Evde orijinal kavun salataları nasıl pişirilir? Fotoğraflı TOP 6 tarifleri. Mutfak ipuçları ve sırları. Video tarifleri.
Kavun, hassas aroması ve hoş tadı olan bir güney meyvesidir. Tek başına tadı güzeldir, ancak diğer birçok yiyecekle de iyi gider. Örneğin kavun lezzetli ve hafif salatalar yapar. Tadına ek olarak, aynı zamanda düşük kalorilidir, bu nedenle diyet menüsü ve figürlerini izleyen insanlar için idealdir.
Kavun Salatası Sırları
- Salatanın lezzetli olması için olgun meyve satın almalısınız. Seçim yaparken, meyveyi kabukta mekanik hasar ve şüpheli noktalar açısından inceleyin. İyi bir kavun, çatlak, leke veya ezik olmadan güzel görünür.
- Kavunun olgunluğu öncelikle kokusuyla gösterilir. Olgun meyve, bal, çiçek ve vanilya notaları ile taze ve narin zengin bir aroma verir.
- Olgun bir kavun kabuğu, parmakla bastırıldığında bükülmeli ve yaylanmalıdır. Kabuk sertse, kavun yeşildir ve preslemeden sonra bir delik kalırsa, meyve olgunlaşmıştır.
- Olgun bir meyvenin ağırlığı ağırdır ve hafifçe vurulduğunda, tiz değil, donuk bir ses çıkarır.
- Olgun bir meyvenin kuru bir kuyruğu vardır ve bir çiçek izi yumuşaktır.
- Kavunun rengi ve şekli farklı olabilir. Meyve ağ, pürüzsüz, yuvarlak, dikdörtgen olabilir.
- Meyveyi kestikten sonra tohumlara bakın - büyük olmalı ve hamurdan kolayca çıkmalıdır.
- Hamurun rengi farklı olabilir, çeşitliliğe bağlıdır.
- Nitrat fazlalığının bir işareti, boyuna damarların, gri bir renk tonunun ve boş tohumların varlığıdır.
- Gübre ile yetiştirilen kavunlar genellikle zengin bir aromaya sahip değildir.
- Kavunu ilkbahara kadar saklamak istiyorsanız 0-3 santigrat derece arasında tutun. Ancak sıfıra yakın sıcaklıklarda donmaya ve faydalı özelliklerini kaybetmeye başlayacaktır.
- Kesilmiş meyveyi sadece buzdolabında saklayın. Ama aşırıya kaçmayın çünkü zararlı etilen gazı açığa çıkabilir. Yukarıdaki sıcaklıklar, raf ömrü azalacaktır.
- Salatalar için yoğun hamurlu bir kavun seçmek daha iyidir. Çok sulu çeşitler, yemeğin sulu olacağı çok fazla sıvı verecektir. Salata için ideal çeşitler misk ve kavundur.
- Tuzlu salatalarda kavun kümes hayvanları (ördek, tavuk, hindi), jambon, peynir, jambon, deniz ürünleri, domates, salatalık ile iyi gider.
- Armut salataları mayonez, yoğurt, limon suyu, ekşi krema, bitkisel yağ ile tatlandırılır.
- Kavunlu salata meyve ise, alkollü soslarla tatlandırılır, bal. Yiyeceklerin tadını limon kabuğu veya meyve suyu ile zenginleştirin.
- Narenciye meyveleri, elma ve armut gibi kesildiğinde kararma eğilimi gösteren diğer meyvelerin renginin korunmasına yardımcı olabilir.
- Güzellik ve titizlik için herhangi bir salata badem, antep fıstığı, çam fıstığı serpilir.
Ayrıca tuzlu kavun salatasının nasıl yapıldığını da görün.
Kavun ve peynir salatası
Kavun ve peynir salatası, basit hazırlanışında dikkat çekicidir. Alışılmadık ve tadı harika. Tarif için herhangi bir peynir uygundur, örneğin lor peyniri, beyaz peynir, mozzarella peyniri, beyaz peynir …
- 100 g - 129 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Peynir - 200 gr
- Taze çekilmiş karabiber - tutam
- Fesleğen - 3-4 taze yaprak
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- salatalık - 2 adet.
- kavun - 300 gr
- tuz - bir tutam
Kavun ve Peynir Salatası Pişirme:
- Kavunu yıkayın, soyun, çekirdeklerini seçin ve parçalara ayırın.
- Salatalıkları durulayın, uçlarını kesin ve yarım halkalar halinde kesin. Boyutları kavun dilimlerinden daha küçük olmamalıdır.
- Fesleğen yapraklarını yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin.
- Peyniri küp şeklinde doğrayın.
- Bir salata kasesine kavun dilimleri, dilimlenmiş salatalık, peynir ve fesleğeni koyun.
- Yemekleri tuz, taze çekilmiş karabiber ve acı tadı olmayan yüksek kaliteli zeytinyağı ile tatlandırın.
- Her şeyi nazikçe karıştırın ve hemen servis yapın veya yarım saat buzdolabında streç film altında soğutun.
kavun ve tavuk salatası
Kavun ve tavuk salatası aslında bir diyet menüsü değil ama kalorisi düşük ve bir tabak kızarmış patatesten çok daha sağlıklı. Bu nedenle, böyle bir salata uzun süre doyurur ve tam teşekküllü bir akşam yemeği olarak kullanılabilir.
İçindekiler:
- Haşlanmış tavuk filetosu - 1 adet.
- kavun - 300 gr
- salatalık - 1 adet.
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Taze otlar (herhangi bir) - birkaç dal
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kavun ve Tavuk Salatası Pişirme:
- Kavunları yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini soyun, dilimleyin ve bir kaseye alın.
- Önceden pişirilmiş ve soğutulmuş tavuk filetoyu dilimler halinde kesin veya elinizle yırtın.
- Salatalıkları yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
- Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, öğütülmüş karabiberi birleştirin ve bir çatalla karıştırın.
- Salatayı sosla baharatlayın, karıştırın ve servis yapın, susam ile süsleyin.
Kavun ve jambon salatası
Kurutulmuş jambonlu kavun, iştah açıcı, klasik bir ferahlatıcı mezedir. Birlik, uzun süredir test edilmiş ve kanıtlanmış bir tatlı ve tuzlu kombinasyonuna dayanmaktadır. Bir bardak hafif kuru kırmızı şarapla böyle bir muamele yapmak en iyisidir.
İçindekiler:
- jambon - 4 dilim
- Parmesan - 50 gr
- kavun - 150 gr
- tatmak için yeşillikler
- tuz - bir tutam
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı
Kavun ve jambonlu salata hazırlama:
- Yıkanmış kavunu soyup tohumlayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Jambonu küçük dilimler halinde kesin.
- Parmesanı orta parçalara kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Bir salata kasesinde jambon, parmesan, kavun, otlar, tuz, karabiber, zeytinyağı ve balzamik sirkeyi birleştirin.
- Salatayı 15 dakika buzdolabında soğutun ve servis yapın.
Kavun ile meyve salatası
Klasik kavun meyve salatası tarifi şenlik masasında tatlı olarak servis edilebilir!
İçindekiler:
- kavun - 150 gr
- karpuz - 150 gr
- Çekirdeksiz üzüm - 100 gr
- nektarin - 1 adet.
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı
- Badem yaprakları - dekorasyon için
Kavun Meyve Salatası Pişirme:
- Kavun ve karpuzu yıkayın, kurutun, soyun, çekirdeklerini seçin ve eşit dilimler halinde kesin.
- Nektarin yıkayın, çekirdeği çıkarın ve küpler halinde kesin.
- Üzümleri yıkayın, kurutun ve meyveleri asmadan çıkarın.
- Kavun, karpuz, üzüm ve nektarin bir kaseye koyun.
- Meyveleri limon suyuyla serpin, karıştırın ve servis yapın, badem yapraklarıyla süsleyin.
Kavun ve karides salatası
Baharatlı egzotizm ve deniz ürünleri sevenler için ferahlatıcı bir salata. Lezzetli ve sulu karides küspesi, tatlı kavunla iyi uyum sağlar.
İçindekiler:
- kavun - 150 gr
- Haşlanmış-dondurulmuş soyulmuş karides - 150 gr
- tuz - bir tutam
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Marul yaprakları - 2 adet.
Kavun ve Karides Salatası Pişirme:
- Kavunu yıkayın, kurutun, soyun ve küpler halinde kesin.
- Haşlanmış-dondurulmuş soyulmuş karidesleri eritmek için oda sıcaklığında suyla dökün. Sonra onları bir kağıt havluyla kurulayın.
- Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve rastgele sırayla elle yırtın.
- Sos için zeytinyağını limon suyu, şarap sirkesi ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Kavun, karides, marul birleştirin ve sosun üzerine dökün.
kavun ve jamon salatası
Et ve sıra dışı salataların hayranları, kokulu kavun ile en hassas jambon ve taze salata yaprakları kombinasyonunu sevecekler.
İçindekiler:
- Salata karışımı (buzdağı, roka, marul) - 300 gr
- Jamon - 150 gr
- kavun - 200 gr
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kavun ve jambon salatası pişirme:
- Salata karışımını yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Kavunu yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini soyun ve eti küçük üçgenler halinde kesin.
- Jamonu elinizle nazikçe küçük parçalara ayırın.
- Servis tabağına salata karışımını katmanlar halinde koyun, üzerine kavun ve jamon koyun.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos yapın.
- Kavun salatasını jamonla sosla baharatlayın ve servis yapın.
Video tarifleri:
Ferahlatıcı kavun ve roka salatası
