Bugün size tatlı pilavın nasıl yapıldığını anlatacağım. Hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanacak. Bu ünlü tatlı baharat yemeğinin ilginç bir versiyonudur. Bu pilav, muhteşem tadıyla sizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Pilav uzun zamandır günlük beslenmemizin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Menüde oldukça sık görünen yemekler arasında yer alıyor. Aynı zamanda, pilav bir zamanlar egzotik bir yemek olarak kabul edildi. Şimdi pirinç yemekleri hayranları tarafından o kadar seviliyor ki, hazırlanmasıyla ilgili fanteziler sonsuz.
Mutfak dünyasında binlerce tarif var. Farklı tasarım ve sunum yöntemindeki pilav, tat ve görünüm bakımından farklılık gösterir. Ülkemizde en çok et veya kümes hayvanları ile hazırlanır. Ancak çeşitli kuru meyveler, kuruyemişler, tohumlar, meyveler, sebzeler ile daha az lezzetli yemek yok. Gül yapraklı lüks bir pilav da gördüm. Bugün kuru meyveli tatlı pilava dikkat etmeyi öneriyorum. Özellikle Özbekler ve Azeriler tarafından sevilir ve Türkmenler ve Kazaklar genellikle milli yemeği olarak kabul eder. Ama biz de bu yemeğin hazırlanmasında mükemmelliğe ulaşmak için tüm pişirme yasalarına hakim olacağız.
Tarif için kuru üzüm aldım ama dilerseniz kuru kayısı, kuru erik veya başka kuru meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Yemek seçimi çok önemli bir nokta. Kalın duvarlı ve dipli dökme demir olmalıdır. Emaye ve ince duvarlı çalışmaz.
- 100 g - 190 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Pirinç - 200 gr
- Kuru üzüm - 100 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 3 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- havuç - 1 adet.
Tatlı pilavın adım adım hazırlanması:
1. Havuçları soyun, durulayın ve 3 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde çubuklar halinde kesin, Sarımsakları soyun ve daha ince şeritler halinde kesin.
2. Pirinci bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Suyu birkaç kez şeffaf hale gelecek şekilde değiştirin, ardından pilav ufalanır.
3. Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra fazla nemi emmek için bir kağıt havlu üzerine koyun.
4. Pilav yapacağınız bir kazan, kızartma tavası veya dövülmüş tavada havuçları sıvı yağda kızartın. Altın kahverengiye getirin.
5. Yıkanmış pirinç ve kuru üzümleri tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Müdahale etmeye gerek yok. Başka meyveler kullanıyorsanız, onları kuru üzümle ekleyin.
6. Yiyeceği suyla doldurun. Çok fazla olmamalı ve az olmamalıdır. Aşırıya kaçarsanız, pirinç yulaf lapasına dönüşür, biraz dökün - yemek yanar. Su seviyesi mamadan 1-1,5 parmak yukarıda olmalıdır.
7. Kabı bir kapakla kapatın ve kaynatın. Isıyı en aza indirin ve pilavı, pirinç tüm suyu çekene kadar 10-15 dakika pişirin. Sonra ısıyı kapatın, tavayı ılık bir battaniyeyle örtün ve 15-20 dakika pişirin. Pirinç istenen duruma ulaşacak, inanılmaz lezzetli ve ufalanacak.
Ayrıca kurutulmuş meyvelerle tatlı pilavın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
