Yaz saati ve erken sonbahar, doğrudan bahçeden gelen sebzelerin zamanıdır. Bu, çeşitli pişmiş sebzelerden oluşan bir yaz yemeği hazırlamak için harika bir bahane. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Fırında aromatik pişmiş sebzeler çok yönlü bir yemektir. Yan yemekler, etli biftek, ızgara tavuk veya kızarmış balık ile servis edilebilirler. Tahıllar, patatesler veya makarnaların karmaşık yan yemeklerinin bir parçası olabilirler. Fırında pişirilen sebzeler genellikle sıcak bir salata olarak veya atıştırmalık olarak servis edilir ve bir blender ile püre haline getirilerek sebze sosuna dönüşür. Gördüğünüz gibi, pişmiş sebzelerin kullanımı çok büyük ve zevkinize göre seçebilirsiniz.
Yenilebilir bitkiler veya bunların parçaları genellikle sebze olarak adlandırılır. Örneğin, meyveler, kökler, yumrular. Domates, patates, biber, kabak, patlıcan, havuç, soğan, brokoli, kabak, mısır, balkabağı vb. bu kategoriye girer. Bu nedenle, her ev hanımı, tat tercihlerine ve mevcudiyetine bağlı olarak çeşitli sebzeleri bağımsız olarak seçebilir. ürünler buzdolabında. Bahçeden toplayarak veya bir dizi taze mevsim sebzesi satın alarak, inanılmaz lezzetli bir yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bugün yaz mevsiminin en lezzetli ve en sevilen sebzelerini hazırlıyoruz - patlıcan, tatlı biber ve domates. Ancak dilerseniz, bu ürün setini kendi takdirinize bağlı olarak tamamlayabilirsiniz. Fırında pişmiş sebzelerin onları pişirmenin en iyi yolu olduğuna dikkat edilmelidir, çünkü meyveler vitaminleri ve faydalı özellikleri maksimum miktarlarda korur.
- 100 g - 95 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Tatlı Bulgar kırmızı biber - 3 adet.
- domates - 10 adet.
- Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için
- fesleğen - birkaç dal
- Salantro - birkaç dal
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Maydanoz - birkaç dal
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Fırında çeşitli sebzelerin adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Dolmalık biberleri iç bölmelerden soyun ve tohumları bir sapla çıkarın. Sebzeyi yıkayıp kurulayın. Kamalara kesin ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Patlıcanları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Büyük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Meyveler yaşlı ve olgunsa, önce acılığı onlardan çıkarın. Bunu yapmak için, üzerlerine tuz serpin ve 30 dakika bekletin. Daha sonra fazla nemi temizlemek için akan su altında durulayın.
2. Domatesleri yıkayın, kurutun ve başka bir fırın tepsisine koyun. Pişirme sırasında patlamamaları için her bir domatesi bir kürdan ile delin. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve çeşitli sebzeleri fırına gönderin. Tatlı biberler ve patlıcanlar 35-40 dakika içinde hazır olacak.
5. 20 dakika sonra domatesleri fırından çıkarın. Meyve suyu, dökülmeyen onlardan öne çıkacaktır.
6. Hazırlanan sebzeleri servis tabağına alın.
7. Domateslerden kalan suyu dökün. Soya sosu, zeytinyağı, hardal, limon suyu vb. karmaşık bir sos yapmak için kullanabilirsiniz.
8. Pişmiş çeşitli sebzeleri doğranmış otlar ile serpin ve masaya sağlıklı ve basit bir garnitür olarak servis yapın. Hem sıcak hem de soğutulmuş lezzetli sebzeler.
Ayrıca fırında pişmiş sebzelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
