Otlu soya sosunda fırında çeşitli sebzeler - evde nasıl pişirilir? Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Besin değeri, kalori içeriği ve video tarifi.
Sebzeler bizi sağlıklı yapan, enerji veren ve enerji veren bir üründür. Hazırlanması için yüzlerce tarif var. Ve günlük beslenmenizi sağlıklı ve çeşitli hale getirebileceğiniz kaç farklı sebze türü. Bugün iştah açıcı ve sağlıklı bir yemek hazırlayacağız - çeşitli sebzeler fırında soya sosunda otlar ile.
Bu tarif, yiyecekle birlikte folyo ile kaplanmış, ısıya dayanıklı bir cam pişirme kabı kullanır. Ancak bu tarife göre sebzeler tencerede veya manşonda fırında pişirilebilir. Sonuç aynı derecede lezzetli olacaktır. Ayrıca birçok sebze birbiriyle ve diğer yiyeceklerle iyi gider. Örneğin, zevkinize göre en farklı sebze setini seçebilirsiniz. Tarifi en sevdiğiniz sebzelerle tamamlayabilir veya başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Tarife tavuk parçaları, balık veya mantar da ekleyebilirsiniz. Bu yiyeceklerin pişirilmesi sebzelerle aynı miktarda zaman alır.
Fırında pişirilen donmuş sebzelerin taze olanlar kadar lezzetli ve iştah açıcı olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle, stoklarınız varsa, bunları bir yemek için güvenle kullanabilirsiniz. Tüm bu incelikleri bilerek, fırında sebze nasıl pişirilir sorusu sanırım artık sizi rahatsız etmiyor. Ama belki birkaç ipucu daha işe yarar.
- Sebzeleri karanlık bir yerde saklayın. aydınlık bir odada karoten kısmen parçalanacak ve acı bir tat kazanacaktır.
- Sebzeleri pişirmeden hemen önce soyun ve doğrayın.
- Sebzeleri pişirdikten 3 saat sonra içlerinde sadece %20 C vitamini kalır ve tekrar ısıtıldığında tamamen yok olur. Bu nedenle, sebze yemeklerini yedekte pişirmeyin, pişirdikten hemen sonra kullanın.
- Sadece taze sebzeleri ileride kullanmak üzere dondurun ve tercihen sadece koparılmış sebzeleri.
- 100 g - 95 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Acı biber - 1 bakla
- tatlı biber - 3 adet.
- havuç - 2 adet.
- Salantro - küçük demet
- Macunlu hardal - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 2-3 diş
- fesleğen - küçük demet
- Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı
- domates - 3 adet.
- soya sosu - 4-5 yemek kaşığı
Çeşitli sebzeleri fırında soya sosunda otlar ile adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Sebzelerinizi kızartmak için fırına dayanıklı büyük bir kap seçin. Bulaşıkları daha sonra yıkamamak ve her damla sosu saklamak için bu sosu hemen içinde pişireceğiz. Bu nedenle, seçilen forma bitkisel yağ ile soya sosu dökün. Tahıl hardalı yerine kullanabileceğiniz hardal ezmesi ekleyin.
Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve sos ürünlerine gönderin. Acı biber kabuğunu soyun, küçük parçalar halinde kesin ve sosa gönderin.
2. Kişniş ve fesleğen yeşilliklerini yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve yiyeceklerle birlikte bir kaseye gönderin. Sosu pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Gerekirse, yemeğin daha sulu olması için bitkisel yağ ve soya sosu ekleyebilirsiniz.
3. Şimdi sebzeleri hazırlamaya başlayın. Patlıcanları yıkayın, kurutun, 5-7 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin ve soslu bir kaba gönderin. Genç meyveler kullanırsanız, acı tadı olmaz. Daha olgun patlıcan, çıkarılması gereken acılık içerir. Bunu yapmak için doğranmış parçaları tuzla serpin ve 20-30 dakika bekletin. Bu süre zarfında, yüzeylerinde tüm solaninlerin çıkacağı nem damlacıkları oluşur. Bundan sonra, sebzeleri akan suyla durulayın, tüm acılık kabukla birlikte yıkanacaktır.
4. Ardından havuçları alın, soyun, yıkayın ve halkalara veya yarım halkalara kesin ve patlıcanların ardından gönderin.
5. Dolmalık biberleri tohum kutusundan soyun, aralarını kesin, büyük şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
6. Domatesleri yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Keserken akmaması ve kırışmaması için yoğun ve elastik olan domatesleri alın.
7. Şimdi tüm sebzeleri iyice karıştırın, böylece her parça sosla kaplanır. Pişirme sırasında sebzelerin kurumaması için kalıbın her tarafını folyo ile sıkıca kapatın.
8. Bu zamana kadar fırını 180 dereceye ısıtın ve sebzeleri 30 dakika fırına gönderin. Ardından folyoyu çıkarın ve sebzeleri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirme için fırın sıcaklığı 250 dereceyi geçmemelidir. Tüm sebzelerin pişme süreleri farklı olduğu için bıçak veya kürdan ile delinerek pişip pişmediğini kontrol edin.
Sıcak sebzeleri soya sosu ve otlar ile fırında servis edin. Soğuduktan sonra da lezzetlidirler. Sıcak salata yapmak için de kullanılabilirler.
