Kalamar lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Kalamar nasıl doğru pişirilir ve kızartılır? EN İYİ 4 tarif. Video tarifleri.
kalamar dolması
Birçok tarif, beklenmedik kalamar doldurma ürünleri kombinasyonları içerir. Örneğin, ekmek ve çaça ile kıyılmış et, mısır ve kuru meyve ile yengeç çubukları. Aynı zamanda yumurtalı mantarlar, pilavlı sebzeler, peynirli karidesler, süzme peynirli elmalar vb. Değişmeden kalır. En başarılı ürün kombinasyonunu ele alalım - pirinç ve jambonlu mantarlar.
İçindekiler:
- Kalamar - 6 karkas
- Yumurtalar - 4 adet.
- jambon - 150 gr
- soğan - 2 adet.
- Peynir - 100 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
- Mayonez - 4 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Kalamar dolması adım adım pişirme:
- Kalamar karkaslarını çözdürün, soyun ve yukarıda açıklandığı gibi kaynatın. Ayrıca bandı soyun ve çıkıntıyı çıkarın.
- Haşlanmış yumurtalar, soğutulur ve küpler halinde kesilir.
- Jambonu küpler halinde kesin.
- Petrolleri yıkayın ve ince doğrayın.
- Soğanı soyun ve doğrayın.
- Bir tavada mantarları ve soğanları kızartın.
- Pirinci kaynatın ve soğutun.
- Peyniri rendeleyin.
- Tüm ürünleri (kalamar hariç) birleştirin, mayonez ekleyin ve karıştırın.
- Elde edilen kıyma ile kalamar karkaslarını 2/3 parça halinde doldurun ve kenarlarını kürdan ile sabitleyin.
- Deniz ürünlerini bir fırın tepsisine koyun, mayonez ile fırçalayın ve folyo ile kaplayın.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derece fırına gönderin ve 15 dakika pişirin.
- Ardından folyoyu çıkarın ve 5 dakika daha pişirin.
meyilli kalamar
Bazı acemi ev kadınları, meyilli olarak kızartılmış kalamarın nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğiyle ilgileniyor. Aslında çok basit. Çanak aynı şekilde hazırlanır: önce kabuklular haşlanır, kesilir, hamura batırılır ve bol yağda kızartılır. Tarifi daha ayrıntılı olarak öğrenelim.
İçindekiler:
- Taze kalamar - 500 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Süt - 3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı
- Un - 3 yemek kaşığı
- Yeşiller - 3 dal
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- Peynir - 150 gr
Kalamar hamurunu adım adım pişirme:
- Kalamarları yukarıda yazıda anlatıldığı gibi haşlayın. Soğutun ve 1 cm'lik halkalar halinde kesin. İyice kurumaya bırakın.
- Yumurtaları sütle birleştirin ve bir çırpma teli ile çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmek kırıntılarını un ile karıştırın.
- Kalamarları meyilli batırın ve hızlıca ekmeklere aktarın.
- Kalamarları ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tencereye daldırın ve 5-7 dakika altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
- Sos için peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema, ince doğranmış otlar ve bir presten geçirilen sarımsak ile birleştirin.
- Kalamarları yemeden önce içine daldırmanız gereken bir sosla servis edin.
kızarmış kalamar
Kalamar pişirmek için birçok farklı tariften, lezzetli kızarmış kalamar not edilemez. Hem şenlikli bir ziyafete hem de bir bardak bira eşliğinde dostça bir buluşmaya gidecek özgün ve hızlı bir atıştırmalık.
İçindekiler:
- Soyulmamış kalamar - 500 gr
- Un - 100 gr
- tuz - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - kızartmak için
Adım adım kızarmış kalamar pişirme:
- Kalamarın kuyruğunu ve bıçaklarını kesin.
- Karkası yıkayın, bağırsakları ve vücut boyunca kıkırdaklı "oku" çıkarın.
- İstiridyelerin içini ve dışını peçeteyle kurulayın.
- Karkasları 1, 5-2 cm genişliğinde halkalar halinde kesin.
- Onları un ve tuz karışımına batırın.
- Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın ve kalamarları parçalar halinde ekleyin. Tüm karkasları aynı anda tavaya dökerseniz, yağın sıcaklığı önemli ölçüde düşecektir.
- İstiridyeleri kızarana kadar her iki tarafta 1 dakika kızartın.
- Bitmiş kalamar, yağın emilmesi için bir kağıt peçeteye koyun ve servis yapın.
kalamar çorbası
Çok az insan kalamardan lezzetli bir çorba yapılabileceğini biliyor. Bu tarifin hazırlanmasının kendine has özellikleri vardır. Sıcak bir ilk yemek için tüm incelikleri ve basit ama lezzetli bir tarifi düşünün.
İçindekiler:
- Patates - 500 gr
- Dondurulmuş kalamar - 250 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Maydanoz - 1 kök
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kalamar çorbasının adım adım hazırlanması:
- Kalamarları soyun ve 3 dakikadan fazla olmayacak şekilde kaynatın.
- Haşlanmış ve soğutulmuş kabuklu deniz ürünlerini şeritler halinde kesin.
- Soğanı ve maydanoz kökünü ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Sebzeleri bir tavada bitkisel yağda soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayıp tencereye alın.
- Üzerine kavrulmuş sebzeleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ile tatlandırıp çorbayı patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Servis yaparken her tabağa kalamar ekleyin ve çorbanın üzerine dökün. Kıyılmış otlar serpin ve servis yapın.
Video tarifleri:
