Hiç böyle lezzetli ve sağlıklı bir yemek denemediniz mi? Nelerden oluştuğunu ve nasıl hazırlanacağını bilmiyor musunuz? Domatesli haşlanmış balkabağı fotoğraflı adım adım tarifimiz bu konuda size yardımcı olacaktır.
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım domatesli kabak pişirme
- Video tarifleri
Domatesli haşlanmış kabak, alışılmadık bir tada ve ürün kombinasyonuna sahip bir yemektir. Rus tüketicisinin anlayışında, parlak bir sebze, tatlı yulaf lapasına, ballı balkabağına, sufleye, yani tatlı tadı olan yemeklere bir ektir. Bugün size lezzetli bir ürünün hazırlanmasında beklenmedik bir çözüm sunacağız.
Bu sebze pişirme yöntemi ve domatesli haşlanmış balkabağı tarifi bize Kafkasya'dan "geldi", sarımsak ve domatesle turşu yaparak sebze ve bakliyat hazırlayan Kafkas ev kadınları. Yemeğin lezzetli ve çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor, çünkü pişirme sırasında bile balkabağındaki tüm besinler ve vitaminler korunur ve insan vücudunu bu sebzede bulunan en iyi şeyle zenginleştirir.
Ve kabak, vücuttaki kolesterol seviyelerinin ana düzenleyicisi olan çok miktarda karoten içerir. Ayrıca, madde yanık durumunda cildin yenilenmesine yardımcı olur, onu agresif ultraviyole radyasyondan korur.
Kabakta her şey faydalıdır - posadan çiçeklere ve saplara kadar ilaç olarak kullanılırlar. Ve son zamanlarda, bilim adamları başka bir yararlı özellik keşfettiler: tüberkül basilini yok edebilecek bir madde içeriyor. Ayrıca sebze, diyet beslenmesinin ana bileşenlerinden biridir, vücuttaki hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır.
Aynı zamanda, bu şekilde salamura balkabağı, herhangi bir şenlikli masanın mükemmel bir atıştırmalık ve dekorasyonu olarak kabul edilir. Üstelik bu yemek egzotik görünümüyle misafirlerin dikkatini çekecek ve hünerlerinizi sergilemek için harika bir fırsat yakalayacaksınız.
- 100 g - 28 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kabak - 1 kg
- Domates - 300 gr
- Sarımsak - 2-3 diş
- Salantro yeşillikleri - 100 gr
- Tuz - 25 gr
- Acı kırmızı biber - 10 gr
Adım adım domatesli haşlanmış kabak pişirme
1. Lezzetli bir balkabağı sebzeli atıştırmalık hazırlamak için sebzeyi pişirmeye hazırlayın. Yıkayın, parçalara ayırın, yumuşak bir çekirdek ve kemikleri çıkarın, soyun.
2. Soyulmuş balkabağını kalın duvarlı bir tencereye sıkıca koyun, üstüne domatesleri koyun, soğuk suyla doldurun. Tencereye tuz ve biraz şeker ekleyin. Sebzeyi yumuşayana kadar kaynatın ve bir çatalla hazır olup olmadığını kontrol edin, balkabağı kaynamamalı, şeklini korumalıdır.
3. Bitmiş balkabağını delikli bir spatula kullanarak tavadan çıkarın, geniş bir kaba koyun ve soğutun. Et suyunu sebzeden soğutun, ayrı bir kaseye dökün.
4. Karanfilleri çok ince doğrayın, sarımsak presi kullanmayın, doğranmış sarımsak kokuludur, balkabağının tadını daha iyi vurgular.
5. Haşlanmış domatesleri soyun, ince doğrayın ve ardından domates püresine dönüşerek ezerek yoğurun. İçine doğranmış sarımsakları koyun, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin.
6. Domates püresini kabak suyuyla birlikte bir kaba koyun ve karıştırın.
7. Haşlanmış balkabağını marine ile dökün. Büyük bir kaşık kullanarak domates suyunu her bir sebze parçasının üzerine yayın.
8. Kişniş yeşilliklerini iyice durulayın ve kurulayın, ince doğrayın.
9. Kabağı doğranmış kişniş ile cömertçe domates serpin. Kabı sebzeyle örtün ve yaklaşık 1 saat demlenmeye bırakın. Daha sonra büyük, derin bir tabağa koyun, masaya servis yapın. Afiyet olsun!
Balkabağının tüm faydalarını listelemek zordur, çünkü donduğunda bile tüm değerli maddeleri korur. Çok uygundur, yılın herhangi bir zamanında sebze kullanabilir ve kış mevsiminde aileniz için lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Meyveyi kış için korumanın, sindirimi düzenlemenin ve vücuttaki safrayı atmanın bir başka yolu da balkabağını kurutmaktır. En önemli şey, bu formda pratik olarak ısıl işlem gerektirmemesidir. Ancak vücuttan toksinleri ve tuzları atmak istiyorsanız, genellikle fırında pişmiş bir sebze kullanmalısınız. Birkaç kontrendikasyonu ve birçok faydası vardır, bu yüzden daha sık pişirin ve sağlık ve güzellik size gelsin!
Domatesli balkabağı için video tarifleri
1. Haşlanmış balkabağı nasıl pişirilir:
2. Domatesli balkabağı tarifi:
