Muhtemelen mağaza raflarında büyük makarna tüpleri görmüşsünüzdür. Bunlar spagetti gibi kaynatılmayan, kıyma ile doldurulmuş cannelloni. Ördek ile cannelloni fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
İtalyan, hatta lezzetli ve hızlı bir şey ister misiniz? Hemen pizza ve lazanyayı hatırlıyorum. Ancak bu yemekler hazırlıksız hızlı bir şekilde hazırlanamaz. Lazanya için soslar, pizza için hamur gerekir. Alternatif bir versiyon öneriyorum - cannelloni. Pişirmek 30 dakika ve fırında 20 dakika daha sürecek. Oldukça çok hızlı! Ama önce cannelloni'nin ne olduğunu bulalım. Canneloni, manicotti olarak da bilinen bir İtalyan makarna türüdür. Bunlar bazen 3 cm çapa ve 6-10 cm uzunluğa ulaşan büyük borulu makarnalardır. İtalyan mutfağında sebze, peynir ve soslu etler çoğunlukla cannelloni'nin oldukça geniş iç kısmına yerleştirilir. Domates, süt, ekşi krema, krema, karmaşık bir bileşen sosunun yapıldığı soslar olarak kullanılır.
Size ördekli cannelloni tarifi önermek istiyorum. Burada hafif bir süt sosu, domates ve soya sosuyla tatlandırılmış sulu kıyılmış ördek eti ile uyumlu bir şekilde birleştirilir. Kıyma ayrıca kızarmış soğan ve tabii ki peynir içerir. Neredeyse hiçbir İtalyan yemeği onsuz tamamlanmadı. Et ve makarna yemeklerinin hayranları kesinlikle ördekli canneloni'yi seveceklerdir. Bu, lacivert makarnaya, İtalyan lazanyasına ve ev yapımı köftelere harika bir alternatif. İlginç ve standart olmayan bir yemek hızlı bir şekilde hazırlanırken, tadı daha da kötü değildir. Güzel ve standart dışı tasarım sayesinde yemek, şenlikli bir şölen için hazırlanabilir.
- 100 g - 270 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Cannelloni - 13-15 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 1 adet.
- Tatmak için baharatlar ve otlar
- soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Ördek göğsü - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Domates salçası - 100 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Süt - 600 ml
- Peynir - 150 gr
Ördek ile adım adım cannelloni pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ördek göğüslerini kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Soğanları soyup yıkayın. Ürünleri bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve kıyılmış eti orta ateşte kızartmaya gönderin.
3. Kıymayı 10 dakika kızarttıktan sonra tuz, karabiber, salça, soya sosu ve otlar ile baharatlayın.
4. Karıştırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Cannelloni'yi dolgu ile doldurun. Çok zor yapmayın. Onları sıkıca doldurmayın, çünkü pişirme sırasında patlayabilirler. Ama önce, doldurmadan önce paketin üzerindeki talimatları okuyun, çünkü Bazı cannelloni türleri, hamur esnek hale gelmeden önce kısa bir kaynatma gerektirir.
Cannelloni'yi bir fırın tepsisine koyun.
6. Süt, tuz ve karabiberi kaynatın. Sonra makarna ile doldurun.
7. Tübüllerin üzerine peynir talaşı serpin.
8. Üzerini folyo ile kapatın ve yarım saat 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Birçok ev hanımı kıymayı kızartmaz, köfte gibi çiğ kullanır. Ardından pişirme süresini 15 dakika uzatın. Sıcak cannelloni'yi ördekle servis edin. Ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile servis edilebilirler.
Ayrıca cannelloni dolması pişirmeye ilişkin video tarifine bakın.
