Fransız makarnası ve domuz grateni nasıl pişirilir? Tarifin sırları ve incelikleri. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Her ulusal mutfağın kendi güveç versiyonu vardır. İtalyanların lazanyası var, İngiliz - puding, Fransız - graten. Dahası, yemek artıklarını yumurta dolgusunda pişirme fikrini ortaya atan da Fransız şefti. Bugün domuz eti ile makarna graten pişireceğiz. Bu, tüm aile için doyurucu bir akşam yemeği için kolay bir tarif. Makarna genellikle meşgul ev kadınlarına yardım eder, çünkü Bu temel ürün hem tatlı hem de tuzlu yemekler için uygundur. Birçok yiyecekle iyi gider: peynir, sebze ve hatta meyveler. Ama yadsınamaz klasik, etli makarna düeti.
Geleneksel versiyona göre graten yapmak için sadece mevcut ürünlere sahip olmanız değil, aynı zamanda pişirmenin bazı inceliklerini de bilmeniz gerekir. İlk önce taze et kullanın. İkinci olarak, ürünü önceden ısıtılmış bir fırına gönderin, böylece graten eşit şekilde pişirilir ve sulu olur. Üçüncüsü, odadaki doğru sıcaklık rejimini ayarlayın: 180-200 derece. Sıcak havanın eşit şekilde ısıtılması ve sirkülasyonu da önemlidir. Üst ve alt ısıtma ile birlikte konveksiyon modu uygundur. Ve son an - pişirdikten sonra, yemeğin suyu tutması ve tutması için yemeğin kapalı fırında yaklaşık 10 dakika demlenmesi gerekir.
- 100 g - 170 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- makarna - 200 gr
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tatmak için herhangi bir baharat
- Ekşi krema - 250 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Domuz eti - 400 gr
- Peynir - 100 gr
Makarna ve domuz grateninin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, lifleri fazla yağ ile kesin, yıkayın ve bir kıyma makinesinde ince doğrayın veya bükün.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve eti soğan ve sarımsakla birlikte kızartın. Yiyecekleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar getirin.
4. Yumurtayı et tavasına gönderin. Tuz, karabiber, baharatlar ve otlar ile baharatlayın.
5. Karıştırın ve ekşi kremaya dökün. Eti orta ateşte 5 dakika pişirin.
6. Bu sırada makarnayı tuzlu suda al dente yani al dente olana kadar haşlayın. 1-2 dakika pişene kadar pişirmeyin. Hala fırında pişecekler ve istenen hazırlığa ulaşacaklar. Pişirme süresi üreticinin ambalajında yazılıdır. Ardından, tüm nemin cam olması için bir elek üzerine koyun.
7. Pişmiş makarnanın 1/3'ünü bir fırın tepsisine koyun.
8. Güvecin yarısını doldurun.
9. Rendelenmiş peyniri etin üzerine serpin.
10. Biraz daha makarna ile doldurun.
11. Üzerlerine peynir talaşı da serpiştirilmiş yahniyi yerleştirin.
12. Kalan makarnayı yerleştirin ve bolca peynir talaşı serpin.
13. Grateni yarım saat 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Ardından kızartma kabını kapatın ve 10 dakika daha açık bırakın. Bu süreden sonra yemeği masaya servis edebilirsiniz.
Ayrıca fırında kıyma ile makarna güvecinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
