Evde orijinal buz küpleri yapma fotoğrafları ile EN İYİ 5 tarif. Mutfak ipuçları ve sırları. Video tarifleri.
Sıcak yaz aylarında alkolsüz içeceklere ve soğuk yemeklere olan talep artar. Yaz sıcağına hazırlanın ve dondurucunuzu soğutmak ve içeceklerinizi daha uzun süre soğuk tutmak için lezzetli buzla doldurun. Herhangi bir sıvıyı farklı alışılmadık bir formda ve yaratıcı tasarımda dondurabilirsiniz. Aşağıda orijinal buz küpleri yapmak için EN İYİ 5 tarif bulunmaktadır.
Şeflerin sırları ve püf noktaları
- Buz kokuları iyi emer, bu nedenle dondurucuda yanında başka yiyecek olmamalıdır.
- Yalnızca arıtılmış veya damıtılmış içme suyu kullanın. Musluk ve mineral zenginliği yok.
- Sudaki buz şeffaf olmalıdır. Bulutlu ise kötü su kullanılmış veya yanlış donmuş demektir.
- Buz küplerinde hava kalırsa, buz hızla erir ve içeceği soğutmaz.
- Buz küplerini özel bir kalıpta dondurabilirsiniz. Veya silikon şeker kalıpları kullanın. Küçük silikon kekler ve kekler de işe yarayacaktır.
- Dondurulmuş buz küpleri, içinde donduruldukları kutularda saklanabilir. Veya bunları bırakın ve daha fazla saklama için herhangi bir uygun kutuya veya torbaya dökün.
- Buz küplerinin donma süresi, dondurucudaki sıcaklığa ve tepsilerin boyutuna bağlıdır. Küpün ortasında bir kabarcık görünüyorsa, buz henüz hazır değildir.
- Dondurucudaki ev yapımı buzun raf ömrü sınırsızdır.
- Buzu küçük kristaller halinde kırmak için küpleri plastik bir torbaya koyun. Torbayı yırtmamak için çok sert değil, yumuşak bir şekilde vurmak için tahta bir tokmak veya oklava gibi herhangi bir kör mutfak nesnesi kullanın.
- Buzu kırmanın alternatif bir yolu, dalgalanma ayarlı bir mutfak robotu kullanmaktır.
meyveli buz
Bütün meyveli buz küpleri bir bardak alkolsüz ve alkollü kokteyl, şampanya, punch, sangria, limonata, meyve içeceği süsleyecek …
- 100 g - 15 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Meyveler
- Suçlu
Bütün meyvelerle buz küpleri yapmak:
- Suyu kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun.
- Yıkanan meyveleri özel tepsilere koyun ve hücreleri suyla doldurun.
- Onları dondurucuya koyun ve dondurun.
Dondurma yapmanın başka bir yolu da meyve püresi veya şurubu. Bu dut buzu herhangi bir kokteyle eklenebilir.
İçindekiler:
- çilek veya başka bir meyve - 220 gr
- Şeker - 110 gr
- Limon suyu - 10 ml
- Gazlı su - 100 ml
Meyve püresi veya şurubu ile buz yapmak:
- Çilekleri yıkayın, dörde bölün ve püre haline getirin. Meyve püresinden buz için elde edilen kütleyi teneke kutulara koyun ve dondurucuya gönderin.
- Meyve şurubu buzu için püre haline getirilmiş kütleyi fırına dayanıklı bir kaba koyun ve şeker ve limon suyunu ekleyin.
- Karışımı karıştırın ve orta ateşte 5 dakika ısıtın.
- Köpüğü alın, şurubu seyreltmek için maden suyu ekleyin ve karıştırın.
- Oda sıcaklığına soğuyunca kütleyi kalıplara dökün ve donması için dondurucuya gönderin.
limonlu buz
Limonlu buzun en popüler versiyonu, limonun nane yapraklarıyla tamamlandığı mojito küpleridir. Bu, sıcak günlerde harika bir şeydir ve gazlı içecekler veya sade su için de harikadır. Ve limon yerine limon ve nane yaprakları kullanabilirsiniz - melisa veya fesleğen.
İçindekiler:
- Limon
- nane
- kaynamış su
Limon ve nane ile buz yapımı:
- Limonu yıkayın, kurutun ve küçük dilimler halinde kesin.
- Nane yapraklarını yıkayın ve sapından ayırın.
- Limon dilimlerini ve nane yapraklarını kalıplara yerleştirin.
- Üzerlerine kaynamış su dökün ve dondurucuya gönderin.
Limonlu buz küpleri yapmak için başka bir fikir, çayı, martini, şampanyayı soğutacak limon suyunu dondurmaktır.
İçindekiler:
- Limon - 2 adet.
- kaynamış soğuk su - 100 ml
Meyve suyundan limon küpleri yapmak:
- Limonu yıkayın, kurutun ve suyunu sıkın. Bunu yapmak için bir narenciye presi kullanın veya suyunu elinizle sıkın ve ince bir süzgeçten süzün.
- Suyu suyla karıştırın ve en sevdiğiniz kalıplara dökün.
- Dondurmak için dondurucuya gönderin.
Kahve buz
Kahve, birçokları için favori bir sabah içeceğidir. Ancak yaz aylarında, uygun buz küpleriyle soğutulabilen soğuk kahve özellikle popüler hale gelir. Ayrıca buzlu kahve parçaları mükemmel bir kozmetik üründür.
İçindekiler:
- Doğal çekilmiş kahve - 1 yemek kaşığı
- Su - 100 ml
Demlenmiş kahveden buz küpleri yapmak:
- Kahveyi bir kaba dökün ve üzerine kaynar su dökün.
- Kapağı kabın üzerine yerleştirin ve kahvenin iyice demlenmesine izin verin.
- İçeceği tülbent veya elek ile süzün ve oda sıcaklığına soğutun.
- Daha sonra buz kalıplarına dökün ve dondurucuya koyun.
Dondurma küpleri, kozmetik amaçlı olduğundan daha çok içecek yapmak için uygundur. Çeşitli alkollü ve alkolsüz kokteylleri, sıcak çikolataları soğutmak için eklenebilirler…
İçindekiler:
- Hazır kahve - 2 çay kaşığı
- kuru krema - 2 çay kaşığı
- Su - 100 ml
Kremalı kahve ile dondurma yapmak için:
- Hazır kahve ve kuru kremayı bir bardağa dökün. İstenirse şeker ekleyin.
- Yiyecekleri oda sıcaklığında suyla dökün ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Kuru krema ve su yerine süt kullanılabilir.
- İçeceği buz kalıplarına dökün ve dondurucuya gönderin.
okroshka için buz
Yaz aylarında yaprak püresinden gelen baharatlı buz, dondurucudaki her ev hanımında olmalıdır. Küçük buz parçaları, soğumak istediğinizde okroshka'ya iyi bir ektir. Tarif evrenseldir, böylece beğeninize otlar ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- Maydanoz - 1 demet
- dereotu - 1 demet
- Yeşil soğan - 1 demet
- Yaban turpu yaprağı - 1 adet.
- Doğranmış yaban turpu kökü - 1 yemek kaşığı
- Acı biber - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Sirke - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3 diş
Püre tabakalarından baharatlı buz yapmak:
- Tüm taze otları (maydanoz, dereotu, yeşil soğan, yaban turpu yaprağı) yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İsteğe bağlı olarak fesleğen ve kişniş yaprağı, kişniş, kereviz vb.
- Sarımsakları soyun, yaban turpu kökünü ve acı biberi tohum kutusundan soyun.
- Tüm yiyecekleri bir doğrayıcıya katlayın ve pürüzsüz bir macun haline getirin.
- Yeşil karışıma tuz ve sirke ekleyin ve karıştırın.
- Baharatlı yaprak püresini buz kalıplarına paylaştırın ve dondurucuya koyun.
Yeşil buzu farklı bir şekilde de hazırlayabilirsiniz. Bu küpler kış için mükemmel bir hazırlık olacak ve pancar çorbası ve patates için mükemmel.
İçindekiler:
- Maydanoz - 1 demet
- dereotu - 1 demet
- Yeşil soğan - 1 demet
- Su - 100 ml
Taze otlardan buz küpleri yapmak:
- Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve bir bıçakla ince doğrayın.
- Yeşiller karışımını buz kalıplarına bölün ve her şeyi suyla doldurun.
- Onları dondurucuda dondurmak için gönderin.
okroshka için buz tabağı
Okroshka'yı şenlikli masaya özgün bir şekilde sunmak ister misiniz? Alışılmadık ve çok güzel bir buz tabağı yapın. Bu gerçek bir yaz hiti. Okroshka için bir buz tabağında, en basit yemek bile lüks görünecek.
İçindekiler:
- Su - ne kadar alacak
- Farklı boyutlarda cam kaplar - 2 adet.
- Sebzeler ve otlar - herhangi biri
Okroshka için bir buz tabağının hazırlanması:
- En büyük kabın dibine, daire şeklinde kesilmiş sebzeleri ve yeşil yaprakları koyun. Salatalık, turp, soğan, biber, maydanoz olabilir.
- Tabakası 1 cm olacak şekilde içme suyu dökün. Hava kabarcıklarının çıkması için kaseyi sallayın, aksi takdirde vazo deliklerle dolar. Altını katılaştırmak için kaseyi dondurucuya gönderin.
- Daha sonra dilimlenmiş sebzeleri donmuş buz tabanlı kasenin kenarlarına hizalayın. İçine biraz daha küçük bir kap koyun ki buzlu zeminde dursun.
- En az 1 cm genişliğinde bir kase oluşturacak şekilde iki kap arasına içme suyu dökün.
- Hava kabarcıklarının çıkması için tekrar sallayın ve dondurucuda birkaç saat bekletin.
- Buz donduğunda, buz bloklarını çıkarın ve 15-30 saniye ılık su dolu bir kaba koyun.
- Buz vazosu yapmak için yapıyı sökün.
- Soğuk servis edilmesi gereken bu tabaklarda okroshka ve diğer atıştırmalıkları servis edin. Buz tabakası çabuk erimez, güneşte bile yarım saate kadar dayanır.
Diğer ilginç buz küpü seçenekleri
Yukarıda en popüler buz küpü seçeneklerinin tarifleri verilmiştir. Ama bu listenin tamamı değil. Buz küpleri her şeyden yapılabilir.
- Karpuz suyu, kivi küspesi ve ahudududan parlak ve güzel buz küpleri elde edilir. Ürünleri ezin ve istenirse limonata ile karıştırın. Bu buzu kokteyllere ekleyin veya şerbet olarak kullanın.
- Gökkuşağı tonlarında sudan düzenli buz yapılabilir. Sadece maden suyuna veya normal suya gıda boyaları ekleyin.
- Limonata, nar suyu ve frenk üzümü suyu ile katmanlı renkli buz küpleri yapın. Bunu yapmak için, bir buz kalıbına bir kat meyve suyu dökün ve dondurun. Daha sonra farklı renkteki suyu donmuş buzun üzerine dökün ve tekrar dondurun. Ardından üçüncü meyve suyunu ekleyin.
- Domates suyunu soğutmak ve kanlı ölçmek için, domates püresinden veya suyundan buz küplerini dondurun.
- Kola buzu rom, burbon, konyak, brendi gibi koyu renkli alkolleri soğutmak için uygundur.
- Çay, siyah veya yeşil çaydan buz küpleri ile hızla soğutulacaktır.
- Bardağa donmuş kızılcık suyu ekleyerek soda suyuna ekşilik katabilirsiniz.
Sıcak bir günde evinizi orijinal buz küpleriyle içecek ve tabaklarla şaşırtın. Eşsiz buz küpleri yaratmada mutlu deneyler!
