Kabaklı pankek pişirmekten daha kolay ne olabilir? Ancak pratikte her şey o kadar basit değil! Bazen yanarlar, bazen sürünürler veya çok sıkılaşırlar. Bu incelemede bu yemeği lezzetli ve düzgün bir şekilde nasıl pişireceğinizi okuyun.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz, yeni bir hasatın sebzelerinin ortaya çıkması için uzun zamandır beklenen bir andır. Bu dönemde, her şeye zaman ayırmak istiyorsunuz: enerjinizi şarj edin ve ilk taze sebzelerin tadını çıkarın. Ev kadınları her yıl yeni, önemsiz olmayan tariflerde ustalaşırlar. Yeni ve ilginç bir şey buluyorlar. Bugün taze, sebzeli kabak kreplerine odaklanacağız. Bu, tüm aile için harika bir kahvaltı ve hafif bir yemektir. Ancak, çok az insan bu tür kreplerin farklı şekillerde hazırlanabileceğini biliyor. Yeni bir ana yemek beklentisiyle adım adım fotoğraflı hızlı ve lezzetli bir tarif öneriyorum. Pişirmenizi olabildiğince kolaylaştıracak ve mükemmel bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır.
Bugün bir tavada krep kızartacağız. Ancak istenirse yemeği daha diyet yapmak için fırında pişirilebilir. Çoğumuz sarımsaklı, ekşi kremalı veya peynirli kabak kreplerini tatmaya alışkınız. Ancak bu yemeğin tatlı ve yağsız versiyonları var. Örneğin, yemeği yağsız hale getirmek için, kütleyi bir arada tutmak için yumurta yerine nişasta, irmik veya muz püresi koyabilirsiniz. Tatlı bir atıştırmalık için hamura kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, elmalar ve diğer ürünler eklenir. Ancak, deneyin ve her zaman yeni tatlar alın.
- 100 g - 139 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Un - 100 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Ev yapımı kabak kreplerinin adım adım hazırlanması:
1. Kabakları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kreplerin homojen bir yapıya sahip olmasını istiyorsanız, sebzeleri en küçük dişlerle rendeleyin. İri bir rende, lifli zona şeklinde krep elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, eğer olgun sebzelerden krep yapacaksanız, rendelemeden önce mutlaka sert kabuklarından soyduğunuzdan ve sert çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.
2. Kabak pullarının içine unu dökün, oksijenle zenginleşmesi için ince bir elekten eleyin ve karıştırın.
3. Ardından yumurtaları ve tuzu çırpın. Dikkatinizi, kızartmadan hemen önce kütlenin tuzlanması gerektiğine çekiyorum. Sebzeli kabak oldukça sulu ve tuzlu bir formda olduğundan, hamurun çok sıvı olacağı suyu aktif olarak salmaya başlayacak ve ona daha fazla un eklemeniz gerekecek. Bu bağlamda, "süt" kabakları özellikle aktiftir, daha sonra meyve suyu elle sıkılmalı ve süzülmelidir.
4. Yiyeceği tekrar karıştırın.
5. Kızartma tavasını ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Hamurdan bir yemek kaşığı ile bir parça alıp tabana yerleştirin. Orta ısıyı açın ve krepleri altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1-1.5 dakika kızartın.
6. Ters çevirin ve kızarana kadar aynı miktarda pişirin. Sıcak krepleri masaya servis edin. Böyle bir yemek masanın merkezinde yer alacaktır. Ve kabak nötr bir tada sahip olduğundan, bu tür kreplerle herhangi bir sos servis edilebilir: tatlı, baharatlı, ekşi.
Ayrıca kabak kreplerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
