Kuru erik ile kızarmış domuz eti - şenlikli, lezzetli ve aromatik. Bu geleneksel bir Yeni Yıl ve Noel yemeğidir. Bu nedenle yılbaşından önce pişirme fırsatınız olsun diye tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bazı yiyecekleri birleştirmeye alışırız ve bazı yeni yemekler bazen bize "garip" gelir. Kuru erik, iyi oturdukları ve sürpriz olmadığı yerlerde tatlı yemekler yapmak için yaygın olarak kullanılır. Ancak kuru erik içeren ikinci kurslar pek çok kişi tarafından algılanmaz. Ancak, bir kez böyle bir şey pişirmeye çalıştığınızda, birinci ve ikinci yemeklerde tekrar tekrar kuru erik görünecektir.
Bu yemek, prensipte, eskiden yaptığınız gibi çok kolay hazırlanır. Et ve sebzelere sadece kuru meyve ekleyin. Kuru erik sayesinde yemeğin tadı şenliklidir. Masada yemek zarif ve ciddi görünüyor. Sadece hafif bir ekşilik ile kokulu kuru erik almanızı tavsiye ederim. Tabii ki tatlı kuru erik kullanabilirsiniz, ancak et ile birlikte bu herkes için değildir. Bu yüzden burada dikkatli bir şekilde deneyin. Ve tohumlu kuru erik alırsanız, önce hepsinin çıkarılması gerekir.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 600 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Kuru erik - 150 gr
- Ekşi krema - 150 ml
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Kuru erik ile kızarmış domuz eti pişirme
1. Domuz eti yıkayın, filmi ve damarları çıkarın. Bir kağıt havluyla kurulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Çok ince doğramayın, aksi takdirde etler yanabilir ve kuruyabilir ve büyük parçalar dıştan kızartılır ve içi nemli kalır.
2. Soğanları havuçla soyun ve durulayın. Peçete ile silin ve doğrayın: havuçlar - küçük küpler halinde, soğanlar - çeyrek halkalarda. Kuru erik yıkayın, bir havluyla kurulayın ve şeritler halinde kesin. Dilerseniz olduğu gibi bırakabilirsiniz ama çekirdeksiz.
3. Bir tavada yağı ısıtın ve eti ekleyin. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Parçaların kenarlarını kapatacak ve içindeki tüm suyu tutacaktır. Et kızardığında, üzerine soğan ve kuru erik ile havuç ekleyin.
4. Orta ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
5. Daha sonra tavaya ekşi krema dökün, tuz, karabiber ve her türlü baharatla tatlandırın. Yer fıstığı, kuru fesleğen ve kişniş ekledim.
6. Malzemeleri karıştırın ve kaynattıktan sonra kapalı bir kapak altında 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Herhangi bir garnitür ile taze hazırlanmış bitmiş yemeği servis edin. Haşlanmış patates veya spagetti ile çok iyi gider.
Ayrıca kuru erik ile kızarmış domuz eti pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
