Evde peynir, otlar, sebzeler ve mayonezli yumurta salatası nasıl yapılır? Şenlikli ve günlük bir masa için besleyici bir yemek. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Çoğu yumurta salatası, haşlanmış tavuk yumurtasına dayanır ve soslar, baharatlar ve ek malzemelerle tatlar eklenir. Bugün aceleyle peynir, otlar, sebzeler ve mayonez ile besleyici ve lezzetli bir yumurta salatası hazırlayacağız. Yemek pişirmek, raflarda çeşitli taze otların bol olduğu yaz aylarında en alakalı olanıdır. Tarif, başarılı bir ürün kombinasyonu kullanır. Bunlar sağlıklı ve vitamin açısından zengin yeşillikler ve vücudumuza güç veren protein içeren doyurucu tavuk yumurtalarıdır. Önerilen tarifte, tarife değişiklik yapabilir ve farklı ürünler ekleyebilirsiniz. Aşağıda fotoğraflı adım adım tarifte bundan bahsedeceğim.
Salata hazırlamak kolaydır, gerekli ürün seti basit ve minimaldir, bunlar her zaman buzdolabında bulunur. Hassas bir dokuya ve keskin bir tada sahiptir. Sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle şımartmak istiyorsanız ve buzdolabında az ürün varsa bu salatayı not alın. Yemeğin dokusu, onu sadece salata olarak değil, aynı zamanda ezme olarak da kullanmanızı sağlar. Bir dilim ekmeğin üzerine koyun ve inanılmaz yeni bir sandviç lezzetini keşfedin. Salatayı kızarmış tost veya ekmek üzerine sürmek çok lezzetli.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Yeşil soğan - birkaç tüy
- Yumurtalar - 5 adet.
- turp - 3 adet.
- Salantro - birkaç dal
- Mayonez - pansuman için 50 gr
- salatalık - 2 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Peynir, otlar, sebzeler ve mayonezli yumurta salatasının adım adım hazırlanması:
1. İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin. Keserken boğulur ve buruşursa, dondurucuda 15 dakika önceden bekletin. Hafifçe donacak ve iyi kesilecektir.
Ayrıca işlenmiş peyniri, chader, edam, gouda veya sıradan Rus peyniri gibi belirgin bir aroma ve tada sahip sert çeşitlerle değiştirebilirsiniz. O zaman yemek daha keskin bir tada sahip olacak.
2. Haşlanmış tavuk yumurtasını kaynatın. Genel olarak, bu ilk etapta yapılmalıdır. Bunu yapmak için, yüzeylerinde kir kalmayacak şekilde soğuk suyla (tercihen süngerle) yıkayın ve bir pişirme kabına koyun. Yumurtaların içinde sıkıca duracağı ve pişirme sırasında birbirini "dövmeyecek" bir hacimde bir pişirme kabı seçin. Yumurtaları tamamen kaplayacak şekilde bir kaba soğuk su dökün. Tuz ve sobaya gönderin. Buzdolabından çıkan bir yumurta hemen sıcak suya batırılırsa, büyük olasılıkla çatlar ve içindekiler pişirme sırasında dışarı sızar.
Yumurtaları orta ateşte kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Sertleşene kadar 8-10 dakika pişirin. Daha uzun bir kaynama ile protein mavi bir renk tonu ve yoğunluk kazanacaktır.
Daha sonra yumurtaları soğuk (tercihen buz gibi) suya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha hızlı soğumalarını sağlamak için, soğuğu birkaç kez değiştirin.
Yumurtaları soyun, akan suyla durulayın ve yaklaşık 5-7 mm büyüklüğünde küpler halinde kesin. Dilimleme yöntemi önemli olmasa da, istediğiniz gibi yapın, genellikle kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Peynir kasesine doğranmış yumurtaları ekleyin.
Tavuk yumurtasını bıldırcın yumurtası ile değiştirebilir, ancak daha sonra sayılarını 2-3 kat artırabilir ve pişirme süresini 3 dakikaya kadar dik bir kıvama getirebilirsiniz.
3. Yeşil soğanları soğuk akan suyla yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Her gövdeden solmuş katmanları çıkarın ve büyük beyaz tabanın bir kısmını kesin. Tahta üzerinde kalan soğan tüylerini her biri yaklaşık 6 mm olacak şekilde orta büyüklükte halkalar halinde doğrayın. Daha güzel bir kesim için bıçağı 45 derecelik bir açıyla tutun.
Yeşil soğan pırasa, kırmızı soğan veya beyaz soğan ile değiştirilebilir, tabaktaki yeşilliklerin sulu ve keskin tadını korumak için değiştirilmesini önermiyorum.
4. Salata için yoğun, güçlü, orta boy ve hatta yeşil renkli salatalık seçin. Yaprak sapına dikkat edin - biraz daha hafif olmalı ve sert basıldığında. Seçilen salatalıkları soğuk suyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve her iki taraftaki uçlarını kesin. Büyük ve olgun meyveler kullanıyorsanız, büyük tohumları onlardan çıkarın. Ayrıca, derileri acıysa, kesin. Kornişonları küpler, şeritler, çubuklar veya ince çeyrek halkalar halinde kesin (hangisini tercih ederseniz). Dilimleri gelecekteki salata ile kaseye gönderin.
5. Turpları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir tarafını, diğer tarafını sapını kesin. Salatanın güzel görünmesi için sebzeleri salatalık gibi kesin.
6. Tüm yiyecekleri derin bir kaba koyun, bir tutam tuz ve yaklaşık 2 yemek kaşığı ekleyin. kalın klasik mayonez, böylece salata rengi yeşil kalır ve yemeğin yağ içeriği orta olur. Mayonez herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. Ekşi krema, katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt veya başka herhangi bir zor bileşen sos ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca istenirse biraz Fransız taneli hardal, karabiber veya beyaz biber ekleyebilirsiniz.
7. Yiyecekleri alttan üste karıştırın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Yumurta salatasını susam ile süslenmiş peynir, otlar, sebzeler ve mayonez ile servis edin. Susam tohumlarını çiğ kullanabilir veya temiz, kuru bir tavada önceden kızartıp soğutabilirsiniz. Servis geleneksel olabilir - bir salata kasesinde veya gastronomik bir halka kullanabilirsiniz, çünkü çanak şeklini mükemmel şekilde korur.
