Enfes bir tatlı ile misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Onları karamelize armutla memnun edin. En hevesli ve seçici gurme böyle bir inceliği reddetmeyecektir. Bu mutfak şaheseri nasıl hazırlanır? Şuruptaki armutlar için TOP 5 tarifleri.
Zencefilli karamel içinde armut
Tatlılardaki burukluğu takdir edenler için, tatlı olarak zencefil ilaveli şuruplu bir armut tarifi sunuyoruz. Çocuklar bile böyle bir muamele ile şımartılabilir. Zencefil bağışıklık sistemini güçlendirecek ve vücuttaki metabolizmayı hızlandıracaktır. Bunun için birçok anne bu tarife aşık oldu.
Diyet yapan kadınlar tarafından da sevilir. Böyle bir yemek bazen kilo vermek isteyenler için menünüze dahil edilebilir. Tarifte bulunan zencefil kilo vermeye yardımcı olacaktır. Bu tatlı soğuk mevsimde de iyidir, çünkü zencefilin ısınma etkisi vardır.
İçindekiler:
- Taze rendelenmiş zencefil kökü - 1 yemek kaşığı
- Esmer şeker - 250 gr
- Armut (büyük boy) - 4 adet.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
Zencefil şurubunda armutların adım adım hazırlanması:
- Bir tencereye alın, kısık ateşte koyun ve üzerine şeker ekleyin. Evinizde esmer şeker yoksa normal beyaz toz şeker ekleyebilirsiniz.
- Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve tenceredeki şekere ekleyin.
- Ardından ince bir rende üzerine rendelenmiş zencefili şeker-yağ karışımına ekleyin.
- Tarçın tozunu buraya koyun. Her şeyi iyice karıştırın.
- Armutları yıkayıp soyun. Meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın ve kuyrukları çıkarın. Meyveyi ikiye değil, meyve boyunca kesin.
- Şimdi armutları şeker şurubuna gönderin.
- Meyveyi şurupta yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin. Ara ara karıştırarak şerbeti dökün.
- Bundan sonra armutları tencereden temiz bir tabağa alın ve hafifçe soğutun.
- Vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Gevrek ekmek ve peynir ile karamelize armut
Önce armudu karamelde pişirin ve ardından çıtır ekmeğin yapımına geçin. Gerçek şu ki, sıcak meyve peyniri eritecek ve yemek estetik açıdan hoş görünmeyecek.
İçindekiler:
- Seçtiğiniz diyet çıtır ekmekler - 4 adet.
- Orta armut - 1 adet.
- Ricotta peyniri - 2 yemek kaşığı
- Toz şeker - 1 yemek kaşığı
- Ihlamur balı - 1 yemek kaşığı
- Limon suyu
Peynirli ve ekmekli karamelli armutların adım adım hazırlanması:
- Düşük ısıda bir kızartma tavası koyun ve üzerine şeker ekleyin. Bir kaşıkla sürekli karıştırarak kehribar rengine kadar eritin.
- Şeker karameline bal ekleyin. Ihlamur balınız yoksa akasya balı da tarif için uygundur. Bu çeşitler böyle bir tatlı için en uygun olanıdır.
- Şimdi tatlı karışıma limon suyu eklemenin ve her şeyi karıştırmanın zamanı geldi. Limon aroması, yemeği daha az tiksindirici ve tatlı hale getirecektir.
- Armut yıkayın ve halkalar halinde kesin.
- Dilimlenmiş meyveyi tavada karamelize gönderin. Bir dakika sonra parçaları ters çevirin ve bir dakika daha pişirin.
- Şimdi ısıyı kapatın ve armudu tamamen soğutun.
- Çıtır ekmeklerinizi alın ve üzerlerine ricotta peyniri sürün.
- Daha sonra soğuyan armut parçalarını gevrek ekmeğin üzerine koyun. Tatlının üzerine şurubu dökün. Yemeği hemen servis edin. Afiyet olsun!
Karamelize armut için klasik tarif
Bu tatlıyı hazırlamanın en kolay yolu klasik tarife göre. Bu versiyonda, bir çocuk masası için çok uygundur. Burada kesinlikle belirgin tatlar yoktur, nane bile sadece dekorasyon için konur.
İçindekiler:
- Konferans armutları - 2 adet.
- Toz şeker - 3 yemek kaşığı
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- Sıcak su - 200 ml
- Dekorasyon için nane - birkaç yaprak
Klasik karamelli armutların adım adım hazırlanışı:
- Meyveyi yıkayın ve cildi kesin. Meyvenin ortasını çıkarın, ancak önce armutları uzunlamasına ikiye bölün.
- Şimdi tavaya şeker ekleyin ve kısık ateşte koyun.
- Şekeri bir kaşıkla karamel haline gelene kadar ısıtın ve karıştırın.
- Şimdi karamele tereyağı ekleyin. Karışımı içinde tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ardından armutları karamel şurubuna gönderin. Çekirdekli tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
- Daha sonra karamelin içine yavaş yavaş sıcak su dökün. Dikkatlice! Su şiddetle kaynayacaktır.
- Şimdi armutları bu şurup içinde bir tarafını diğer tarafını 5-7 dakika pişirin. Şurup sonunda kalınlaşmalıdır. Ateşin gücünü biraz artırın.
- Karamelize meyveler yumuşayınca hemen ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tatlıyı dondurma ile servis edin. Tatlı mutfağınızı nane yapraklarıyla süslemeyi unutmayın.
Bademli karamelli armut
Bademli bir tarife göre şuruplu armut, enfes ve çok lezzetli çıkıyor. Bu tatlı hem şenlikli bir akşam yemeği hem de öğle yemeği için servis edilebilir. Harika bir masa dekorasyonu olacak.
İçindekiler:
- armut - 4 adet.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- Doğranmış zencefil kökü - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı
- şeker kamışı - 150 gr
- Ihlamur veya akasya balı - 100 gr
- Badem gevreği - tatmak
Bademli karamelli armut adım adım hazırlanması:
- Armutları iyice yıkayın, kurulayın ve meyvenin sadece kuyruğunu bırakarak alt kısmından çekirdeklerini kesin.
- Sonra bir tencereye alın, altına tereyağı koyun ve kısık ateşte koyun. Yiyeceklerin hızlı yanmasını önlemek için kalın tabanlı bir güveç alın.
- Tereyağı ile bir tencereye şeker ve bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bunu uzun saplı bir kaşıkla yapmak en uygunudur. Metal bir kaşık çabuk ısınır, bu nedenle tahta bir spatula kullanın.
- Ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş tarçın ve zencefili bu karışıma ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın.
- Şimdi armutları bir tencereye gönderin ve kısık ateşte bir saat pişirin. Tencereyi bir kapakla kapatmanıza gerek yoktur.
- Armutları periyodik olarak yan yana çevirin veya zaman zaman şurupla sulayın.
- Bir saat geçtikten sonra meyveyi karamel şurubundan çıkarın ve temiz bir tabağa koyun.
- Tatlıyı karamel ile süsleyin ve badem gevreği serpin. Fındık sayısını kendiniz seçin.
Bu tür armutların sofrada fıstıklı dondurma ile servis edilmesi tavsiye edilir. Çok güzel ve en önemlisi - lezzetli çıkıyor!
Karamel şurubunda armut masaya ne ile servis edilir?
Poşe armut, tüm ürünlerden ayrı olarak çayın yanında yenebilir. Kendi içinde çok lezzetli olduğu için ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.
En sevdiğiniz lezzette bir top dondurma ile karamelli armut yemek çok lezzetli. Bu tatlı kombinasyonu çocuklar arasında çok popüler. Normal dondurma, fıstık ve çok tatlı olmayan her türlü dondurmayı alabilirsiniz.
Tarife göre baharat ilave edilerek hazırlanan şuruplu armut, kırmızı şarapla birlikte servis yapmak için iyidir. Çikolata yerine haşlanmış armut şarabı yiyin, böylece daha az kalori harcarsınız.
Karamelli bir armutun masaya ekmek ve peynir kreması ile birlikte servis edildiği bir tarif var. Böyle sıra dışı bir ürün kombinasyonu, yemeklerin tadını çıkarmaktan yeni duyumların ufkunu açacaktır.
Şimdi, şeker şurubunda bir armutun nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağının netleştiğini umuyoruz. Bu yemeğin her zaman size sadece zevk vermesine ve harika bir şekilde başarılı olmasına izin verin. Tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
