Hem şenlikli hem de günlük yemekler için uygun orijinal, doyurucu ve lezzetli bir yemek - etli büyücüler. Yemek elbette zahmetli, ancak karmaşık bir şey yok. Ayrıca modern mutfak teknolojisi yemek yapmayı çok daha kolay hale getiriyor.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Büyücüler, patatesli krepler, patatesli krepler … Ve bu yemeği çağırır çağırmaz, ama tek kelimeyle, bu uzun zamandır tanıdık bir patates krepidir. Ülkemizde çok uzun zaman önce ortaya çıktılar, ancak Belarus'tan geldiler. Temel olarak kıyılmış patatesleri kullanan hostesler, yemeğe yeni bir unsur eklemek için bu yemeği denemeye başladılar. Kimi kıymaya farklı ürünler eklerken kimisi dolma yapar. Bugün ikinci pişirme yönteminden bahsedeceğiz ve dolgu olarak kıyma kullanacağız.
Bu yemeğe yönelik tüm ürünler oldukça yaygındır ve her evde mutfakta bulunabilir. Bu nedenle, yemek ev hanımları arasında uygun fiyatlı ve popülerdir. Acilen bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu yemek bir kazan-kazan çözümü olacaktır. Çünkü benzersiz lezzetli olduğu ortaya çıkacak. Ve beğenirseniz, daha fazla deney yapabilirsiniz. Örneğin, dolgu olarak kızarmış mantar, ince doğranmış sosis, jambon veya peynir talaşı kullanın. Ancak deneylerin sınırı yoktur, bu nedenle yeni ve ilginç fikirlerle uğraşmaktan çekinmeyin.
- 100 g - 211 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4 adet.
- soğan - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Kıyma - 300 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Etli sihirbazları adım adım pişirme:
1. Patatesleri soğanla soyun ve yıkayın.
2. Sebzeleri en ince rende üzerine rendeleyin. Bu amaç için uygun aparatlı bir mutfak robotu kullanmanızı tavsiye ederim. Bu, işi daha hızlı yapmanıza yardımcı olacaktır. Bundan sonra, sebze kütlesini ince bir elek üzerine aktarın ve bir süre bekletin, bir çorba kaşığı ile birkaç kez bastırabilirsiniz. Fazla sıvının dışarı akması için bu gereklidir.
3. Daha sonra sebze püresini derin bir kaba aktarın, tuz, karabiber ve yumurtaları ekleyin. Ayrıca tatmak için herhangi bir baharat ve ot ekleyebilirsiniz.
4. Karışımı iyice karıştırın.
5. Kıymayı hazırlayın. Bir kaseye koyun, baharatlarla baharatlayın ve biraz su veya et suyu dökün, süt de işe yarayacaktır.
6. Kıymayı karıştırın. Kıvamı biraz sıvı olmalıdır, bu nedenle büyücüler daha sulu olacaktır.
7. Tavayı ocağa koyun, yağı ekleyin ve iyice ısıtın. Isıyı orta ayara düşürün ve bir çorba kaşığı ile patates hamurunun üzerine kaşıklayın.
8. Üzerine biraz et dolgusu koyun ve patatesli gözlemenin tüm alanına yayın.
9. Dolgunun üzerine ince bir tabaka patates tabakası uygulayın.
10. Kreplerin bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın ve ters çevirin. Ateşi çok büyütmeyin, aksi takdirde patatesli krepler çabucak yanar ve dolgu nemli kalır. Aynı zamanda, alevi çok küçük yapmayın, böylece yemek iyi kızarmaz. Ekşi krema veya herhangi bir sos ile sıcak servis yapın. Örneğin, yemeği mantar veya sarımsak sosuyla servis etmek lezzetlidir.
Ayrıca etli patates kreplerinin (büyücüler) nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
