Bugün yeşil kuşkonmaz ve tatlı biber ile inanılmaz derecede parlak, güzel, narin ve besleyici ördek suyu çorbası hazırlayacağız. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Modern dünyada sağlıklı ve sağlıklı beslenmek moda haline geldi, kuşkonmaz fasulyesi ve dolmalık biber de bu bileşenlerden biri. Yemekler oldukça besleyicidir, ancak aynı zamanda kalorileri düşüktür ve kuşkonmaz sayesinde çorba protein bakımından yüksektir. Çoğu zaman, ana yemek ve salata hazırlamak için fasulye ve biber kullanılır, ancak bu sebzeler çorba için de uygundur. Ürünler diğer sebzeler, her türlü et, deniz ürünleri, mantar, tahıllar, makarna ile iyi gider. Çok yönlüdürler, bu nedenle çok çeşitli ilk kurslar arasından bunlara dayalı tarifler seçebilirsiniz. Bugün kuşkonmaz fasulyesi ve dolmalık biber ile ördek suyunda çorba pişirmeyi öneriyorum.
İlk yemek çok hızlı pişerken çok tatmin edici oluyor. Uzun süreli ısıl işlem görmeden pişirilen kokulu sebzeler insan vücudu için hafif yiyeceklerdir. Bu nedenle, klasik makarnalı çorbalardan zaten bıktıysanız, önerilen ilginç tarifle akrabalarınızı şımartmanızı tavsiye ederim.
Ayrıca bkz. Ördek ve Yeşil Mercimek Çorbası Yapımı.
- 100 g - 293 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Herhangi bir ördek parçası - 350 g
- Yenibahar bezelye - 3-4 adet.
- soğan - 1 adet.
- domates salçası - 1 yemek kaşığı
- Kuşkonmaz fasulyesi - 200 gr (dondurulmuş)
- Patates - 2-3 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet. (dondurulmuş)
- tuz - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2-3 adet.
Dondurulmuş dolmalık biber ve kuşkonmaz fasulyesi ile adım adım ördek çorbası hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Ördeği yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Parçalara ayırın ve fazla yağları alın. Kalori izliyorsanız, cildi çıkarın, çünkü en fazla kaloriyi içerir.
2. Soğanları soyun ve yıkayın.
3. Doğranmış ördeği bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve ocağa koyun.
4. Soyulmuş soğanı tencereye aktarın.
5. Suyu yüksek ısıda kaynatın, ısıyı minimum ayara getirin ve oluşan köpüğü et suyu yüzeyinden çıkarın.
6. Kapağı kapalı olarak suyu 1 saat kaynatmaya devam edin. Daha sonra haşlanmış soğanı tavadan alın. o zaten tüm tat ve aromadan vazgeçti.
7. Soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri tencereye aktarın.
8. Patatesleri 10 dakika kaynatın ve üzerine donmuş dolmalık biberleri ekleyin. Önceden buzunu çözmenize gerek yoktur.
9. Donmuş kuşkonmaz fasulyelerini hemen tencereye ekleyin.
10. Salça, tuz ve karabiberi ekleyin, defne yaprağı ve yenibahar bezelyesini koyun.
11. Dondurulmuş dolmalık biber ve kuşkonmaz fasulyesi ile ördek çorbasını yaklaşık 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Çorbayı 15 dakika demlenmeye bırakın, ardından masaya servis yapın.
Ayrıca kuşkonmaz fasulye çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
