Ringa forshmak, birçok ülkede yapılan demokratik bir yemektir. Birçok varyasyonu ve çeşitli içerik maddeleri vardır. Bugün bu popüler tarifi yumurta ve havuçla nasıl yapacağımızı öğreneceğiz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Forshmak, Yahudi mutfağının bir yemeğidir. Ana bileşen ringa balığıdır. Ek bileşenler çok farklı olabilir: ekmek, tereyağı, elma, yumurta, soğan, havuç, fındık vb. Genelde buzdolabında ne varsa kullanılır. Kütlenin kıvamı bir macun gibi tamamen homojen olabilir. Ürünler ya küçük parçalar halinde kesilir ya da tüm ürünler bir blender ile çırpılır ve ringa balığı dilimler halinde doğranır. Sonra bir ezme ve salata arasında bir şey çıkıyor. Bu arada, en kaliteli ringa balığı almak gerekli değildir. Ancak tavsiye edilmeyen şey çok tuzlu kullanılmasıdır. Bunun önceden ıslatılması gerekecek, fazla tuzu çıkarın. Bir ringa balığı alırsanız - bir erkek, o zaman meze daha şişman olacaktır. Forshmak için yakalanmış süt veya havyar da kullanılabilir. Ama sütü sevmiyorsan bırak.
Forshmak kullanırlar, kütleyi balık şeklinde bir tabağa koyarlar ve otlar ile süslerler. Ayrıca siyah tost veya Borodino ekmeği veya krakerlerde hazır sandviçler şeklinde servis edilir. Ayrıca waffle tartletlerinde veya kurabiye sepetlerinde atıştırmalık servis ederler. Ayrıca, "ringa ezmesi" meze anlamına gelse de, bu, yemek masasında basit haşlanmış patates veya patates püresi ile servis edilmediği anlamına gelmez. Sadece günlük bir akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de servis edilebilir. Forshmak gibi bir meze, bir bardak güçlü alkol ile özellikle erkek cinsiyeti tarafından sevilir.
- 100 g - 180 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - yaklaşık 500 g
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Ringa balığı - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yumurtalar - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tereyağı - 50 gr
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Sirke - 1 yemek kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
Ringa forshmak'ın adım adım hazırlanması:
1. Ringa balığı filetolara bölün. Sırt boyunca sığ kesimler yapın ve baştan başlayarak cildi soyun. Göbeği açın ve bağırsakları çıkarın. Süt veya havyar varsa, onları yemek için bırakın. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Kuyruğu tutun ve balığı bir kağıt parçası gibi ikiye bölün. Sırtı çıkarın ve karın kısmını iç küçük kemiklerden kurtarın.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın. Bir kaseye koyun, şeker, sirke ekleyin ve ılık suyla kaplayın. 15 dakika marine etmeye bırakın. Ayrıca sıcak su soğanın acılığını da giderecektir.
3. Haşlanmış yumurta ve tereyağını kesme bıçağı aparatı olan bir mutfak robotuna koyun. Yumurtayı önceden kaynatın. Soğuk suyla doldurun, ocağa koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve dik olana kadar kaynattıktan 8 dakika sonra pişirin.
4. Ringa balığını dilimler halinde kesin ve mutfak robotuna ekleyin.
5. Havuçları önceden kaynatın, soyun, kesin ve ayrıca hasat makinesine gönderin. Salamura soğanları oraya koyun. İlk önce fazla nemden sıkın. Ayrıca mutfak robotuna soya sosu dökün.
6. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Bir kaseye aktarın ve buzdolabında soğutun. cihaz, çırpma sırasında malzemeleri ısıtabilir. Bitmiş atıştırmayı kruton, patates ve diğer yiyeceklerle servis edin.
Ayrıca forshmak'ın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
