Acıka ile soya sosunda inanılmaz lezzetli haşlanmış ördek! Kimse kayıtsız kalmayacak! Bir fotoğrafla önerilen adım adım tarife göre ördek pişirmeye çalışın. Video tarifi.
Ördek birçok farklı şekilde hazırlanır. En popüler yemek, kümes hayvanlarını fırında kavurmaktır. Ama soya sosunda haşlanmış ördeğin ocakta Acıka ile nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. Ördek etinin pişme sürecinde kuru ve sertleşmemesi için özen gösterilmesi gerekmektedir. Bu nedenle önceden marine edilmelidir. Soya sosu ve Acıka bu amaçlar için mükemmeldir. Böyle bir turşuda bir kuşun sadece ilahi, yumuşak ve hassas olduğu ortaya çıkıyor. Günlük bir akşam yemeği için mükemmel bir yemektir, ancak aynı zamanda küçük bir parti masası için de mükemmeldir. Ancak küçük bir ördeğin sadece 4-5 kişiyi besleyebileceğini unutmayın.
Kümes hayvanlarını haşlamak için kalın duvarlı tabaklar kullanın: bir kazan, bir kızartma tavası, bir güveç. Bu kap etin eşit pişmesini sağlayacaktır. Ördek eti oldukça yağlı olduğu için, örneğin sebzeli bir garnitür ile servis edilmelidir. Etin sindiriminin kolay olması ve ekstra kilo vermemesi önemlidir. Sebzeli bir şirkette ördek, vücuda hayvansal ve bitkisel proteinler, yağlar, karbonhidratlar, amino asitler ve faydalı mikro elementler sağlar.
Ayrıca soya hardalı sosunda haşlanmış ördek pişirmeye de bakın.
- 100 g - 398 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 2-2, 5 saat
İçindekiler:
- Ördek - 1 karkas
- soğan - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soya sosu - 3-4 yemek kaşığı
- Acı kırmızı biber - bir tutam
- Acıka - 2-3 yemek kaşığı
Acıka ile soya sosunda haşlanmış ördek adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ördeği yıkayın, siyah tenini yıkayarak derisini kazıyın. Üzerinde çok fazla yağ varsa, kesin. Sebzeleri kızartırken veya buharda pişirirken yağ yerine kullanılabilir. Sonra karkası parçalara ayırın.
2. Soğanları soyun, yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Ardından, parçaları tek bir katmanda olacak ve bir yığın halinde yığılmaması için kuşu tavaya yerleştirin. Isıyı biraz orta derecede açın ve ördeği her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın.
4. Hazırlanan soğanı ördek tavasına ekleyin.
5. Isıyı orta dereceye düşürün ve soğanlar yarı saydam olana kadar yiyecekleri yaklaşık 15-20 dakika kızartmaya devam edin.
6. Acıka'yı tavaya ekleyin ve soya sosunu dökün. Acı biber ve tuzla tatlandırın. Ancak tuza dikkat edin, çünkü soya sosu ve Acıka'da bulunur. Bu nedenle, daha azına ihtiyacınız olabilir.
7. Yemeği karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın, kısık ateşte açın ve ördeği acıka ile soya sosunda 1,5-2 saat pişirin. Periyodik olarak karıştırın ve yanmadığından emin olun. Bitmiş yemeğe otlar ekleyebilirsiniz. Baharatlı otlar etin tadını yücelterek daha aromatik ve besleyici hale getirir.
Ayrıca Acıka'da pişmiş bir kazın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
