Dondurulmuş meyvelerle pasta yapma fotoğrafları ile TOP 4 tarifleri. Evde yemek pişirme sırları ve püf noktaları. Video tarifleri.
Kışın, lezzetli bir dilim dondurulmuş meyveli turta her zaman yazı hatırlatır. Kurabiye, bisküvi, kremalı, puf veya mayalı hamurdaki favori meyveler tüm aile için bir zevktir. Bu, uzun sürmeyen basit bir tatlıdır. Berry turta pişmiş ürünler, donmuş meyvelerle bile lezzetli bir şekilde pişirilebilir. Böyle bir pasta, sadece evde çay içmek için değil, harika bir tatlı görevi görecek. Ama aynı zamanda beklenmedik bir şekilde kapıda beliren misafirler için de bir ikram.
Faydalı ipuçları
- Çilekleri çözmek için mi değil mi? İki görüş var. Meyveler çözülmeden hamura eklenirse, turta daha sulu olur. Ancak, kekin suyunun sızmaya başlaması ve pişmesi daha uzun sürmesi riski vardır.
- Kalın bir kütle elde etmek için çözülmüş meyveleri nişasta ile karıştırın. Nişasta, pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyunu emecektir.
- Doldurma için, dondurulmuş meyvelerden karışımlar oluşturabilir, farklı türleri karıştırabilir ve taze meyveler ekleyebilirsiniz: elma, armut, muz, portakal, kivi vb.
- Şeker miktarı tercihe göre ayarlanabilir: tatlı sevenler için artırılır, tatlı ve ekşi pasta sevenler için azalır.
- Bitmiş meyve turtasını pudra şekeri, tarçın, kakao tozu, çikolata parçaları ile süsleyin. Tozu pişirme sırasında bir şablondan elerseniz tüm resimler oluşturabilirsiniz.
- Çilekleri çözmeye karar verirseniz, bir gece önceden dondurucudan çıkarın ve buz çözme işleminin vitamin bileşimini ve yapısını kaybetmeden gerçekleşmesi için buzdolabının üst bölmesine koyun.
- Mikrodalgada meyvelerin çözülmesi tavsiye edilmez, çünkü keskin bir sıcaklık düşüşü besin miktarını azaltacak, meyveler meyve suyunu, elastikiyetini ve bütünlüğünü kaybedecektir.
- Meyveleri oda sıcaklığında çözebilirsiniz, bu yararlı içeriğe zarar vermez, ancak meyvenin görünümünü kötüleştirir.
kısa hamurlu turta
Dondurulmuş meyveli kurabiye tarifi çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılır ve fırında tam anlamıyla yarım saatte pişirilir. Ürün her zaman kokulu, iştah açıcı ve sağlıklı çıkıyor. Doldurma için herhangi bir donmuş meyve kullanın. Ancak tatlı ve ekşi meyveler ve meyveler özellikle kurabiye hamuru ile lezzetlidir: kiraz, yaban mersini, erik, kayısı, böğürtlen.
- 100 g - 489 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Tereyağı - 100 gr
- şeker - 0,5 yemek kaşığı. hamurda, 10 yemek kaşığı. doldurmada
- Ekşi krema %20 - 2 yemek kaşığı
- Dondurulmuş yaban mersini - 300 gr
- Vanilya şekeri - 1 poşet
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Çekirdeksiz dondurulmuş kiraz - 300 g
- Yumurtalar - 1 adet.
Kısa hamurlu pasta yapımı:
- Hafifçe eritilmiş tereyağını bir kaseye koyun, şeker ve vanilya şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çatalla ezin.
- Yumurtayı kütleye çırpın ve iyice karıştırın.
- Ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve elinizle kalın, plastik bir hamur yoğurun. Kurabiye hamurunu çok uzun süre yoğurmayın. bundan hoşlanmaz.
- Bitmiş hamuru, bir parçanın daha büyük (yaklaşık 2/3 parça) ve diğerinin daha küçük (hamurun 1/3 parçası) olması gereken iki parçaya bölün.
- Hamuru top haline getirin, streç filme sarın ve 30 dakika buzlukta bekletin.
- Büyük hamur topunu ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve yanları oluşturacak şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Dondurulmuş meyveleri şekerle karıştırın ve hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- İkinci hamur parçasını kaba bir rende üzerine rendeleyin ve cipsleri tüm dolguyu kaplayacak şekilde pastanın tüm yüzeyine eşit olarak yayın.
- Pastayı yarım saat boyunca 200 ° C'ye kadar ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin.
Lor hamurundan kurabiye
Fırında donmuş meyveli lor-kısa hamurlu pasta - kış menüsü için bir tarif. Hamuru pişirmeye hazırlamak kolaydır, ancak fırında pişirmek uzun sürmez, tadı ise tek kelimeyle harikadır. Ayrıca böreğin çok sağlıklı olduğunu da belirtmek gerekir. hamur ve dolguda meyve ve süzme peynir içerir.
İçindekiler:
- Un - 1, 5 yemek kaşığı.
- şeker - 1 çay kaşığı hamurda, 1 yemek kaşığı. Doldurmak için
- tuz - bir tutam
- Soğuk tereyağı - hamur için 150 gr, dolgu için 150 gr
- Süzme peynir - 120 gr
- Soğuk su - 3 yemek kaşığı.
- Dondurulmuş meyveler (herhangi bir) - 250 gr
- nişasta - 1 çay kaşığı
- Limon - 1 adet.
- Yumurtalar - 1 adet.
Lor hamurundan kısa hamurlu kek yapmak:
- Bir kırıntı yapmak için unu şeker, tuz ve süzme peynirle birleştirin. Soğuk tereyağını dilimler halinde kesin.
- İki kütleyi birleştirin ve karışımın ıslak kum gibi görünmesini sağlamak için ellerinizle ovalayın. Daha sonra buzlu suya dökün ve kuru un kalmayacak şekilde hamuru bir topak haline getirin.
- Hamuru bir top haline getirin, plastik sargıya sarın ve bir saat soğutun.
- Doldurma için dondurulmuş meyveleri şeker ve nişasta ile karıştırın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve limon suyu (1 yemek kaşığı) ekleyin. Süzme peyniri oda sıcaklığında şeker, yumurta ve limon suyuyla (1 çay kaşığı) birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğutulmuş hamuru açın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine 2 cm kenarlar yapın, üzerine lor kütlesini yayın ve meyveleri üzerine yerleştirin.
- Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın ve altın kahverengi olana kadar 30 dakika pişirin.
Pandispanya
Mutfaktan taze pişmiş, meyveli veya böğürtlenli pandispanya kokusu geldiğinde, cazibeye karşı koymamak mümkün değil. Tatlının tabanı yumuşak, sulu ve havadar, limon kabuğu rendesi ve hafif meyve ekşisinin ince bir narin aroması ile.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- Un - 250 gr
- Şeker - 250 gr
- Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Çekirdeksiz dondurulmuş kiraz - 250 g
- nişasta - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - fırın tepsisini yağlamak için
Pandispanyanın hazırlanışı:
- Yumurtaları şekerle birleştirin ve kabarık olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
- Unu kabartma tozu ile birleştirin, oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten eleyin ve yumurta kütlesine ekleyin.
- Hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Kalın ekşi krema gibi sıvı bir kıvama sahip olmalıdır.
- Dondurulmuş vişneleri nişasta ile birleştirin ve her meyve onunla kaplanacak şekilde karıştırın.
- Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve eşit bir çilek tabakası ile yayın.
- Hamuru kirazların üzerine dökün ve tüm meyveleri kaplayacak şekilde tüm yüzeye eşit olarak yayın.
- Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve keki altın kahverengi olana kadar 40 dakika pişirin. Yapışmaması gereken tahta bir çubuğun delinmesiyle hazır olup olmadığını kontrol edin.
Meyveli Puf Böreği Jöleli Pasta
Dondurulmuş meyveli puf böreği, ev yapımı en kolay seçenektir. Tarif, hamuru yoğurmayı bile gerektirmediğinden. her süpermarkette satılır. Siyah kuş üzümü, ahududu, böğürtlen ürün için en uygun olanıdır. önce çözülmeleri gerekmez, bu da pişirme işlemini büyük ölçüde hızlandırır.
İçindekiler:
- Satın alınan dondurulmuş puf böreği - 500 g
- Şeker - 200 gr
- Dondurulmuş çilek karışımı (kuş üzümü, ahududu, böğürtlen) - 300 gr
- nişasta - 1 yemek kaşığı
- Ekşi krema %20 - 150 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
Puf Böreği Meyveli Pasta Yapılışı:
- Milföy hamurunu mikrodalgayı kullanmadan doğal olarak çözün.
- Masanın üzerine un serpin ve hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.
- Hamuru yaklaşık 2 cm kenarlar oluşturacak şekilde parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın.
- Dondurulmuş meyveleri nişasta ile karıştırın ve hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
- Ekşi kremayı şeker ve yumurta ile birleştirin ve ürünleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema karışımını meyvelerin üzerine tamamen kaplayacak şekilde dökün.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın ve meyveli puf böreği jöleli pastayı 35 dakika fırına gönderin.
