Domuz toynağının sadece jöleli eti kaynatmak için değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir garnitür hazırlamak için de kullanılabileceğini biliyor muydunuz? Soya sosunda haşlanmış domuz toynak nasıl yapılır, bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Haşlanmış domuz toynaklarının adım adım hazırlanması
- video tarifi
Domuz toynaklarından bahsetmişken, doyurucu ve zengin jöleli et hemen akla geliyor. Ve çok az insan başka bir şekilde hazırlanabileceklerini düşünüyor. Bugün haşlanmış domuz toynağı pişirmekten bahsedeceğiz. Sitede zaten benzer bir tarif var, ama sonra bacağı fırında pişirdim. Ve bugün önce onu kaynatmayı öneriyorum. Böylece daha yumuşak, daha yumuşak ve daha sulu olacaktır.
Piyasada veya mağazada domuz budu seçerken rengine ve kokusuna dikkat edin. Taze, iyi et kokmalıdır. İyi pişmişler, anız ve hasar yok. Koyu baskılar, mavi-gri renk, bacakların taze olmadığını ve birkaç kez donmuş olabileceğini gösterir. Tırnak kesimi düz, nemli, temiz ve kirden arındırılmış olmalıdır. Derileri esnektir ve en yumuşak kısmına basarsanız, fossa hızla düzleşir.
Toynakları en sevdiğiniz marine sosunda pişirebilirsiniz. Örneğin ballı bacaklar İsveçlilerin favori yemeğidir; Çin'de tatlı ve baharatlı soya sosuyla pişirilir, Çek Cumhuriyeti'nde birayla pişirilir, İtalya'da domates, zeytin ve sarımsakla pişirilir, ve Almanlar onları lahana turşusu ile pişirmeyi tercih ediyor. Gördüğünüz gibi, marine ve sos seçenekleri değişebilir.
- 100 g - 375 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Toynak
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Domuz toynak - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Tuz - 1 adet.
Haşlanmış domuz toynaklarının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Toynakları hazırlamaya başlamadan önce gece boyunca veya en az birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu, kolayca temizlenebilmesi için gereklidir. Daha sonra kılları ile derisini bıçakla kazıyın ve soğuk suyla durulayın. İşlenmiş et ürününü bir tencereye koyun, defne yaprağı, yenibahar bezelye, bir diş sarımsak ekleyin ve ocağa koyun. Kaynatın ve 30-40 dakika kaynatın.
2. Et suyunu bir süzgeç veya tülbentten süzün. bazı ilk kurs hazırlamak için kullanabilirsiniz.
3. Aya uyacak şekilde folyo rulosundan istediğiniz yaprak boyutunu kesin. Haşlanmış tırnağı metal papirüsün üzerine koyun, karabiber ve soya sosuyla tatlandırın.
4. Tırnakları folyo ile sıkıca sarın ve 180 derece ısıtılmış fırında 1,5 saat bekletin. Bacak, pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir, çünkü fırında en lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Pişmiş pişmiş domuz toynağını herhangi bir garnitürle servis edin. Özellikle patates püresi ve sebze salatası ile yemek lezzetlidir.
Ayrıca domuz inciklerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın. Julia Vysotskaya'nın tarifi.
