Hazırlaması kolay ama çok güzel ve iştah açıcı görünen çok orijinal bir yemek tarifi. Fotoğraflı adım adım tarif - domates ve peynirli patlıcanın "Hayranı". Video tarifi.
Birçok insan patlıcanı sever ve dünyanın birçok mutfağında popülerdir. Önemli bir rol oynadıkları yemekler sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Onların hazırlanması için birçok tarif var. Haşlanmış, fırınlanmış, salamura edilmiş, salatalar, atıştırmalıklar vb. İçin kullanılıyorlar. Bugün en ilginç tariflerden birini sunuyorum - domates ve peynirli patlıcan hayranı. Bu, patlıcanların sebze ve peynirle doldurulduğu özgün bir yemektir. Hazırlanması minimum çaba ve zaman alacak olan yemek, sıradışı ve lezzetlidir.
Acemi bir aşçı bile atıştırmalık yapabilir. Aynı zamanda meze alışılmadık derecede lezzetli. Yemek orijinal ve zarif görünüyor, bu nedenle herhangi bir ziyafete uyacak. Hem şenlikli bir masa hem de günlük bir aile yemeği için bir dekorasyon görevi görecek.
Patlıcan yelpazesi, herhangi bir sebze ile halkalara dilimlenmiş fırında pişmiş patlıcanın bir alternatifidir. Tarif için, yaklaşık 150 g ağırlığındaki küçük patlıcanları kullanın. Doldurma isteğinize göre değişebilir, örneğin mantar, soğan-havuç sote, kıyma, tütsülenmiş sosis, jambon vb.
Ayrıca fırında sebzelerin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 219 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Peynir - 100 gr
- domates - 2 adet.
- Sarımsak - 1 diş
Domates ve peynirli patlıcan fanının adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Patlıcanları kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Bir bıçakla sapın tabanına ulaşacak şekilde, 5 mm'lik plakalar halinde uzunlamasına bir yelpazede dilimleyin. Tarif için genç meyveler kullanın, çünkü acılık içermezler. Olgun patlıcanlarınız varsa, dilimlenmiş meyveleri pişirmeden önce tuzlayın ve acılığı bırakması için 30-40 dakika bekletin. Daha sonra temiz su altında durulayın ve iyice kurulayın, daha sonra daha iyi pişeceklerdir.
2. Sosu hazırlayın. Hardal, soya sosu, zeytinyağı, preslenmiş sarımsak ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
3. Peyniri ince dilimler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Her patlıcanın dilini hazırlanan sosla yağlayın.
5. Patlıcanların arasına domates dilimlerini ve peynir dilimlerini yerleştirin.
6. Bunu patlıcanın her "dili" ile yapın.
7. Domates ve peynir dolgusunun üzerine biraz daha sos dökün.
8. Doldurulmuş patlıcanı parşömen veya fırın folyosu üzerine yerleştirin.
9. Her patlıcanı parşömenle sarmak daha iyidir, böylece hazır atıştırmalık olarak servis edilmesi uygundur. Aksi takdirde, pişirme sırasında birbirleriyle bağlantı kurabilirler.
10. Fırını 180 dereceye ısıtın ve domatesli peynirli patlıcan fanını yarım saat kadar pişirin. Pişirdikten sonra bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Görünüşe göre o kadar tatmin edici ki, güvenli bir şekilde tam teşekküllü bağımsız bir akşam yemeği haline gelebilir.
Ayrıca fırında sarımsak, peynir ve domatesli bir fanda patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
