Yatmadan önce süt içmeye değer olup olmadığı ve neden ideal bir gıda ürünü olmadığı, süt ürünlerinin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını öğrenin. Birçok insan sütü faydalı bir ürün olarak görse de, bilim adamlarının vücut üzerindeki olumsuz etkilerine dair kanıtlar var. Bugün geceleri sütün yararları ve zararları hakkında konuşacağız. Ancak, önce bu gıda ürünü hakkında daha fazla ayrıntı öğrenelim.
Sütün faydalı özellikleri
Birçok insan sütün vücut için ana kalsiyum kaynaklarından biri olduğunu bilir. Ayrıca sütün içerdiği bu mikro besin kısa sürede, neredeyse tam olarak emilir. Bu, çok daha fazlası olmasına rağmen, ürünün ana yararlı özelliği olarak kabul edilir.
Viral hastalıklarla
Süt, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar için faydalıdır. Ancak taze süt bunun için pek uygun değildir. Protein yapıları olan immünoglobulinler vücuttaki virüslerle savaşır. Üretimleri için vücudun çok fazla proteine sahip olması gerekir. Aynı zamanda, yiyeceklerde bulunan protein bileşikleri vücut tarafından hızla emilmelidir. Süt proteinleri için tipik olan budur. Süt, sıradan insanlardan çok daha az hastalanan sporcular arasında çok popülerdir.
Baş ağrısı ve uyku bozuklukları için
Bu nokta tam olarak bu makalenin ana konusu ile ilgilidir - gece faydaları ve zararları için süt. Bu ürünü yatmadan kısa bir süre önce kullanırsanız kalitesi artacaktır. Bu, sütün sinir sistemi üzerindeki yatıştırıcı etkisinden kaynaklanmaktadır. Bu gerçek, fenilalanil ve triptofan aminlerin yüksek içeriği ile açıklanabilir. Eski Rusya'da bal, genellikle sütle yıkanan uykusuzluk için kullanıldı. Bu ürünleri yatmadan 60 dakika önce almanız gerekmektedir. Bu durumda taze süt de kullanılabilir.
Süt ayrıca migren ve baş ağrıları için iyi bir çare olabilir. Yüzyıldan fazla bir süredir insanlar tarafından kullanılan başka bir mükemmel halk tarifi var. Bir bardak sıcak sütte çiğ yumurtayı karıştırın. Bundan sonra hazırlanan içecek içilmelidir. Size vejetatif-vasküler distoni teşhisi konduysa, bu tarifi yedi gün boyunca kullanmak mükemmel sonuçlar verebilir. Ayrıca süt, kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu ve idrar söktürücü etkisi olduğu için hipertansiyon için harikadır.
mide için
Sindirim sistemi hastalıklarının varlığında birçok insan süt içmeyi reddeder. Hastalığınıza ve gelişim aşamasına bağlı olarak sütün bağırsak sistemi üzerindeki etkisini kontrol etmeye değer. Süt midenin asitliğini azaltmak için kullanılabilir, ayrıca gastrit ve oniki parmak bağırsağı ülserinde ağrıyı azaltmak için kullanılabilir. Sık sık mide ekşimesi yaşıyorsanız, mide asiditesini azaltma özelliğinden dolayı süt de burada yardımcı olabilir.
Bu ürünün daha iyi özümsenmesi için küçük yudumlarda içilir ve süt soğuk olmamalıdır. Bilim adamları sütte çok miktarda mikro besin buldular. Örneğin ürün vücudun riboflavin (B2) gibi bir vitamin ihtiyacını karşılayabilmektedir. Bu madde, yağların ve karbonhidratların metabolizması için gereklidir ve bu besinlerden enerji elde etme sürecini hızlandırır. Süt, lipolizi hızlandırdığı ve aynı zamanda düşük bir enerji değerine sahip olduğu için kilo vermek için mükemmel bir araçtır.
kozmetoloji
Süt cildi nemlendirdiği ve hücresel yapıları beslediği için cilt için çok faydalıdır. Ayrıca sütün cilt üzerinde antienflamatuar etkisi de vardır. Kleopatra ilk kez sütü kozmetik bir ürün olarak kullanmaya başladı. Şimdi bu tarif de çok popüler ve bunun için küveti ılık suyla doldurmanız ve ona bir litre süt eklemeniz gerekiyor.
Süt hangi ürünlerle uyumludur?
Bilim adamları, sütün hemen hemen tüm gıda ürünleriyle uyumluluğundan söz edebilmek için yeterince deney yaptılar. Örneğin, ringa balığı ve sütün kombinasyonu pek iyi görünmese de faydalı da olabilir. Tıbbi uygulamada çok sayıda olağandışı tat kombinasyonu kullanılır ve aynı zamanda vücut için tamamen güvenlidir.
Süt, baharatlı ve tuzlu yiyeceklerin vücut üzerindeki etkilerini mükemmel şekilde nötralize eder. Aynı zamanda, genellikle bu durumlarda, vücudun temizlenmesine neden olan müshil etkisi ortaya çıkar. Sütlü tahıl gevrekleri ve çorbaların kullanımı hakkında pek çok görüş vardır ancak bunların vücuda olumsuz bir etkisi olmadığı kesindir. Ayrıca sütün çay ve kahve ile kombinasyonunun pratikte herhangi bir etkisi olmadığını da not ediyoruz. Bu, bu ürünlerin aktif unsurlarının karşılıklı nötralizasyonundan kaynaklanmaktadır.
Sütün olumsuz etkileri
Şu andan itibaren konu hakkında konuşuyoruz - gece için süt iyi ve kötü, o zaman bu ürünün olası olumsuz etkilerine dikkat edilmelidir. Süt, özel bir protein bileşiği türü olan kazein içerir. Bu maddeyi hayvanların vücudunda asimile etmek için özel bir enzim sentezlenir - retin. İnsan vücudu bu maddeyi üretemez. Aynı zamanda, bir bebeği emzirirken, anne sütünde kazeinin işlenmesini hızlandıran özel bir basil bulunur.
Kalsiyum yıkanır
Sütün içerdiği kalsiyumun vücut tarafından hızla emildiğini ve bunun tesadüfi olmadığını söylemiştik. Kazein bu mineralin oksidasyonuna katkıda bulunur. Normal asit-baz dengesini korumak için asidi nötralize etmek için kullanılan kalsiyumdur.
Sütle sağlanan kalsiyumun çoğu vücut tarafından dengeyi sağlamak için kullanılır. Bu mineral yeterli değilse, diğer gıda ürünlerinde bulunan madde kullanılacaktır. Bu mümkün değilse, kemik dokusundan kalsiyum çekilecek ve bu da zayıflamalarına neden olacaktır. Ayrıca kazeinin vücuttaki zayıf emiliminden dolayı bu maddenin böbreklere büyük miktarlarda girdiği ve bunun da fosfat taşlarının oluşumuna yol açabileceği söylenmelidir.
Şeker hastalığına neden olabilir
Erken yaşlardan itibaren düzenli olarak büyük miktarlarda süt tüketimi ile bir kişi tip 1 diyabet geliştirebilir. Bu tip 2 hastalığın aşırı şeker alımından kaynaklandığını hatırlayın. Çoğu zaman, seviye 1 diyabetin başlangıcı, yüksek kazein içeriği ile ilişkilidir. Herhangi bir protein bileşiği gibi, kazein de belirli bir amin dizisinden oluşur. Amin bileşimindeki kazein molekülü, pankreasın beta hücrelerine çok benzer. Kan şekerini düşüren insülini sentezleyen bu organdır.
Kazein sindirim sistemine girdiğinde, vücut onu parçalamanın bir yolunu bulmaya çalışır. Bu başarısız olduğunda, madde bir antijen olarak tanımlanır. Bundan sonra bağışıklık sistemi, amino asit dizilimleri hemen hemen aynı olduğu için yabancı maddeyi nötralize etmek için kendi organlarının hücreleriyle savaşmaya başlar. Yani vücut tarafından sentezlenen antikorlar sadece kazeinle değil pankreas hücreleriyle de savaşır. Bu tip 1 diyabet ile sonuçlanır.
Laktozdan kaçınma
Süt şekeri, laktoz da vücuda zararlı olabilir. Bir madde sindirim sistemine girdiğinde iki bileşene ayrılır:
- glikoz - tamamen emilir ve vücut için ana enerji kaynağıdır.
- Galaktoz - Emzirmenin sona ermesinden sonra, vücuttaki çocuk sentezlenmeyi bırakır, bu maddenin parçalanması için bir enzim gereklidir. Bu, iki yaşın altındaki çocuklarda süte alerjik reaksiyonların neredeyse tamamen yokluğunu açıklar.
Galaktoz vücuttan tamamen atılamaz ve eklemlerde birikir ve bu da artrit gelişimine yol açabilir. Aynı madde lens üzerinde ve at örtüsünün altında birikebileceğinden katarakt ve selülit gelişimine de neden olabilir. Pastörize edilmemiş sütün hayvanlardan bulaşan çeşitli hastalıklara, örneğin veba, kızıl, tüberküloz vb.
İşte "Gece sütü yararları ve zararları" konusunda bazı gerçekler:
- Bilimsel araştırmalar sırasında, sütün uterusun kötü huylu tümörlerinin gelişmesine neden olabileceği, ancak aynı zamanda çok daha yaygın olan anüs tümörünün ortaya çıkma riskini önemli ölçüde azalttığı bulundu.
- Tip 1 diyabet vakalarının yaklaşık yüzde 20'si çok miktarda sütle ilişkilidir.
- İnsanların yaklaşık yüzde 60'ı laktozu emmede sorun yaşıyor.
- Pastörizasyon sürecinde tüm zararlı mikroorganizmalar yok edilir, ancak aynı zamanda büyük miktarda besin de yok edilir.
Doğru süt nasıl seçilir?
Sütün endüstriyel üretiminde pastörizasyon işlemi 70 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bu, tüm zararlı mikropları yok etmenize ve maksimum besin maddelerini korumanıza izin verir. Bu ifade, ürün 72 saatten fazla saklanmadıysa doğrudur.
Tozdan yapılan süt mikro besin içermez ve sağlıklı kabul edilemez. Süt satın alırken ürünü plastik şişelerde almamaya çalışın. Piyasadan süt satın alınırsa, satıcıdan veterinerlik hizmetleri tarafından verilen bir sertifika isteyin ve ürünü kullanmadan önce kaynatmanız önerilir. Ölçülü süt tüketimi ile bu ürün vücut için tehlike oluşturmaz ve olumlu etkileri olumsuz olanları etkisiz hale getirir. İşte geceleri süt içmeyle ilgili bilmeniz gereken her şey - faydaları ve zararları.
Geceleri süt içebilir miyim? Bu videoda izleyin:
