Kıyma ile haşlanmış patlıcan, harika bir öğle veya akşam yemeği olabilen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Çanak çabuk pişiyor, ama çok lezzetli çıkıyor.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patlıcan çiğ yenmeyen bir sebzedir. Ama onları çeşitli şekillerde pişirilmiş sofralarımızda görmeye alışkınız. Olgunlaşmamış ve eski patlıcanların, zehirlenmeye neden olabilecek solanin içerdiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, sebze tuzlu bir çözeltiye batırılmalıdır. Bu zararlı maddeden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Bu derlemede kıymalı patlıcan güveç tarifi paylaşmak istiyorum. Bu, tek başına, garnitür ile birlikte yenebilen veya pasta dolgusu olarak kullanılabilen çok doyurucu, sulu ve lezzetli bir yemektir. Tarif için herhangi bir eti kullanabilirsiniz: domuz veya sığır eti, kuzu veya tavuk. Ek olarak, burada kesinlikle herhangi bir sebze kullanılabilir: kırmızı veya sarı biber, olgun domates, havuç ve diğerleri. Yemek ocakta kalın tabanlı bir tencerede veya tavada veya bir kazanda ateşte pişirilebilir.
Yiyecekler, minimum işçilik maliyeti ile çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Lezzetli ve besleyici çıkıyor. Ailenin herhangi bir üyesi, hem en küçük hem de eski neslin temsilcilerinden yeterince yararlanabilecektir. Özellikle erkek cinsiyetine hitap edecek. Ben tarif için kıyma kullandım ama dilerseniz başka bir çeşitle değiştirebilirsiniz. Ürünlerin oranları damak tadına göre değişebilir. Kilo izleyenler için et miktarını azaltın ve et yiyen erkekler için et miktarını artırın.
- 100 g - 100, 7 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Kıyılmış domuz eti - 500 gr
- Patlıcan - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
Kıyma ile haşlanmış patlıcanın adım adım pişirilmesi:
1. Patlıcanları yıkayın, uçlarını kesin ve kenarları yaklaşık 1 cm olan küçük küpler halinde kesin. eskiyse, tatsız acılığı gidermek için tuzlu su çözeltisine batırmanızı öneririm. Ancak bazıları için baharatlıdır. Bu acıyı gidermek için ikiye bölünmüş patlıcanı tuzla serpip yarım saat bekletebilirsiniz. Üzerinde beliren damlacıklar, onlardan çıkan acılık budur. Ardından sebzeyi akan su altında durulayın. Ayrıca sebzeyi 1 yemek kaşığı çözülmüş 1 litre suya daldırabilirsiniz. tuz, 30-40 dakika nerede duracak.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Tavayı ocağa koyun ve bitkisel yağı dökün. İyice ısıtıp kıyma, patlıcan ve soğanı ekleyin.
4. Orta derecede ısıtın ve yiyecekleri neredeyse pişene kadar kızartın. Patlıcanın yağı sevdiğini unutmayın. Sünger gibi emerler. Bu nedenle, dökme demir veya yapışmaz tava kullanmanızı tavsiye ederim. Yiyecekleri yakmadan daha az yağ kullanmak.
5. Patlıcanlı et altın bir kabuk aldığında, üzerlerine tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Ben öğütülmüş zencefil tozu, kuru fesleğen, dereotu ve şerbetçiotu kullanıyorum.
6. Malzemeleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve pişene kadar 5-7 dakika pişirin. Daha sonra yemeği masaya servis edin veya pastayı doldurmak için kullanın.
Kıyma ile haşlanmış patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
