Çok lezzetli ve basit, yağsız, güzel ve parlak bir yemek - patlıcanlı sebze güveç. Çanaktaki patlıcanlar ve tüm sebzeler bozulmadan kalır, ancak yumuşaktır. Bu nedenle farklı bir tat elde edilir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcan bir sebzedir ya da nasıl doğru bir şekilde dut denir, takdire şayan bir üründür. Lezzetli olmasının yanı sıra çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Birçoğu için en sevilen patlıcan yemeklerinden biri sebze güvecidir. Bu, birçok farklı sebzeyi içeren, ancak en fazla patlıcanı içeren inanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemektir. Tarifte belirli bir orantı yok, sebzelerin oranlarını değiştirebilir ve dilerseniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. En popüler sebze güveci olarak kabul edilen sebzelerin ve kullanılan miktarlarının kaba bir listesini yazacağım.
Yemeğin hazırlanması minimum zaman ve çaba gerektirir. Sebzeleri kendi suyunda haşlayarak maksimum besin miktarını korurlar. Bu her gün için harika bir yemek. Hafiflik isterseniz ayrı bir bağımsız yemek olarak ya da et, balık veya tavuğa ilave olarak garnitür olarak servis edilebilir. Her ne kadar patlıcanlı böyle bir sebze güveci şenlikli bir masaya bile servis edilebilir. Her yönden mükemmeldir.
Etli ve elmalı sebze güvecinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 55 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 1 diş
- Acı biber - 1/3 bakla
- havuç - 1 adet.
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Patlıcanlı yağsız sebze güvecini adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küp veya çubuk şeklinde kesin.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
3. Dolmalık biberi tohum kutusundan soyun, bölmeleri kesin ve sapı çıkarın. Yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin.
4. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Olgun meyveler kullanıyorsanız, acı veren solanini serbest bırakmak için tuz serpin. Yarım saat bekletin ve sebzeden göze çarpan nem damlacıklarını durulamak için akan su altında durulayın. Bu tür eylemleri genç patlıcanlarla yapmak gerekli değildir, çünkü içlerinde acılık yoktur. Bugün piyasadaki patlıcan çeşitlerinin çoğu neredeyse hiç acı su içermemesine rağmen. Ancak onları ıslatmanın daha iyi olmasının başka bir nedeni var. Bildiğiniz gibi, "mavi" olanlar kızartırken çok fazla yağ emer ve tuza batırma işlemi bunu engeller.
5. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin. Acı biberleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve acı biber gibi ince doğrayın.
6. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. İçine patlıcan, havuç, biber ve soğanı katlayın. Sebzeleri yaklaşık 7-10 dakika orta ateşte soteleyin.
7. Ardından domates, sarımsak ve acı biberi ekleyin.
8. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Her şeyi iyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve yağsız sebze güvecini patlıcanlı yarım saat pişirin. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.
Patlıcanlı sebze güvecinin nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın.
