Öğle veya akşam yemeği hazırlarken uzun süre ocakta durmak istemiyor musunuz? O zaman size mükemmel bir hazır tarifi sunuyorum - fırında pişmiş domuz eti.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fırında pişmiş et sadece basit bir yemek tarifi değil, aynı zamanda özellikle faydalı olan çok lezzetli bir yemektir. Sonuçta, doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından bir diyet menüsü için fırında pişmiş ürünler önerilmektedir.
Domuz karkasının herhangi bir kısmı bu tarif için çalışacaktır. Yağlı bir yemeği tercih ederseniz - bir boyun seçin, daha az kalorili bir - yağsız bonfile. Her durumda, fırında pişmiş domuz eti sulu, yumuşak ve yumuşak olacaktır. Ana yemek gibi bir yemeği sıcak olarak servis edebilir veya soğuk olarak salata, sandviç vb.
Domuz eti tek parça halinde kızartmak için yaklaşık 1 kg alın. Çünkü daha küçük bir miktar daha iyi pişecek ve mükemmel bir tada ve sululuğa sahip olacaktır. Zamanınız kısıtlı değilse, pişirmeden önce eti birkaç saat marine etmenizi öneririm. Ve pişirirken, turşuyu parçanın üzerine dökün, sonra domuz eti sulu kalacaktır. Et folyo veya kılıf içinde pişirilirse sulu ve aromasını da koruyacaktır.
Bu tarif için ideal olanlar: kürek kemiği, boyun, sırt. Çok yağlı olmayan, ancak küçük bir yağ tabakası olan bir et parçasının kullanılması tercih edilir, o zaman domuz eti daha sulu olacaktır.
- 100 g - 268 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 adet
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Domuz eti - yaklaşık 1 kg
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 1 kafa
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Fırında pişmiş domuz eti pişirme:
1. Havuç ve sarımsakları soyun ve yıkayın. Sebzeleri 1 cm'den büyük olmayan dilimler halinde kesin.
2. Eti akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Havuç ve sarımsakla dolu delikler yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
3. Özel bir mutfak veya normal dikiş ipliği alın ve bir parça et bağlayın. Böylece bitmiş formda et güzel bir şekle sahip olacak ve daha fazla sulu kalacaktır. Sarımsaklı havuçlar et parçasına tamamen gizlenmelidir.
4. Küçük bir kapta tuz, karabiber, hindistan cevizi ve suneli şerbetçiotu karıştırın.
5. Eti baharat karışımıyla iyice ovalayın. Ayrıca dilerseniz eti en sevdiğiniz sosla marine edebilirsiniz. Örneğin, mayonez ve hardalla kaplayın. Ardından en az bir saat tutun. Turşuyu uygularken, domuzun kendisinin oldukça yağlı olduğunu, bu nedenle çok az mayonez gerektiğini unutmayın.
6. Fırını ısıtın ve eti fırına gönderin. Önce mangalı 220 derecede açıp eti yarım saat beklettikten sonra 180°C'ye vidalayın ve 45-50 dakika pişirmeye devam edin. Sıcaklık ve pişirme süresi fırına göre değişebilse de, domuz eti açık olarak pişirirseniz, üzerine erimiş yağı periyodik olarak serpin. Etleri folyo veya manşonda da pişirebilirsiniz.
İplikleri bitmiş domuz etinden çıkarın ve servis yapın. Bir parçayı dilimler halinde kesebilir veya parçalara ayırabilir ve sıcak patates püresinin üzerine koyabilirsiniz.
Domuz etinin lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
