Süzme peynir, her sporcunun diyetine dahildir. Ancak çoğu zaman raflarda kas kütlesinin büyümesine ve kilo kaybına katkıda bulunmayacak kalitesiz bir ürün vardır. Kesinlikle herkes süzme peynir hakkında bir şeyler duymuştur. Her saniye bu ürünü diyetlerinde kullanır. Sporcular ona özel bir şekilde davranırlar. Onlar için süzme peynir, kas kütlesinin büyümesi için çok gerekli olan temel bir protein kaynağıdır.
Süzme peynir nasıl alınır
Süzme peynirin faydaları hakkında konuşmak için bu ürünün ne olduğunu anlamanız gerekir. Süzme peynirin sütten yapıldığını herkes bilir. İlk olarak, inek ürünü kesilmiş süte getirilir. Bunun nedeni, doğal olarak çoğalan faydalı bakterilerin etkisidir. Bundan sonra ekşi süt kaynatılır, sıvı kısım ayrılır ve kalın bir tortu süzme peynir oluşturur.
0,5 litre sütten sadece 200 gram süzme peynir elde edilir. Dolayısıyla sonuç: süzme peynir sütten daha ucuza mal olamaz. Sporcu beslenme ürünlerinizi satın alırken fiyata dikkat edin. Ucuz bir ürün, büyük olasılıkla, yararlı hiçbir şeyin olmadığı bir lor ürünüdür. Az yağlı süzme peynirden yeterli miktarda protein elde edilir. Tezgahlar arasında yürürken, üreticinin üç tür ürün sunduğunu görebilirsiniz: az yağlı %3, yağlı %18 ve koyu %9. Sporcular ilk seçeneği seçer ve kural olarak yatmadan önce kullanırlar.
Lor proteini - bu nedir?
Bu üründeki protein hayvansal protein olarak sınıflandırılmıştır. Bu nedenle, kas dokusunun büyümesini etkilemek için yeterli amino asit içerir. Bildiğiniz gibi balık ve et gibi besinler protein açısından zengindir. Bu listedeki süzme peynir, en ucuz hayvansal protein kaynağıdır. Bu, atletik insanlar arasındaki popülaritesini açıklar.
Neden bir gece dinlenmeden önce tüketilir? Çünkü bileşiminde %50 kazein (kompleks protein) bulunur. Ancak kalan %50'si hızlı proteinler olduğu için uzun vadeli bir protein olarak sınıflandırılamaz. Bu nedenle, süzme peynir büyük olasılıkla karmaşık bir proteindir. Pahalı spor takviyelerine bir alternatiftir. Her biri kazein bazlıdır. Ve büyükanneniz bu ürünün yaratıcısını tutarsa, tasarruf fark edilir ve etki spor kokteyllerinden daha kötü değildir. Aynı zamanda, süzme peynir, et ürünlerine kıyasla daha hızlı sindirilir. Yukarıdakilerden, sonuçlar çıkarabiliriz:
- Proteinlerin %20'si yarı bölünmüş haldedir.
- Hayvansal proteinler bir amino asit kaynağıdır. Yemek yersiniz ve kas kütleniz büyür.
- Süzme peynirin bileşiminde sadece hızlı protein değil, aynı zamanda kazein de fark edilir. Yüzde 50/50'dir.
- Kalsiyum ve fosfor kemik dokusunu aktif olarak güçlendirir. Ayrıca düzenli olarak güç yükleri kullanan bir kişi için önemli bir artı.
Süzme peynirin vücut için yararları ve zararları
Bu ürün bile bazı sorunlar yaratabilir. Bazılarıyla savaşabilirsin, ama etkilenemeyenler var.
Bir kişinin süt proteinine alerjisi olduğu zamanlar vardır. Hastalığın belirtileri ciltte kızarıklık, mukoza zarında kaşıntı veya kızarıklıktır. Bu durumda, standart spor beslenmesinin kullanımını yeniden gözden geçirmeniz gerekecektir. Yapay proteine alerjisi olmaması mümkündür. Laktoz intoleransı gibi bir hastalık da vardır. Bu durumda, bir kişinin süt ürünlerini tüketmesine izin verilir, ancak kesinlikle sınırlı miktarda.
Tahmin edebileceğiniz gibi, bu tür sorunlarla başa çıkmak zordur. Tüm diyeti gözden geçirmeniz ve süt ürününü et veya balıkla değiştirmeniz gerekecektir. Düşük kaliteli süzme peynirde kendini gösteren yerel bir sorun da var.
Herhangi bir üretici, ürünlerine minimum yatırım yapmak ve aynı zamanda %200 kar elde etmek ister. Modern toplumun sıkıntısı bu, GOST'ler her ürün için başlangıç noktası olmaktan çıktı. Teknik özellikler ve aldatıcı reklam GOST'leri etiketlerde giderek daha yaygın hale geliyor. Üretici genellikle GOST kelimesini büyük harflerle belirtir, insanlar bu dört harfe olumlu tepki verir ve kaliteli bir ürün satın almaya çalışır. Ancak bu harfler ve sayılar her zaman ürünün kendisine atıfta bulunmaz, genellikle ambalajı gösterir. Saf su aldatmacası için çok fazla.
"lor ürünü" gibi bir ifadeye dikkat edin. Bu, paketin aşağıdakileri içeren "ıhlamur" süzme peynir içerdiği anlamına gelir:
- Ürünün raf ömrünü artıran bitkisel yağlar. Unutmayın: süzme peynir 5 günden fazla saklanamaz!
- Nişasta, bir ürünün ağırlığını artırmak için kullanılır.
- Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların oranları önemli ölçüde değişir. Ürüne proteinlerden ziyade yağları sokmak daha karlı.
- koruyucular
Bütün bunlar istenen sonucu gölgeliyor. Süzme peynirleri paketler halinde yediğinizi düşünün, ancak kas kütlesinde ilerleme yok! Moralini ve daha iyi olma arzusunu zedeleyen anlar bunlar.
İyi süzme peynir nasıl seçilir
Modern bir mağazada kaliteli bir ürün satın almak mümkün müdür? Uygulama bunun oldukça gerçek olduğunu gösteriyor. Ana şey, etiketleri dikkatlice okumak ve süzme peynirin görünümüne bakmaktır:
- Süzme peynir bozulabilir bir üründür, bir ay boyunca saklanamaz. En iyi seçenek, raf ömrünün 5-7 gün olduğu seçenektir.
- Ürünün bileşimi çok karmaşık kelimeler içermemelidir. Lor için ideal formül ekşi maya ve süttür. En yaygın kelimeler kalsiyum klorür veya enzimdir. Listenin küçük olduğu bir ürün seçin.
- Ucuz mal almayın. Lor sütten daha ucuz olamaz.
- Yoğunluk ılımlı olmalıdır. Çok kuru veya sıvı olan bir ürün, pişirme sırasında teknik standartların ihlal edildiğini gösterir.
- Yağların kalitesi belirlenebilir. Bunu yapmak için, gece boyunca masaya az miktarda süzme peynir bırakın. Hafif ekşiyse ancak rengini kaybetmemişse bu doğal yağların kullanıldığını gösterir. Sarımsı bir renk tonu ve tadın değişmezliği, yapay bir ürünün işaretidir.
- Nişastanın varlığı iyodu ortaya çıkaracaktır. Lorun yüzeyine iyot bırakın. Leke maviye dönerse, bileşimde nişasta vardır. Rengin tutarlılığı, pıhtının doğallığını gösterir.
- Grenli bir ürün seçin, daha doğaldır.
Modern süzme peynir üreticilerini analiz edersek, süzme peynir "Sval" veya "Savushkin Khutorok" tercih etmek daha iyidir. "Vkusnoteevo" ve "Domik v Derevne" gibi diğer tanınmış markalar ideal olmaktan uzaktır ve lor kütlesidir.
Ne yediğinize dikkat edin ve sonuç alacaksınız!
