Tıbbi özellikleri nedeniyle siyah frenk üzümü çok popülerdir. Tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için meyveler gelecekteki kullanım için hazırlanmalıdır. En iyi yol kurutmaktır. Fotoğraflı adım adım tarifte, kış için kuru siyah kuş üzümü yapmayı öğreneceğiz.
Frenk üzümü tüm dünyada yaygın olarak bilinen bir meyvedir. İyileştirici özellikleri fazla tahmin edilemez. Meyveler tıbbi ürünler olarak sınıflandırılır, çünkü geniş bir faydalı madde kompleksi bakımından zengindirler: vitamin kompleksi (B, C, E, K, P), makro ve mikro mineraller (Mg, Fe, Mn, Ag, Cu, K), pektin, uçucu yağlar … Ek olarak, siyah frenk üzümü, uçucu yağlar ve tanenler sayesinde idrar söktürücü ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Meyveler halk hekimliğinde çeşitli hastalıklarla savaşmak için kullanılır. Örneğin, soğuk algınlığı için mükemmel bir ateş düşürücü, terletici ve ishal önleyici ilaçtır. Vücuda yeterli miktarda C vitamini sağlamak için günde sadece 20 çilek yemek yeterlidir. Bu nedenle, tüm yıl boyunca insan vücudu için siyah frenk üzümü gereklidir. Bunu yapmak için, meyve şekerle öğütülür, dondurulur ve kurutulur. Bu derlemede, kış için kuru siyah kuş üzümü nasıl pişirilir hakkında konuşacağız.
Kuru meyveler, bileşim ve özelliklerde taze meyvelerden pratik olarak ayırt edilemez. Zengin bir tada ve aromaya sahiptirler. Bu nedenle, kurutulmuş halde bile, çay içmek için ve mutfak endüstrisinde, birkaç düzine olan birçok farklı yemek için talep görmektedirler. Dondurucuda boş alan olmadığında kurutma da iyidir. İyi havalandırılan karanlık bir yerde oda sıcaklığında saklanması gerektiğinden.
- 100 g - 300 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 15 dakikalık aktif çalışma, artı kurutma süresi
İçindekiler:
Siyah frenk üzümü - herhangi bir miktar
Kış için adım adım kuru kuş üzümü hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kurutma için taze toplanmış meyveleri kullanın, çünkü bağırsak hastalıklarının patojenlerinin içinde başlamak için zamanı olmayacak ve çürüme oluşmaz. Seçim yaparken meyvelerin kuru ve hasarsız olmasına dikkat edin. Çatlakların varlığı, kuş üzümünün olgunlaştığını ve yakında meyve suyunu bırakacağını gösterir. Frenk üzümü dokunuşa karşı esnek olmalı, kokusu keskin ve hoş olmalı ve rengi monoton olmalıdır. Çeşitliliğe bağlı olarak, yüksek kaliteli olgun bir dut koyu mavi veya kırmızıdır. Farklı renkteki safsızlıklar varsa, meyveler henüz olgunlaşmamıştır.
Bu nedenle, seçilen meyvelerin saplarını çıkarın, çünkü bu çöp. Onları bir kevgir içine aktarın ve akan su altında durulayın.
2. Kuş üzümü pamuklu bir havluya aktarın ve kurumaya bırakın.
3. Kuru meyveleri bir fırın tepsisine koyun ve 60 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Kapı hafifçe açıkken 2-4 saat kurutun. Meyvelerin yanmadığından veya kurumadığından emin olun. Bu nedenle, bunları periyodik olarak çevirin. Aşırı kurutulmuş meyveler kırılgandır ve pişirildiğinde zayıf şekilde şişer. Meyveler bir yumrukta sıkıldığında ve birbirine yapışmadığında kurutma tamamlanır.
Ayrıca siyah kuş üzümü, havalandırmalı bir gölgelik altında veya özel kurutucularda kurutulabilir. Meyveyi güneşte kurutmak zararlıdır, çünkü vitaminler yok edilir. Kurutulmuş meyveleri kuru bir yerde, kutularda, torbalarda, kavanozlarda saklayın. 2 yıla kadar raf ömrü.
Ayrıca siyah kuş üzümü nasıl kurutulacağına dair bir video tarifine bakın?
