Tavuk sakatatı ve kabak, hazırlanması çok kolay ve özel bir hazırlık gerektirmeyen lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için kullanılabilir. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Kabaklı tavuk sakatatlarının adım adım pişirilmesi
- video tarifi
Tavuk sakatatı: Karaciğer, kalpler, mideler herhangi bir süpermarkette satılır ve hiç de pahalı değildir, tavuğun kendisinden çok daha ucuzdur. Aynı zamanda tecrübeli ev hanımları lezzetli ve sağlıklı olduklarını bilirler. Bu nedenle, hem şenlik masası hem de günlük yemekler için birinci ve ikinci kursların hazırlanmasında kullanılırlar. Kümes hayvanlarının sakatatlarını yeterince ince doğrayın, doğranmış sebzelerle güveç yapın ve makarna veya tahıllar için hazır mükemmel bir garnitür olacaktır. Bugün kabaklı tavuk sakatatının nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Ortaya çıkan yemek o kadar hassastır ki ağzınızda erir.
Sakatat olarak herhangi bir sakatat alabilirsiniz, bugün ciğer ve mide kullanmayı tercih ettim. Bir yorum yapacağım - midelerin hazır duruma gelmesi karaciğere göre daha uzun sürdüğü için malzemeler sırayla koyulur. Ancak yalnızca bir tür sakatat bırakabilir veya başka bir türle değiştirebilirsiniz. Ayrıca sakatat sadece tavuk değil, diğer kümes hayvanlarından da olabilir. Sunulan yemek sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda düşük kalorili içeriğe sahiptir. Hem kabak hem de sakatat, protein, folik asit ve demir açısından zengin, düşük kalorili gıdalar olduğundan.
- 100 g - 65 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 50 dakika
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 300 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tatmak için yeşillikler
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- kabak - 1 adet.
- Karaciğer - 300 gr
Kabaklı tavuk sakatatlarının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Tavuk midelerini akan su altında yıkayın. Genellikle zaten temiz olarak satılırlar, ancak üzerlerinde çok fazla yağ varsa, kesin. Onları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tuz ve karabiber serpin.
2. Suyu ince bir elekten süzün ve mideleri fazla nemi boşaltmaya bırakın. Sonra onları ince şeritler veya küpler halinde kesin.
3. Karaciğeri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karaciğeri ekleyin. Altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın. Ortalama kızartma süresi, parçaların boyutuna bağlı olarak genellikle 15 dakikadan fazla değildir.
4. Kabakları yıkayıp kurulayın. Küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
5. Kızarmış kabakları ciğer ve haşlanmış mide ile bir tavada birleştirin.
6. Yemeği tuz, karabiber, otlar, baharatlarla baharatlayın. Tat tercihlerinize odaklanarak baharat, ot veya sarımsak ilavesine izin verilir. Biraz su dökün, kaynatın, örtün ve düşük ateşte 15 dakika pişirin. Kabaklı hazır tavuk sakatatı genellikle sıcak servis edilir, ancak soğuduktan sonra bile yemek daha az lezzetli olmaz. Servis yapmadan önce, yemeği otlar ile süsleyin, ardından servis en iyi şekilde olacaktır.
Ayrıca tavuk sakatatının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
