Yulaf fidesinin vücuda faydaları nelerdir? Kalori içeriği, vitamin ve mineral kompleksi. Çimlenme kuralları, lezzetli yemekler için tarifler. Yulaf fidelerinin kadınlar ve erkekler için faydaları tabloda sunulmaktadır:
| Kadınlar için | Erkekler için |
| Cilt, saç, tırnakların durumunu iyileştirmek | Akut kalp rahatsızlıklarının önlenmesi |
| Sinir sistemi üzerinde faydalı etki | Artan dayanıklılık |
| Kilo kaybı yardımı | Cinsel dürtü uyarıcı |
| Hormon seviyelerinin belirlenmesi | Prostat hastalıklarının önlenmesi |
| Yumurtalık fonksiyon bozukluğunun önlenmesi | Tohum kanallarının normalleşmesi |
Gördüğünüz gibi, yulaf fidelerinin gerçekten birçok yararlı özelliği var ve biz, kayda değer, bunların sadece en temellerini listeledik. Aslında bu ürün, neredeyse tüm organ ve sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu için benzersizdir. Düzenli kullanımı ile kardiyovasküler ve sinir sistemi, beyin ve görme organları, gastrointestinal sistem, karaciğer, safra kesesi ve solunum organlarının çalışması iyileşir.
Yulaf fidelerine kontrendikasyonlar ve zararlar
Herhangi bir filiz yararlıdır, ancak çoğu için şüphesiz, kullanımına bazı kısıtlamalar getiren yeni bir üründür. Tüm yeni gıdalar yavaş yavaş diyete dahil edilmelidir.
Hoş olmayan bir semptomatolojiden kaçınmak için, günde 1 çay kaşığı kullanmaya başlamak daha iyidir, daha sonra doz yavaş yavaş arttırılabilir, ancak günde 60-70 gramdan fazla fide yememelisiniz. Ayrıca, filizlenmiş tahılları diyetinize sokmadan önce, bu ürünün ne kadar yararlı olursa olsun kontrendikasyonları olduğunu anlamalısınız. Ne yazık ki başvurdukları kişilerin kaderinde ürünün faydalı etkilerini deneyimlemeleri söz konusu değildir.
Yulaf fideleri, sindirim ve üriner sistem hastalıkları olan insanlara zarar verebilir. İlk durumda, bileşimde çok miktarda lif bulunması, sağlıklı bir vücut için iyi, ancak bir hasta için kötü olan olumsuz bir etkiye sahip olabilir. İkinci durumda, sorun yine sağlıklı insanlar için faydalı bir idrar söktürücü etkide yatmaktadır. Üriner sistem organları ile sorunları olanlar için, özellikle ürolitiyazis varsa, bu etki taşlar hareket ettiğinde şiddetli ağrıya neden olabilir.
Resmi olarak, sadece yulaf filizi değil, aynı zamanda 12 yaşın altındaki diğer çocukların da filizlenmesi önerilmez. Kemik gelişimini olumsuz yönde etkileyebilecek çok miktarda fitik asit içerdikleri iddia ediliyor. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyetin taraftarları, ürünün dengeli ve kalsiyum açısından zengin olduğunu ve çimlenme sırasında fitik asidin yok edildiğini ve bu nedenle, tam tersine, özellikle çocuklarda yemek için gerekli olduğunu söyleyerek farklı bir pozisyona bağlı kalmaktadır. yoğun büyüme ve diş değişimi dönemi.
Tabii ki, bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük ile fide yemek yasaktır. Bir ürünün kullanımı size bir veya daha fazla hoş olmayan semptomatolojiye neden olursa, onu reddetmeniz daha iyi olur.
Son olarak, düşük kaliteli tahılların veya daha da kötüsü, kimyasallarla işlem görmüş tahılların en sağlıklı organizmaya bile ciddi şekilde zarar verebileceğini söylemek gerekir. Neyse ki, bu tür tahılları elemek genellikle kolaydır, onları suyla doldurmanız gerekir ve tüm kötü tohumlar yüzer.
Not! Ciddi bir tıbbi durumunuz varsa, filizi yemek konusunda doktorunuza danışın.
Yulaf nasıl filizlenir?
Hazır filizler sağlıklı gıda mağazalarından, eczanelerden ve hatta büyük süpermarketlerden satın alınabilir, ancak bitmiş bir ürün satın almanızı tavsiye etmiyoruz çünkü kendiniz hazırlamak çok kolay. Ve en önemlisi kaliteden ve saklama koşullarına uygunluğundan emin olacaksınız.
Peki yulaf nasıl filizlenir? Anlayalım:
- Her şeyden önce, doğru tohumları satın almanız gerekir - sadece sözde çıplak yulaf çimlenmeye uygundur. Satın alırken dikkatli olun.
- Sonra bir "genel temizlik" düzenliyoruz, tahılları dikkatlice ayırıyor ve yıkıyoruz. Sonra bir kaseye aktarırız, zayıf bir manganez çözeltisi ile doldururuz (dezenfeksiyon için bu gereklidir) ve yüzen tohumları hemen çıkarırız. İyi taneleri 3-5 dakika marine edip tekrar durularız.
- Şimdi taneleri oda sıcaklığında suyla dolduruyoruz (çok olmalı, yulafın en az iki katı olmalı), 12-14 saat bekletin.
- Suyu boşaltırız, taneleri durularız, doğal malzemeden yapılmış bir tabağa koyarız - bir cam kavanoz iyi çalışır, deliklerin açıldığı plastik bir kapakla kapanır. 20-23 derece sıcaklıkta bir gün ayrılıyoruz.
İlk sürgünler 24 saat içinde görünmelidir, ancak tohumlar daha sonra filizlenebilir. Ancak 3 günden fazla "hasat" olmazsa, bu yulafların kötü veya uygun olmadığı anlamına gelir, bir şey büyüse bile daha fazla çimlenmeyi beklemenin bir anlamı yoktur.
Not! Fideleri sadece buzdolabında ve en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.
Yulaf Filizi Tarifleri
Yulaf filizi gibi sağlıklı bir üründen bahsettiğinizde, bunları yemek pişirmede kullanırken, maksimum fayda sağlayacak yemekleri düşünmeniz gerekir. Ve elbette, şu veya bu salataya eklenen çiğ filizlerin vücut üzerinde en faydalı etkiye sahip olacağını tahmin etmek zor değil. Özellikle elma, portakal, alabaşlar, kuru üzüm, kuru erik ve çeşitli kuruyemişlerle iyi giderler. Ancak filizlenmiş tahılların ısıl işleme tabi tutulmasını kimse yasaklamaz.
Yulaf filizi tariflerinin birkaç kullanımına bir göz atalım:
- narenciye salatası … Greyfurt (1/2 meyve) ve portakalı (1 adet) filmlerden soyun ve posayı kabaca doğrayın. Bir tavada çiğ bademleri (50 gram) hafifçe kızartın ve bir havanla ezin veya bir fındık doğrayıcıdan geçirin. Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine koyun, filizleri (50 gram) ekleyin ve yemeği portakal suyuyla tatlandırın.
- Bahar salatası … Kereviz (1 sap) ve havuç (1 adet) küçük şeritler halinde doğrayın. Cevizleri (50 gram) bir havanla ezin veya bir somun doğrayıcıdan geçirin. Maydanozu ince ince kıyın (1 demet). Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, filizleri ekleyin, tadına zeytinyağı, kişniş ve tarçın ekleyin.
- fındık tatlısı … Çam fıstığını (50 gram) ve kuru üzümü (3 yemek kaşığı) geceden ıslatın, sabah blenderdan geçirin. Yulaf filizi (50 gram), taze sıkılmış elma suyu (100 mi) ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda çırpın, istenirse su ekleyin ve tekrar çırpın.
- Amerikan Filizlenmiş Yulaf Krep … Filizleri (1,5 su bardağı), kabartma tozunu (1 çay kaşığı), tarçını (1/2 çay kaşığı), vanilya şekerini (1/4 çay kaşığı), tuzu (1/4 çay kaşığı) ve hindistan cevizini (tatmak için) birleştirin … Ayrı bir kapta muzları (1 adet) çatalla ezin, üzerlerine hindistancevizi yağı (1 çay kaşığı) ekleyin ve yumurtaları (1 adet) ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen karışımı kuru malzemelerle karıştırın, süt ekleyin (1,5 su bardağı). Daha hassas krepler elde etmek istiyorsanız, "hamuru" bir karıştırıcıda delin. Bir tavayı önceden ısıtın ve üzerine bir çorba kaşığı ile hamuru yayın, her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Bal ile servis yapın.
- Filiz ile pişmiş elma … Kuru üzümleri (30 gram) gece boyunca ıslatın. Herhangi bir somunu (40 gram) ince doğrayın veya bir doğrayıcıdan geçirin. Her elmanın tepesini (2 parça) kesin ve çekirdeği kesin. Sütü (100 ml) küçük bir tencereye dökün, kaynattıktan sonra filizleri (1 su bardağı) ekleyin ve 5 dakika pişirin. Ateşten alın, fındık, kuru üzüm, bal (1 yemek kaşığı), tarçın (1 çay kaşığı) ile karıştırın. Elmaları iç harcı ile doldurun, bu şekilde yiyebilirsiniz ya da tatlıyı 180 derecede 10-15 dakika fırında pişirebilirsiniz.
Aslında her gün filiz yemek için yeni tarifler öğrenmenize bile gerek yok. Birçok yemekle iyi giderler, herhangi bir salataya, garnitür veya çorbaya eklenebilirler, tadı daha da kötüleşmeyecek, ancak faydaları kat kat artacaktır.
Yulaf filizi hakkında ilginç gerçekler
Filizlerden ilginç bir içecek yapılabilir - rejuvelak kvas. Bu isim, "gençleştirmek" anlamına gelen "gençleştirmek" kelimesinden kaynaklanmaktadır ve anladığınız gibi, bu içeceğin vücudu üzerindeki faydalı etkisi hakkında çok şey söylüyor. Sağlıklı beslenme gurusu Ann Wigmore'un "Living Food" adlı kitabında bile adı geçiyor ve övülüyor.
Filizlenmiş tahıllar en iyi sabahları yenir ve çeşitli öğünlere eklenir. Doğu ülkelerinde, yulaf filizi, neredeyse tüm diyetlerin ve vücudu temizleme planlarının diyetinde bir bileşen olarak listelenir. Bununla birlikte, Doğu'da sadece faydalarını değil, aynı zamanda ürünün tadını da takdir ediyorlar; birçok restoran yemeklerinde mevcut.
Yulaf filizlerinin raf ömrünü uzatmak için soğutmadan önce üzerlerine limon suyu serpin. Çimlenme için alüminyum kaplar kullanmayın.
Fidelerin içinde zamanla zararlı mikroorganizmalar gelişebileceğinden, fidelerin raf ömrünü gözlemlemek çok önemlidir.
Yulaf fideleri ile ilgili videoyu izleyin:
Yulaf filizi eşsiz bir üründür. Bu "canlı yiyecek" kolayca sindirilir ve insan vücudunun normal yaşamı sürdürmek için günlük olarak ihtiyaç duyduğu birçok faydalı bileşeni taşır. Filizler, diyetinize dahil etmek kadar kolay, kendi başlarına kolayca yetiştirilebilir. Ancak bu ürünü kullanmaya başlamadan önce, kontrendikasyonlarının sizin için geçerli olmadığından emin olun.
