Enfes bir aroması ve zengin tadı olan hafif ve sulu bir yemek, bağımsız bir yemek olarak veya herhangi bir garnitür olarak öğle ve akşam yemekleri için mükemmel. Domates sosunda haşlanmış sebzelerin fotoğrafını içeren adım adım tarif. Video tarifi.
Haşlanmış sebzeler, her evde sofrada bulunması gereken doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Besleyicidir ve et yemeklerinden daha az kalori içerir. Sunulan yemeğin temeli, taze mevsimlik yaz sebzelerinden oluşur: patlıcan, kabak, domates, dolmalık biber. Patlıcanlar ve kabaklar, onları yumuşatan, lezzetleri derin ve zengin hale getiren bir haşlama aşamasından geçer. Domates sosu, yemeğe hafif bir ekşilik ve lezzetli eşsiz bir aroma verir. Ama dilerseniz taze fasulye, bezelye, kereviz, mısır koçanı, karnabahar, havuç, patates gibi evde bulunan diğer sebzelerle de takviye edebilirsiniz. Haşlanmış sebzelerin birçok çeşidi vardır. Tedaviyi en sevdiğiniz malzemelerle kendinize göre özelleştirebilirsiniz. Lezzetle denemeler yapmak kendi güveç tarifinizi yaratacaktır.
Ayrıca tüm yıl boyunca satışa sunulan hem taze hem de dondurulmuş sebzeleri haşlayabilirsiniz. Çünkü donmuş sebzeler bile minnetle vitaminlerini verecektir. Bu yemeğin bir diğer avantajı da hem sıcak hem de soğuk yemenin lezzetli olmasıdır. Ve hazırlık 40 dakikadan fazla sürmeyecek. Ürünlerin oranlarına gelince, zevkinize rehberlik edin ve en çok sevdiğiniz sebzelerden daha fazlasını koyun.
- 100 g - 47 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Domates - 4-5 adet.
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
- soğan - 1 adet.
- kabak - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Acı biber - 1 bakla
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Salantro - küçük demet
- Şarap - 100 ml
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- domates salçası - 3-4 yemek kaşığı
Domates sosunda haşlanmış sebzelerin adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Kabakları yıkayın, kurutun ve 5 mm'lik halkalar halinde kesin.
2. Patlıcanları yıkayın ve 5 mm'lik halkalar halinde kesin. Meyveler olgunsa, acılığı onlardan çıkarın: tuz serpin ve yarım saat bekletin. Ardından akan su ile durulayın. Genç meyvelerle bu tür manipülasyonlardan kaçınılabilir.
3. Dolmalık biberleri çekirdekli bölmelerden soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
4. Domatesleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin.
5. Soğanları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
6. Acı biberleri sarımsak ve kişniş ile ince ince doğrayın.
7. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve doğranmış kabakları ekleyin. Onları orta ateşte hafifçe kızartın. Her lokmayı her taraftan altın bir kabuğa getirmek gerekli değildir. Onları kızartın ve kızarmış patates pişirir gibi çevirin.
8. Patlıcan için de aynısını yapın: bitkisel yağda bir tavada kızartın.
9. Ardından dolmalık biberleri kızartın.
10. Başka bir tavada soğanları şeffaflaşana kadar kızartın. Domates, sarımsak, otlar ve acı biber ekleyin. 5 dakika daha geçin. Şarap, elma ısırığı ve domates salçası dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu 5-7 dakika kaynatın.
11. Büyük bir tencereye közlenmiş patlıcanları, kabakları ve dolmalık biberleri rastgele yerleştirin.
12. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 20-30 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişmiş haşlanmış sebzeleri domates sosunda masaya servis edin.
Ayrıca domates sosunda kızarmış sebzelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
