Geleneksel lazanya için çarşafları hazırlamak çok zaman ve çaba gerektirir. Mutfak işlerinizi kolaylaştırın ve tembel bir makarna lazanyası yapın. Zahmet çok daha az iken, yemeğin tadı pratikte değişmez.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lazanya, aslen Bologna kentinden gelen İtalyan mutfağının ünlü bir yemeğidir. İtalyan mutfağı makarnaya büyük önem veriyor. İtalyanların tüm makarna dediği şey budur. ve lazanya çarşafları. Yemek ilginç çünkü her türlü dolgu ve mevcut her türlü sebze ile hazırlanabilir. Düzenlemede, hiç de zor değil. Bununla birlikte, hazırlanması için çok zaman harcanmaktadır. Bu nedenle, hostesler, boynuz, tüy, kabuk, erişte, erişte olabilen hazır makarnadan lazanyanın basitleştirilmiş bir versiyonunu buldular. Ancak daha sık içi boş makarna kullanırlar, şeklini daha iyi korurlar ve yemeğin güzel ve kesitte yüksek olduğu ortaya çıkar. Herhangi bir ürün, böyle "tembel" bir lazanya için dolgu görevi görebilir; beşamel sosu ve peynir değişmeden bileşenler olarak kalır.
Makarna lazanyasını hazırlamak için bazı hazırlık detaylarına dikkat edilmelidir. Bitmiş lazanyanın dağılmaması için makarna iyice kaynatılmalıdır. Dahası, onları durulamaya değmez, aşırı yapışkanlık sadece eldedir. Ek olarak, peynir katmanları bir arada tutmaya yardımcı olur, böylece daha fazlasını koyabilirsiniz. Bu lazanya, normal güveçten farklıdır, çünkü makarna diğer malzemelerle karıştırılmaz, ancak dolgu ile dönüşümlü olarak katmanlar halinde düzenlenir ve sos dökülür.
- 100 g - 315 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 Lazanya
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Erişte ruloları - 300 g
- Domuz eti - 600 gr
- soğan - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Ekşi krema - 300 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Peynir - 200 gr
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 50 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Herhangi bir baharat ve baharat (kişniş, fesleğen, küçük hindistan cevizi, zencefil tozu) - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
makarna lazanya yapmak
1. Soğanları soyun, yıkayın ve çeyrek halka doğrayın. Bir tavada tereyağını eritip soğanları soteleyin. Orta ateşte şeffaf hale getirin.
2. Domuz eti yıkayın, damarları filmle kesin ve kıyma makinesini ortadaki tel ızgaradan geçirin.
3. Başka bir tavada sıvı yağı eritin ve kıymayı kızartın. 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın ve hazırlanan soğanı ekleyin.
4. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin.
5. Dolguyu tuz, karabiber ile baharatlayın, bir presten geçirilen sarımsağı koyun ve baharatları ve baharatları ekleyin. Orta-yüksek ısıtın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Tereyağını başka bir tavada eritin.
7. Üzerine buğday unu koyun.
8. Unu altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
9. Ekşi kremayı dökün ve sosu kaynatın.
10. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema sosuna ekleyin.
11. Beşameli tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Yaklaşık 5 dakika ısıtın.
12. Erişteyi hafif tuzlu suda al dente yani al dente suda haşlayın. pişene kadar 1 dakika pişirmeyin. Üreticinin ambalajında ürünün pişirme süresine bakın.
13. Lazanya için bir kalıp seçin. Cam, seramik, kil kalıbı olabilir. Makarnayı tabana eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
14. Ekşi krema peynir sosuyla cömertçe serpin.
15. Lazanyayı kıyılmış etle serpin.
16. Makarna sırasını tekrar üstüne yerleştirin.
17. Sosla cömertçe fırçalayın.
on sekiz. Peyniri rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin.
19. Fırını 200 dereceye ısıtın ve lazanyayı yarım saat fırına gönderin. İlk 20 dakika peynirin yanmaması ve sosun buharlaşmaması için üzerini bir kapak veya streç folyo ile kapatın.
20. Bitmiş lazanyayı dilimler halinde kesin ve sıcak servis yapın.
Kıyma ile makarna lazanyasının nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
