Harika bir atıştırmalık ve herhangi bir garnitür! Kızarmış et, balık, pirzola ve patates püresinin tamamlayıcısı olacak… Ekonomik ve sağlıklı bir yemek. Kabak ve patlıcan sote fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kabak ve patlıcan sote, ana garnitürlere ek olarak acele bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde genellikle yardımcı olan bir yemektir. Elbette her ev hanımı bir tavada sebze pişirir ve her birinin pişirme sırları ile kendi tarifi vardır. Sebzelerin bileşimine, kesme yöntemine ve pişirme teknolojisine bağlı olarak, aynı sebze seti yahni veya sote haline gelecektir.
Önerilen kabak ve patlıcan sote tarifi şaşırtıcı derecede basit ve lezzetli. Bu nedenle genç ve deneyimsiz ev hanımları için uygun olacaktır. Fransızcadan çevrilen "sote", "zıplamak" anlamına gelir, yani. bir tavada sebze atlama. Sebze pişirme teknolojisi aşağıdaki gibi olduğundan: ürünler yüksek ateşte kızartılır, ara sıra karıştırarak ve tavayı sallayarak. Sebzeler basitçe kızartılabilir veya kendi suyunda daha fazla haşlanabilir. Her durumda, lezzetli, sulu, besleyici ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz! Patlıcanlı kabak, diğer sebze ve baharatlarla birlikte hem sıcak hem de soğuk harika kokulu ve sulu bir doku oluşturur. Patlıcan ve kabak sotesinin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini aşağıdaki tariften ayrıntılı olarak öğreneceksiniz.
Ayrıca yaz sebze sotesinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 126 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Acı biber - 0,5 bakla
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- domates - 1 adet.
- Patlıcan - 2 adet.
- Yeşiller - birkaç dal
Adım adım kabak ve patlıcan sote pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Olgun meyveler kullanıyorsanız, eski sebzelerde bulunan acılığı onlardan çıkarın. Bunu yapmak için, doğranmış biçimde tuz serpin ve yarım saat bekletin. Yüzeyde nem damlacıkları oluştuğunda, bu meyveden onlarla birlikte acılık geldiği anlamına gelir. Patlıcanları soğuk su altında durulayın ve her şeyi durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin.
Acı biberleri çekirdeklerinden soyun ve ince ince doğrayın.
Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
3. Kabakları yıkayın, kurutun ve patlıcan büyüklüğünde küpler halinde kesin.
4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patlıcan ve kabakları ekleyin. Yiyecekleri orta ateşte neredeyse pişene ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.
5. Tavaya domates, acı biber ve doğranmış otlar gönderin. Sebzeleri tuz ve bir tutam biberle tatlandırın.
6. Yiyecekleri orta ateşte karıştırın ve 7-10 dakika daha kızartın. Pişmiş kabak ve patlıcanın sotesini taze pişmiş sıcak olarak servis edin. Ancak, soğuduktan sonra, aynı derecede lezzetli olacaktır.
Ayrıca sote patlıcan ve kabak yapımına ilişkin video tarifine bakın.
