Kivi veya bu egzotik meyveye Çin bektaşi üzümü de denir, uzun zamandır bir mucize olmaktan çıkmıştır. Ancak, bugün herhangi bir süpermarkette satılan bu denizaşırı meyveden kış için lezzetli reçel yapabileceğinizi çok az kişi biliyor.
Tarif içeriği:
- Kivi reçeli nasıl yapılır - pişirme özellikleri
- Kivi reçeli nasıl yapılır: klasik bir tarif
- Kivi reçeli: beş dakika
- Kivi Reçeli: Muz Tarifi
- Video tarifleri
Reçel hakkında konuşma geldiğinde, kişi istemeden ahududu, çilek, kayısı boşluklarını hatırlar. Ancak pek çok insan egzotik bir meyve olan kividen ne kadar besleyici ve orijinal reçel yapılabileceğini hayal etmez. Bu dut son derece yararlıdır çünkü benzersiz enzimler, vitaminler ve mineraller deposu içerir. Ve benzersizliği, ısıl işlemden sonra bile iyileştirici özelliklerin pratik olarak kaybolmaması gerçeğinde yatmaktadır. Ayrıca kivi reçeli tüm yıl boyunca yapılabilir, çünkü küçük tüylü meyveler her zaman mağazada bulunur.
Kivi reçeli nasıl yapılır - pişirme özellikleri
Kivi reçeli nasıl lezzetli, aromatik, uzun süre saklanabilir ve her yiyeni memnun edecek şekilde yapılır? Bazı incelikleri biliyorsanız, bu hiç de zor değil.
- Herhangi bir kivi reçeli yapmak için, sadece yarı olgun, sert, yoğun ve dokunuşa sıkı meyveler almanız gerekir. Meyve suyu önceden akmayacak. Sıvı reçel seviyorsanız da, dövülmüş ve sunumunu kaybetmiş indirimli meyveler uygundur. Ayrıca kaynatılabilirler.
- Limon suyu, elma dilimleri, muz veya çilek ilavesi besleyici ve sağlıklı reçelin tadını zenginleştirmeye yardımcı olacaktır.
- Muzlu düşük kalorili kivi reçeli sadece tokluk değil aynı zamanda enerji değeri ile yoğunluk da katacaktır.
- Birçok kivi reçeli bektaşi üzümü reçeli ile karşılaştırılmıştır. Bununla birlikte, bu iki reçel türü yalnızca dışarıdan benzer: parlak bir zümrüt tonu. Onların tadı tamamen farklı.
- Kivinin sindirim sürecini iyileştirdiğini, midede ağırlık hissini hafiflettiğini, görünüm üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu belirtmekte fayda var (cilt durumunu iyileştirir, gri saçların görünümünü önler, gereksiz yağlarla mücadeleye yardımcı olur). Kivi ruh hali üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Kivi reçeli nasıl yapılır: klasik bir tarif
Kivi reçeli, taze sıkılmış limon suyunun hafif aromasını daha çekici ve lezzetli hale getirecektir.
- 100 g - 132 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 kg
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kivi - 1,5 kg
- Taze sıkılmış limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Toz şeker - 1 kg
Klasik tarife göre adım adım kivi reçeli hazırlanması:
- Kiviyi sebze soyma bıçağıyla ayıklayarak yıkayın ve soyun. Bu nedenle, cildi mümkün olduğunca ince kesin.
- Hamurdan sonra küçük takozlar halinde kesin ve kalın duvarlı bir güveç içine koyun.
- Meyveleri taze limon suyuyla serpin, karıştırın ve ocakta kısık ateşte açın.
- Ara sıra karıştırarak reçeli pişirin.
- Hamur yumuşayınca şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kaynatın ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Bitmiş reçeli hazırlanmış sterilize kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve soğuduktan sonra mahzende saklayın.
Kivi reçeli: beş dakika
Lezzetli kivi reçeli-beş dakika alışılmadık bir inceliktir. Bu, misafirleri şaşırtabilecek, akrabaları memnun edebilecek ve çocukları şımartabilecek gerçek bir doğal antidepresandır.
İçindekiler:
- kivi - 2 kg
- Şeker - 1, 5 yemek kaşığı.
- ceviz - bir avuç
5 dakikalık pişirmede adım adım kivi reçeli pişirme:
- Kiviyi yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Meyveleri yarım halkalara kesin, bir tencereye koyun, şekerle kaplayın.
- Meyve suyu için bırakın.
- Kütleye ince ezilmiş ceviz ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın, ateşi açın ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Kiviyi orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve haşlanmış kapaklarla sarın.
- Kabı ılık yünlü bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bir gün bekletin.
Kivi Reçeli: Muz Tarifi
Kış için homojen, zengin ve kalın kivi reçeli, muz ilavesiyle bir tarif hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Muzun yumuşak eti kivinin sulu etiyle iyi gider.
İçindekiler:
- Kivi - 1,5 kg
- Muz - 0,5 kg
- Şeker - 1,5 kg
- sitrik asit - 1 çay kaşığı
Kivi ve muz reçelinin adım adım pişirilmesi:
- Kivi meyvesini iyice yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Muzu soyun ve bir blender ile püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Doğranmış kivi meyvelerini kalın tabanlı bir tencereye aktarın, muz posası ekleyin, sitrik asit ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Kivi posası tamamen yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak reçeli pişirin.
- Şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
- Reçeli 20 dakika pişirin.
- Bitmiş reçeli aktardığınız ve steril kapaklarla sardığınız steril kaplar hazırlayın.
- Kutuları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Reçeli her koşulda saklayın.
Video tarifleri:
