Eski pişirme yöntemi sayesinde - pişirme, Acıka'da pişmiş ördek, soya sosu ve baharatlar kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemeğin hazırlanmasının bir fotoğrafı ile adım adım bir tarif bulalım. Video tarifi.
Basit ama çok lezzetli bir yemek - Acıka, soya sosu ve baharatlarda pişmiş ördek - kesinlikle tüm et severlere hitap edecek. Pek çok ev hanımına ördeğin pişirilmesi oldukça zor görünüyor. Ancak bu tarif yeterince basit. Kuşun kapağın altında cam formda pişirilmesi sayesinde çok sulu kalır, cildi yumuşaktır ve turşusu altın ve aromatik yapar! Ancak böyle bir şekle sahip değilseniz, ördeğin daha da kötü olmayacağı normal mutfak manşonunu kullanabilirsiniz. Yiyecekler her taraftan aşırı ısıya maruz kalır ve eti sulu hale getirir.
Bu muameleye kimse karşı koyamaz. Ördek yüksek kalorili bir kuş olarak kabul edilmesine rağmen, ateşli diyetçilerin onu reddetmesi pek olası değildir. Acıka, soya sosu ve en basit ve en erişilebilir baharatlarla pişmiş ördek gerçek bir zevk, kırmızı cilt ve yumuşak ihale et. Böyle bir pembe ördek, dahil olmak üzere herhangi bir şenlikli masanın ana yemeği olacak. Noel ve Yeni Yıl. Bu tatillerden beri ördek, uzun zamandır geleneksel bir ana yemek olarak listelenmiştir.
Ayrıca şarapta ördek nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 399 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 3 saat
İçindekiler:
- Ördek - 0,5 karkas
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- Acıka - 2-3 yemek kaşığı
- Yeşiller (kişniş, bazal) - birkaç dal (tarifte kuru otlar kullanılır)
- safran - 0,5 çay kaşığı
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
Acıka, soya sosu ve baharatlarda pişmiş ördek adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ördeği yıkayın, siyah tenini kazıyın ve kağıt havluyla kurulayın. Karkası orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
2. Soya sosunu büyük, derin bir kaba dökün.
3. Acıka'yı kaseye ekleyin.
4. Ardından öğütülmüş hindistan cevizini ekleyin.
5. Safran ekleyin.
6. Sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve yemeğe ekleyin. Ayrıca taze, kurutulmuş veya dondurulmuş olabilen doğranmış yeşillikleri de ekleyin. Ardından sosu karıştırın.
7. Ördek parçalarını marine kasesine gönderin.
8. Her lokmayı marine etmek için ördeği karıştırın. Oda sıcaklığında 1.5 saat marine olması için bekletin. Bir gün sosun içinde tutarsanız, buzdolabında marine edin. Kuş ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar lezzetli olur.
9. Ördeği bir fırın tepsisine koyun ve tüm turşuyu kuşun üzerine dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Formu bir kapakla kapatın ve 1,5 saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Ördeği Acıka, soya sosu ve baharatlarda altın sarısı olana kadar kızartın. Yemeği herhangi bir garnitür veya taze sebze salatası ile servis edin.
Ayrıca pişmiş ördek pişirmeye ilişkin video tarifine bakın.
