Peynirli bir omlete patlıcan ve domates ekleyerek, yemeği tanınmayacak şekilde değiştirebileceksiniz. Omlet sebzeler sayesinde zengin ve sulu. İyi ve doyurucu bir kahvaltı garantilidir! Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Omlet bir Fransız yemeği olarak kabul edilir ve kendine saygısı olan her şef onu doğru şekilde pişirebilmelidir. Fransızlar omlete asla süt ve un eklemezler, bir tarafı tereyağında kızartıp rulo şeklinde sararlar. Klasik tariften ve deneyden biraz sapmayı öneriyorum. Kahvaltıda sebzeli omlet yapalım - güne harika bir başlangıç. Omlete herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz ve her zaman lezzetli olur. Bugün patlıcanlı, domatesli ve peynirli sebzeli omlet hazırlıyoruz. Yemek oldukça sıradışı olacak, ama aynı zamanda çok lezzetli ve tatmin edici olacak. Değişiklik olsun diye dolmalık biber, domuz pastırması ve bazı otlar da ekleyebilirsiniz.
Tabii ki, böyle bir omlet diyet değildir, ancak bazen kendinizi lezzetli yemeklerle şımartabilirsiniz. Hassas kızarmış patlıcanlar, domates ve peynirle iyi gider. Yemeğinizi hazırlarken peynir türünü göz önünde bulundurun. Tuzlu ise omlete tuz eklemenize gerek yoktur. Servis yapmadan önce omleti dereotu, maydanoz veya kişniş dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Ayrıca Bulgarca omlet nasıl yapılır konusuna da bakın.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 0,5 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Peynir - 50 gr
- tuz - bir tutam
- domates - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Patlıcan, domates ve peynirli omletin adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, sapını çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Meyveleri en fazla 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, olgun patlıcan kullanıyorsanız üzerlerine tuz serpin ve tüm acılığın çıkması için 30 dakika bekletin. Ardından akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Genç meyvelerle, bu tür eylemlerin yapılmasına gerek yoktur, çünkü içlerinde acılık yoktur.
2. Domatesleri bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Patlıcanla aynı kalınlıkta halkalar halinde dilimleyin. Yoğun fakat sulu domatesleri seçin, böylece kesildiğinde dağılmazlar.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Yumurtaları yıkayın, kurutun, kabuklarını kırın ve içindekileri derin bir kaba dökün.
5. Onlara tuz ekleyin ve yumurtaları pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patlıcanı ekleyin. Daha az yağ emmelerine yardımcı olmak için, onları çok iyi ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.
7. Patlıcanları bir tarafı kızarana kadar kızartın ve ters çevirin.
8. Domates halkalarını patlıcanlı tavaya yerleştirin.
9. Ve sebzeleri hemen yumurta kütlesi ile doldurun.
10. Yumurtaları eşit şekilde yaymak için tavayı döndürün.
11. Peyniri yemeğin üzerine serpin ve tavayı orta ateşe koyun. Yumurtalar tamamen pıhtılaşana ve peynir eriyene kadar omleti pişirin. Patlıcan, domates ve peynirli omleti pişirdikten hemen sonra servis edin. Gelecek için pişirmek geleneksel değildir. Kızartma tavasında bile servis edebilirsiniz, yiyecekleri daha uzun süre sıcak tutacaktır.
Patlıcan, domates ve soğan ile nasıl omlet yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
