Fırında kıyılmış etli sulu patlıcan, hem şenlikli hem de günlük herhangi bir masanın ikramı ve dekorasyonu olacak iştah açıcı ve doyurucu bir yemektir. Fırında kıyılmış etli patlıcan fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Fırında kıymalı patlıcanın birçok pişirme çeşidi vardır. En iddiasız, bütçeye uygun ve basitten, birçok malzemeyle gerçek mutfak başyapıtlarına. Bunlar kayıklar, güveçler, jöleli turtalar, Yunan musakka, Türk ve Çin tarifleri ve daha birçok ilginç tarif. Bugün karmaşık malzemeler gerektirmeyen ve hazırlaması kolay en basit tarifi hazırlayacağız. Kıyma hazırlamak için her türlü eti alabilirsiniz. Et ve kümes hayvanları ve sığır yapacak. Çok yağlı olmaması tavsiye edilir, aksi takdirde yağ, pişirme sırasında eriyecek ve fırın tepsisine yayılacaktır.
Tüm patlıcanlar yenilebilir değildir. Sadece genç yaşta iyidirler, tohumlar henüz olgunlaşmamış ve kabukları sertleşmemiştir. Yaşla birlikte, yararlı eser elementler ve vitaminlere ek olarak, insan sağlığı için tehlikeli bir madde üretirler - büyük miktarlarda zehirlenmeye neden olan solanin. Bu nedenle, büyük, büyümüş örnekleri yemek istenmez. Ve eğer sadece bu tür meyveler varsa, o zaman bu madde önce sebzeden çıkarılmalıdır. Patlıcandan acılık nasıl giderilir, sitenin sayfalarında fotoğraflı adım adım ayrıntılı bir tarif bulacaksınız. Bunu yapmak için arama dizesini kullanın. Kısacası bu zararlı maddeden kurtulmak için doğranmış patlıcanları tuzlayıp 20 dakika bekletmeniz ve açığa çıkan suyunu süzmeniz yeterlidir. Bu işlemden sonra meyveler daha fazla kullanıma hazırdır. Ancak tarif için küçük tohumlu genç sebzeler almanızı tavsiye ederim. bu zararlı maddeye sahip değiller. Patlıcanda solanin varlığını öğrenmek kolaydır. Meyve ikiye kesilmeli ve birkaç dakika havada bırakılmalıdır. Çok miktarda solanin ile hamur kahverengiye döner.
- 100 g - 258 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika, ayrıca acılığı gidermek için süre (gerekirse)
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Tuz - tutam veya tatmak
- Peynir - 100 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Kıyma - 300 gr (herhangi bir çeşit)
Fırında kıyma ile adım adım patlıcan pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, sapı kesin ve 5 mm'lik ince "diller" halinde uzunlamasına kesin. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin. Olgun meyveler kullanıyorsanız, önce yukarıda açıklandığı gibi acılığı onlardan alın.
2. Patlıcanları soya sosuyla fırçalayın, tuz ve karabiber serpin.
3. Kıymayı patlıcanın üzerine koyun. Herhangi bir baharat, otlar, otlar ve otlar ile baharatlayın. Ayrıca haşlanmış tahıllar, kızarmış mantarlar, doğranmış sebzeler ve diğer katkı maddelerini damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
4. Peyniri rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin ve kıyılmış eti koyun.
5. Atıştırmayı yarım saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. İlk 20 dakika folyo altında pişirin, ardından peyniri kahverengileştirmek için çıkarın. Fırında sıcak patlıcanı kıyma ile servis edin.
Kıyma ile fırında patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
