Bir tatil ve aile yemeği için bir yemek - soya sosu ve şarapta fırında lezzetli, yumuşak, sulu, yumuşak ördek. Bir fotoğraf ile adım adım tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Düzinelerce lezzetli yemek yapmayı bilen iyi bir ev hanımı bazen “Bugün ne pişirilir?” sorusunu sorar. Bazen her ev hanımının cephaneliğinde bulunan basit bir standart set hazırlarız. Ama o oldukça sıkıcı ve sonra ilginç ve yeni bir şey istiyorsun. Klasik pirzola, pilav ve pirzoladan uzaklaşmayı ve soya sosu ve şarapta pişirilmiş lezzetli bir ördek ile sevgili ailenizi memnun etmeyi öneriyorum.
Ördek eti, ideal olarak aromatik baharatlarla doyurulmuş ince kırmızı bir kabuğa sahip, çok sulu, yumuşaktır. Kuşu akşamları marine etmek ve ertesi sabah öğle veya akşam yemeği hazırlamak çok uygundur. Bu tarif sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda bir tatil için de harika bir seçenek olacak. Ördek fırında pişirilirken patatesleri haşlamaya, salata doğramaya veya çeşitli atıştırmalıklar hazırlamaya vaktiniz olacak.
Benzer şekilde, bu tarife göre sadece ördek değil, aynı zamanda büyük kümes hayvanları veya kaz da pişirebilirsiniz. Yağlı ve ev yapımı kümes hayvanları almak daha iyidir, o zaman yanmaz, çok fazla yağ salmaz ve sulu olur.
- 100 g - 266 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Karkas
- Pişirme süresi - 30 dakika aktif çalışma olan 3-4 saat
İçindekiler:
- Ördek, parçalar halinde kesilmiş - 1 karkas
- Soya sosu - 50 ml
- Tatmak için herhangi bir baharat, ot ve baharat
- Kuru beyaz şarap - 50 ml
- Domates sosu - 50 gr
- sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tuz - 1.5 çay kaşığı ya da tatmak
Soya sosu ve şarapta fırında adım adım ördek pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Soya sosunu tüm ördeği alacak büyük bir kaba dökün.
2. Ardından domates sosunu koyun.
3. Beyaz sek şarap dökün.
4. Bitkisel yağ ekleyin.
5. Ardından sirkeyi dökün.
6. Turşuyu tuz ve karabiberle tatlandırın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kendinizi sadece tuz ve karabiberle sınırlayabilmenize rağmen.
7. Gerekirse ördeği yıkayın, ardından deriyi siyah bronzluktan sıyırın. Karkası parçalara ayırmak için keskin bir bıçak ve küçük bir mutfak baltası kullanın. Bu tarif için fileto kullanamazsınız, ancak ondan başka bir yemek hazırlayabilirsiniz. Daha sonra ördek parçalarını bir kağıt havluyla kurulayın ve marine ete yerleştirin.
8. Her lokma sosla kaplanana kadar karıştırın. Kuşu plastik bir örtü ile örtün ve 1 saat marine olmasına izin verin. Ancak örneğin bir gün daha uzun süre dayanabilirsiniz. Daha sonra lifler daha iyi yumuşayacak ve et daha yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.
9. Bu süreden sonra tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Kuşu folyo ile örtün ve 180 derece ısıtılmış fırında 1.5-2 saat pişirin. Eti kızartmak için pişirmeden yarım saat önce folyoyu çıkarın. Herhangi bir garnitür ve sebze salatası ile pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Ayrıca şarapta ördek pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
