Basit ama sağlıklı ürünlerden yapılan şenlikli ve günlük bir yemek, kabaklı domuz ciğeridir. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Buzdolabınızda bol miktarda yiyecek varsa, elbette mutfak yeteneklerinizi sergileyebilirsiniz. Ancak minimum malzeme ile lezzetli bir yemek hazırlamak çok daha zordur. Bugün size "baltadan yulaf lapası" denebilecek bir tarif anlatacağım. Yaratıcı gastronomik doğaçlamalar her zaman eğlencelidir. Yaratıcı hayal gücünüzü ve yemek pişirme becerilerinizi gösterebilirsiniz. Genel olarak, anladığınız gibi, bugün balkabağı ile haşlanmış domuz karaciğeri deneyip pişireceğiz.
Önerilen tarif oldukça basit, kullanışlı, uygun fiyatlı, lezzetli ve sağlıklı. İlk bakışta ürünler birbiriyle pek uyumlu değil gibi görünse de özgün bir lezzet yelpazesi oluşturuyor. Üstelik sağlıklı ve doğaldırlar. Tarif, zaten balkabağı şeklinde bir garnitür içerdiği için uygundur. Bu nedenle, artık ayrı olarak hazırlanamaz. Kabaklı haşlanmış karaciğer, ikinci veya ılık salata olarak servis edilebilir. Ayrıca, yemek şenlikli masada onurlu ve parlak görünecek. Bu hem doyurucu hem de diyet yemeğidir. Ayrıca yemeğin çok faydalı olduğunu da belirtmekte fayda var çünkü iki tıbbi üründen yapılmıştır. Beslenme uzmanları ve doktorlar, karaciğeri mümkün olduğunca sık balkabağı ile tüketmeyi reçete eder ve tavsiye eder.
- 100 g - 132 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Domuz karaciğeri - 500 gr
- Kabak - 400 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Adım adım haşlanmış domuz karaciğerini kabak ile pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Karaciğeri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tadı acıysa, yarım saat sütte önceden ıslatın. Domuz karaciğeri genellikle belirli bir acılığa sahiptir. Ancak sizin için keskinse ve yemeğin tadını çıkarmayı engellemiyorsa, bu işlem atlanabilir. Ardından, balkabağını orta parçalara kesin ve bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
2. Karaciğeri orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın, böylece her lokma altın kahverengi olur.
3. Kabağı soyun, lifleri tohumlarla birlikte çıkarın ve dilimler halinde kesin. Parçaların boyutu karaciğer ile aynı olmalıdır. Yemeğin şeklini iyi tutması ve bitmiş tabakta güzel görünmesi için yiyecekleri daha kaba doğramanızı öneririm. Ardından balkabağını ısıtılmış bitkisel yağ ile başka bir tavada kızartın.
4. Balkabağını orta ateşte her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
5. Başka bir tavada yarım halka doğranmış soğanı ve diş sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin.
6. Büyük bir tavada kızarmış ciğerleri kabak ve soğanla birleştirin.
7. Tuz, karabiber, soya sosuyla tatlandırın ve herhangi bir baharatla tatlandırın. Bir kapakla örtün, kaynatın ve 15-20 dakika pişirin. Yemeği herhangi bir garnitürle veya bağımsız bir yemek olarak sıcak olarak servis edin.
Ayrıca balkabağı ve elmalı tavuk ciğerinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
