Kabak ve ördek krep pişirme ilkeleri. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif. Pişirme incelikleri ve faydalı ipuçları.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Kabak ve ördek kreplerinin adım adım hazırlanması
- video tarifi
Kabak mevsimi çoktan başladı, bu da sebzeden en iyi şekilde yararlanmanız ve ondan çeşitli lezzetli yemekler hazırlamanız gerektiği anlamına geliyor. Kabak ve ördek etinden yaz krepleri için bir tarif öneriyorum. Herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez, minimum zaman ve emek gerektirir. Aynı zamanda, yemeğin lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Elbette birçoğu popüler Belarus patates kreplerini pişirdi ve tattı. Ancak herkes, etli kabak gibi diğer ürünlerden hazırlanabileceğini bilmiyor. Bu sebzeli böreklerin tadı ve dokusu patatesli kreplerden çok daha yumuşaktır. Bu, tüm iş günü için sizi iyi dolduracak, neşelendirecek ve enerji verecek sağlıklı bir kahvaltı.
Kabak yerine kabak kullanabilirsiniz, kreplerin rengi ve tadı aynı etkileyici ve parlak kalacaktır. Krepleri daha doyurucu ve yoğun yapmak istiyorsanız, biraz un veya irmik ekleyebilirsiniz. Ancak daha sonra, et ve sebzelerle serpiştirilmiş unlu krepler değil, sebze krepleri elde etmek için minimum miktarda un kullanın. Yemek pişirmek için genç kabakları seçin, pürüzlü bir ciltleri ve neredeyse hiç tohumları yoktur. Aşırı büyümüş olgun meyveler kullanıyorsanız, tohumları çıkarın ve cildi soyun. Yemeğin düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor, bu sayede vücut tarafından kolayca emiliyor ve bebek ve diyet maması için kullanılabiliyor. Patates kreplerini bağımsız bir yemek olarak veya patates, makarna veya pilav için garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-17 adet.
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Yumurtalar - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Ördek filetosu - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Adım adım kabak ve ördek krep pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kabak olgunsa kabuğunu soyun. yoğun ve kabadır. Ayrıca büyük tohumları çıkarın.
2. Kabak hamurunu bir kıyma makinesinden geçirin. İstenirse kabakları orta veya ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
3. Sebze kütlesini ince bir demir elek üzerine aktarın ve fazla sıvıyı boşaltmak için 5-7 dakika bekletin. Suyu daha hızlı boşaltmak için bir kaşıkla pürenin üzerine bastırın.
4. Ördek filetosunu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kıyma makinesinden geçirin.
5. Sarımsakları soyun ve presten geçirin. Kıyılmış eti tuz ve karabiberle tatlandırın. Çiğ yumurta ekleyin. Dilerseniz baharat ve otlar ekleyebilirsiniz.
6. Kıymayı iyice karıştırın. Sıvı bir kıvamda olacağı için elinizle patatesli pankek yapmak işe yaramayacaktır.
7. Tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtın ve hamuru bir çorba kaşığı ile tencerenin dibine dökün. Orta ısıyı açın ve krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
8. Kabak ve ördek kreplerini ters çevirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Ekşi krema veya sarımsak sosuyla taze pişirilmiş sıcak servis yapın.
Ayrıca kabak kreplerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
