Bu tarife göre, yumurtalı suda lezzetli, kokulu, ince krepler pişireceksiniz ve fotoğraflı adım adım tarif, en deneyimsiz aşçıların bile görevle başa çıkmasına yardımcı olacak! Video tarifi.
Birçok acemi ev hanımı krep pişirmekten korkar. Ama şimdilik bu kadar. Bir kez pankek yapmayı denedikten sonra hiç de zor olmadığını göreceksiniz. Adım adım fotoğraflarla bu tarifi kullanarak lezzetli, yuvarlak ve ince pankekler yapacağız. Hamur buğday unu üzerinde yoğrulur (ancak başka seçenekler de mümkündür) ve sıvı bileşen farklıdır: süt, ekşi krema, peynir altı suyu, kefir veya su. Süt ve fermente süt ürünleri buzdolabında her zaman bulunamadığı için ev hanımları genellikle yumurtalı suda krep pişirirler.
Hamurun suda doğru şekilde hazırlanmasıyla, krepler sütte klasik olanlardan daha kötü olmaz. Tabii ki, kremsi aroma olmayacak, ancak doku esnek, narin ve ince olacak. Ancak, temel bileşen - su, sorumlu bir şekilde tedavi edilmelidir. Yay almak veya süzmek daha iyidir, soda kullanılmasına izin verilir. Hamura eklemeden önce kaynatmanıza gerek yoktur. Arıtılmamış musluk suyu iyi değil çünkü o çok sert.
Sudaki krepler hem kendi formlarında hem de sosla dökülmüş ve herhangi bir dolgu ve katkı maddesi ile iyidir. Ek olarak, sudaki krepler donmayı iyi tolere eder. Bu nedenle, gelecekte büyük bir porsiyonda kullanılmak üzere dondurulabilir ve gerekirse bir tavada veya bir mikrodalga fırında yeniden ısıtılabilir.
- 100 g - 135 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- su - 2 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - bir tutam
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Şeker - 3-4 yemek kaşığı
Yumurtalı suda adım adım krep pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Bir karıştırma kabına su dökün. Üzerine bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Bitkisel yağ geleneksel olarak kokusuz ve yabancı maddeler olmadan kullanılır.
2. Ardından bir çiğ yumurta ekleyin ve sıvı malzemeleri pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Yumurtalar ev yapımıysa, krepler güzel sarımsı bir renge dönüşecektir.
3. İnce bir elek ile önceden elenmesi arzu edilen unu dökün. Bu, hamur bileşenlerinin geri kalanıyla daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır. Un, birinci sınıf veya birinci sınıf olarak kullanılabilir, ancak yüksek glüten içeriğine sahiptir. Ayrıca yiyeceklere bir tutam tuz ile şeker ekleyin.
4. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurmak için bir blender veya çırpma teli kullanın. Hamurda topaklar olmamalıdır.
5. Tavayı ateşe koyun ve iyice ısıtın. İlk gözlemeyi pişirmeden önce kalıbın altını sıvı veya sıvı yağ ile yağlamanızı tavsiye ederim. Bu, ilk krepin yapışmasını önleyecektir. Gelecekte, bunu yapmanıza gerek yok, çünkü hamura tereyağı eklenir.
Tava iyice ısındığında hamurdan bir kepçe ile alıp tavaya dökün. Alt tarafa yayılacak şekilde her yöne çevirin. Kreplerin bir tarafını orta ateşte kızartın ve ters çevirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 1-1.5 dakika kızartın.
Herhangi bir sos ile yumurtalı su üzerinde sıcak krepler servis edin.
Ayrıca yumurtalı suda krep pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
