Kıyma ile lahana turtası, pratik ev hanımları için gerçek bir keşif. Hazırlanması minimum zaman alır, ancak sonuç her zaman memnuniyet vericidir. Hamur yok, dolgu çok, karbonhidrat az… Bu lezzetli seçeneği de denemenizi öneririm!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lahana böreği, mayalı hamur böreğinden farklı olarak çok daha hızlı ve kolay hazırlanır. Aynı zamanda, daha az kalorili, ancak tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Hala bazı nüanslar olmasına rağmen. Onları tarifte öğreneceksiniz. Bu turta, pek çok hayranı olan lahana dolması ile biraz benzer. Bu nedenle, böyle bir mutfak şaheseri, lahana kokusuna ve tadına dayanamayanlara bile hitap edecek. Hoş bir dokuya sahip bir yemek çıkıyor, kesildiğinde kırılmaz, içi sulu. Kıyma bir domates içinde pişirilir, ekşi krema ile dökülür, bu nedenle hassas bir kremsi tat alır. Servis yapmadan önce pasta hafifçe soğutulmalıdır, sadece 20 dakika yeterli olacaktır. Ve herhangi bir soslu hamur işleri veya sıradan domates ketçapı kullanmak lezzetlidir.
Bu tarifte krema sosu için ekşi krema kullanılır. Ancak krema ile değiştirilebilir veya beşamel sos ile yapılabilir. Et dolgusu, çeşitli et ve kümes hayvanlarından birleştirilebilir. Ayrıca her türlü sebze, baharat ve otlar ile desteklenebilir. Bu sadece bitmiş ürünün tadını zenginleştirecektir. Doldurmayı önceden haşlayın. Ayrıca, ne kadar çok sos içerirse, turta o kadar sulu olur. Bu nedenle, yerine domates suyu veya bükülmüş domates kullanabileceğiniz domates için üzülmeyin.
- 100 g - 167 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 turta
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 0,5 baş lahana
- Domuz eti - 700 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Sert peynir - 200 gr
- Ekşi krema - 300 ml
- domates salçası - 3 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Dereotu - demet
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Herhangi bir baharat ve ot (tatlı kırmızı biber, hindistan cevizi, zencefil, şerbetçiotu-suneli) - tatmak
Kıyma ile adım adım lahana turtası pişirme
1. Eti filmden soyun, yağını alın, yıkayın ve kıyma makinesi için parçalara ayırın. Soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun ve yıkayın.
2. Kıyma makinesini orta tel ızgara ile yerleştirin ve eti içinden geçirin. Sebzeleri çok ince doğrayın. Yine de onları bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.
3. Bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını ocağa koyun ve ısıtın. Kıyılmış etleri sebzeli ekleyin. Sıcaklığı orta dereceye ayarlayın ve ara sıra karıştırarak yiyecekleri kızartın.
4. Yiyecekleri altın rengi alana kadar getirin ve doğranmış dereotu, salça, tuz, karabiber ve varsa baharat ve otları ekleyin. Karıştırın, kaynatın, küçük bir ısı yapın ve dolguyu kapalı bir kapak altında 5-7 dakika pişirin.
5. Ekşi kremayı başka bir tavaya dökün ve en sevdiğiniz baharatları ve baharatları ekleyin, tuz ve karabiberi de unutmayın.
6. Lahanayı yıkayın ve çiçek salkımına ayırın. Uygun bir pişirme kabı bulun ve içine çiğ lahana yapraklarını yerleştirin. Boş alan kalmayacak şekilde üst üste koyun.
7. Kremalı sosu lahana tabakasının üzerine yayın. Tüm alana eşit olarak yayın.
8. Biraz et dolgusu koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
9. En üste formu doldurarak tüm ürünlerde aynı işleme devam edin. Son katman et ve peynir talaşı olmalıdır.
10. Fırını 180 dereceye ısıtın ve turtayı 40 dakika pişirin. Peynir kabuğunun lifli olmasını istiyorsanız, pastayı bir kapak veya streç folyo ile kapatın. Kızarmış peynir seviyorsanız, turtayı açık pişirin.
on bir. Bitmiş ürünü porsiyonlara ayırın ve sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine herhangi bir sos dökün ve taze otlar serpin.
Ayrıca kıyılmış lahana kekinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
