Domatesli köfte lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Domates, kıymaya ekstra sululık ve keskin ekşilik katacak şaşırtıcı derecede sulu bir sebzedir. Sonuç, alışılmadık derecede lezzetli ve lezzetli bir yemektir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Köfte denilince kafanızda ağız sulandıran bir köfte görüntüsü oluşuyor. Ve bu tesadüfi değil, çünkü sos etin tadını iyi vurgular, köfteleri aroma ve sululıkla doyurur. Bu yemek bize Alman mutfağından geldi. Önceleri onlardan ilk yemekler pişirilirdi, böylece lezzetli bir et sosu elde edilirdi ve daha sonra köfteler özel olarak sosla hazırlanırdı. Hazırlıkları için çok sayıda seçenek var. Kıyma, ek sebzeler, baharatlar, baharatlar vb. ile her türlü etten çeşitli şekillerde yapılabilir. Bugün domatesli köfte tarifi hakkında konuşacağız.
Domatesler köfteleri çok daha yumuşak yapar. Altın kahverengi bir kabuk için, onları önceden kızartabilir ve ardından sosla birlikte güveçte gönderebilirsiniz. Ayrıca bu tür köfteler önceden hazırlanıp dondurucuya konulabilir. Ve akşam yemeği pişirmek için zaman olmadığında, onları alabilir, buzunu çözebilir ve pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için sadece sobayı değil, aynı zamanda bir multicooker veya fırını da kullanabilirsiniz. Makarna, yulaf lapası veya patates ile servis yapın. Birçok garnitür sos ile birleştirilir.
- 100 g - 208 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Et (herhangi bir çeşit) - 500 gr
- domates - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Yumurtalar - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Ekşi krema - 250 ml
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Pirinç - 100 gr
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
Domatesli köfteleri adım adım pişirme:
1. Eti yıkayın, filmi fazla yağla kesin ve kıyma makinesi için parçalara ayırın. Soğanları da soyun ve uygun büyüklükte doğrayın. Domatesleri yıkayın ve uygun dilimler halinde kesin.
2. Et, soğan ve domatesleri kıyma makinesinin orta tel ızgarasından geçirin. Domates yerine salça kullanabilirsiniz. Kıyma makineniz yoksa blender veya mutfak robotu kullanın.
3. Kıymaya yumurta, fesleğen, tuz, karabiber ve önceden pişirilmiş pirinci ekleyin.
4. Kıymayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bunu ellerinizle yapmak en uygunudur.
5. Orta boy yuvarlak köfteler oluşturun. Kıymanın elinize yapışmasını önlemek için soğuk suyla ıslatın.
6. Sos için ekşi kremaya tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Örneğin, öğütülmüş hindistan cevizi, zencefil tozu, kişniş vb. Karıştırmak.
7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri ekleyin.
8. Orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
9. Köfteleri ekşi krema sosuyla dökün. Köfteleri en az yarısı kadar örtmelidir.
10. Yemeği ocağa koyun, örtün ve kaynatın. Isıyı en aza indirin ve 30-40 dakika pişirin. Sıcak köfteleri pişirdikten hemen sonra servis edin.
Ayrıca domates soslu dana köftelerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın. Julia Vysotskaya'nın tarifi.
