İçi sulu, dışı gevrek - vejeteryan bezelye burgerleri. Oruç ve günlük menüler için mükemmel olan doyurucu, uygun fiyatlı, yüksek proteinli bir yemektir. Onları pişirmeyi öğreniyoruz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İnsanlığın yarısından fazlası pirzola sever. Bunların birçok varyasyonu vardır. Birçok insan yanlışlıkla sadece etten yapılabileceğine inanır, ancak sebze pirzolaları da aynı derecede lezzetlidir. Bugün bezelye püresinden yapılan bezelye pirzola tarifi ile tanışmayı öneriyorum. Üstelik pişirmesi oldukça kolay ama içi yumuşacık, dışı çıtır oluyor. Bu baklagil sevenler, oruç tutanlar ve vejeteryanlar için gerçek bir keşif. Ek olarak, bezelye pirzolaları iyi doyurur ve açlığı giderir. Ancak bezelyenin ana avantajı, büyük miktarda proteindir. Sebze bitkileri arasında bezelye bu elementin içeriğinde liderdir. Bezelye proteinleri, etteki proteinin yerini kolaylıkla alabilir.
Pirzolaları lezzetli hale getirmek için iyi haşlanmış bezelyelerden pişirilmeleri gerekir. Bu nedenle önceden, tercihen geceleri ıslatılmalıdır. Bezelye kıymasına herhangi bir malzeme eklenebilir: kızarmış soğan, doğranmış otlar, baharatlar, kuru zencefil, sarımsak, patates püresi. Ek olarak, bu tür pirzolalar tatlı yapılabilir ve kıyılmış ete kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, fındık ve diğer meyveler eklenebilir.
Farklı soslu bezelye pirzola, reçelli ve reçelli tatlı ürünler servis edilir. Pirzola ne olursa olsun, tuzlu veya tatlı, kimse onları reddetmeyecek ve herkes onları zevkle yiyecek. Ana şey, bezelyelerin iyi kaynatılması ve ezilmesidir.
- 100 g - 133 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - pirzolalar için 30 dakika, ayrıca bezelyeleri ıslatmak ve haşlamak için (yaklaşık 6-8 saat) süre
İçindekiler:
- bezelye - 100 gr
- Kepek - 30 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tereyağı - 20 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Bezelye pirzolalarının adım adım hazırlanması:
1. Bozulanları ayıklayıp çöpü atarak bezelyeleri ayıklayın. Akan su altında durulayın ve büyük bir kaseye koyun. 1: 2 oranında suyla doldurun. Islattıktan sonra bezelye boyutunun iki katına çıkacağını göz önünde bulundurarak kapasiteyi seçin. 6 saat demlenmeye bırakın. Bezelyelerin fermente olmasını önlemek için mümkünse suyu değiştirin. Özellikle yaz aylarında.
2. Bezelyeleri bir elek üzerine aktarın ve akan su altında durulayın.
3. Bir tencereye koyun, içme suyuyla doldurun ve ocakta pişirmeye gönderin. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
4. Bitmiş bezelye parçalanacak ve parçalanacak. Ardından sıvıyı tavadan dikkatlice boşaltın.
5. Bezelye kütlesine bir blender daldırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Bezelye püresine tereyağı ve yumurta ekleyin. Tuzlu sezon. Yiyecekleri eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
7. Kepeği püreye dökün ve karıştırın. Bu bileşen gerekli olmasa da, çünkü yemeğe tat vermez. Kepek sadece fayda ve besin değeri katacaktır. Bu yüzden onları kendi takdirinize göre koyun.
8. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Kütlemin oldukça yoğun olmadığı ortaya çıktı, bu yüzden ellerimle pirzola oluşturmak mümkün değildi. Bu durumda hamuru bir yemek kaşığı ile alıp tavaya koyun, pirzolaları şekillendirin.
9. Orta ısıyı açın ve krepleri bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Sonra onları diğer tarafa çevirin ve kızarana kadar aynı miktarda pişirin. Ekşi krema ile sıcak köfteler servis yapın. Bu çok lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir.
Ayrıca yağsız bezelye pirzolalarının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
