Gerçekten lezzetli, aromalı ve sulu bir tavuk kebabı pişirmek için bazı mutfak hilelerini bilmeniz gerekir. Fotoğraflarla adım adım tarif pişirme sırları. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım tavuk kebabı pişirme
- video tarifi
Birçok insan tavuk etini sever, ancak herkes tavuk kebabının nasıl pişirileceğini bilmiyor. Tavuk kebabı için kümes hayvanlarının herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz: göğüsler, bacaklar, filetolar, kanatlar ve hatta kalpler. Evde, şiş kebap tahta şişlerde veya fırında tel ızgarada ve açık havada ızgarada açık ateşte pişirilebilir. Şişlerde ve şişlerde, filetolardan ve kalplerden ve karkasın bacaklarından ve diğer kısımlarından tel ızgara üzerinde shashlik pişirmek uygundur. Ekstra kalori almaktan korkuyorsanız, diyet kebabı filetodan çıkar ve daha kuru çıkacağını unutmayın. Diğer durumlarda, kuşun herhangi bir kısmını kullanın, kebap yumuşak, sulu ve yumuşak olacaktır. Bugün tavuk baget kebabının nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız.
Doğru kebap turşusunu seçmek de aynı derecede önemlidir. Tuz, soğan ve baharatlarla basit veya çok bileşenli olabilir. Tavuğu marine etmek için kırmızı değil, sadece beyaz şarabın kullanıldığını bilmek önemlidir. Aksi takdirde, eşlik eden tüm katkı maddeleri bir zevk meselesidir. Sirke, mayonez, ketçap, soya sosu, bal, kefir vb. Ana şey, kebabı iyice marine etmek ve fazla pişirmemektir. Tavuğu burada kurutmamak önemli olduğundan, kömürlerin üzerine fazla maruz bırakmayın. Ve kebabın ne kadar lezzetli olacağı seçilen turşuya bağlıdır.
- 100 g - 325 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika pişirme, 6 saat marine etme, 40 dakika pişirme
İçindekiler:
- Tavuk budu - 15 adet.
- sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Barbekü baharatı - 10 gr
- Defne yaprağı - 4 adet.
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Mayonez - 400 ml
- Öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı
- Soğan - 5-6 adet.
Adım adım tavuk kebabı pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, yıkayın ve 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Etleri marine edeceğiniz bir tencereye soğanları koyun.
3. Bir tencereye biraz su dökün ve defne yaprağını yerleştirin.
4. Tavuk bagetleri akan suyun altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
5. Bagetleri bir tencereye soğan gönderin.
6. Karabiber ve kebap baharatını ekleyin. Birkaç defne yaprağı daha ekleyin.
7. Mayonez ve sirkeyi bir tencereye dökün.
8. Mamayı iyice karıştırın, tavuğu bir kapak veya streç film ile kapatın ve 6 saat marine etmeye bırakın.
9. Bu süreden sonra, iyi bir ısı ile kömürü ve tavuk buduları yaymaya başlayacağınız ızgarayı hazırlayın.
10. Parçaların olabildiğince sulu olması ve daha az yağ ve meyve suyunun erimesi için eti birbirine sıkıca yayın. Tavukları tuzla tatlandırın.
11. Kebabı ızgaraya koyun.
12. Periyodik olarak tel ızgarayı karşılıklı olarak çevirerek pişirin. Kömürlerin üzerinde yangın çıkarsa, üzerine su püskürterek söndürün. Soğanları etten ayrı bir tel ızgara üzerinde kızartın, çünkü tavuktan daha hızlı pişer. Parmaklarınızla bir tel rafta pişirirseniz, sadece yanacaktır.
13. Bir bıçak deliği ile hazır olup olmadığını kontrol edin; etten berrak meyve suyu sızmalıdır. Eğer kanlanırsa, pişirmeye devam edin.
14. Hazır tavuk şişlerini pişirdikten hemen sonra masaya servis edin. İster tek başına isterseniz de yanında herhangi bir sos veya sebze salatası ile servis edebilirsiniz.
Ayrıca tavuk kebabı ve kebap turşusunun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
