Doyurucu ama hafif ve serin bir yemek. Böyle bir yemek, ekşi krema ile et suyunda sosisli okroshka'dır. Fotoğraflı adım adım tarifte nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Video tarifi.
Genellikle, ilk yemekler sıcak yenir, bu sıcak havalarda kabul edilemez. Bu durumda, ekşi krema ile et suyunda sosisli okroshka mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır. Soğuk servis edilen hem doyurucu hem de hafif bir yemektir. Bu nedenle özellikle yaz mevsiminde popülerdir. Tarif için et suyu herhangi bir etle hazırlanabilir: tavuk, hindi, dana eti ve hatta domuz eti. Ana şey, et suyunun asla yağlı olmamasıdır. Diyet versiyonu için okroshka, mineral veya filtrelenmiş suda hazırlanır. Ayrıca suyu kvas, tan veya kefir ile seyreltebilirsiniz, kalorisi düşükken besleyici bir yemek alırsınız.
Okroshka için süt, doktor veya çocuk sosisi alınması tavsiye edilir. Başka herhangi biri yapacak olsa da, pastırma parçaları olmadan. Sosis yerine lezzetli, tütsülenmiş sosis veya küçük sosis koyun. Ekşi krema, ev yapımı yağ almak için arzu edilen bir pansuman olarak kullanılır. Değilse, okroshka'yı mağazadan satın alınan ekşi krema ile doldurun ve biraz mayonez ekleyin, ancak daha fazla ekşi krema eklerseniz onsuz yapabilirsiniz.
Kefir ve et suyu ile okroshka'nın nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca et suyu, patates ve yumurtaları kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Et suyu - 3 l
- Süt sosisi - 350 gr
- Maydanoz - bir demet
- sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Yumurtalar - 5 adet.
- salatalık - 3 adet.
- Patates - 4 adet.
- Dereotu - demet
- Yeşil soğan - demet
- Ekşi krema - 500 ml
Ekşi krema ile et suyunda sosisli okroshka'yı adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri üniformaları içinde haşlayın, soğutun, soyun ve ince ince doğrayın.
2. Yumurtaları soğuk suyla bir tencereye daldırın, kaynatın ve 8 dakika haşlayın. Sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Sosisleri önceki ürünlerle aynı parçalara kesin.
Salatalık, dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı yıkayıp ince ince doğrayın. Bu tarifte dondurulmuş gıdalar kullanılır. Bunları önceden çözmenize gerek yoktur. Okroshka'da çözülecekler, ayrıca yemeği de iyi soğutacaklar.
4. Tüm malzemeleri bir kapta veya tencerede birleştirin.
5. Malzemeleri, okroshka'ya hiçbir kalıntı girmemesi için ince bir elekten süzülmüş et suyu ile doldurun.
Et suyunu pişirmek için eti yıkayın, filmi kesin ve yağını alın. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın, ateşe verin ve kaynatın. Sesi azaltın, ısıyı minimum ayara getirin ve suyu yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi etin türüne bağlıdır. Tavuk veya hindi suyu için yarım saat, sığır veya domuz suyu - 50 dakika sürer. Bitmiş suyu soğumaya bırakın. İstenirse, aromatik hale getirmek için pişirme sırasında kökleri, soyulmuş sebzeleri ve otları ekleyin.
6. Et suyunda sosisli okroshka'ya ekşi krema ekleyin, tuz ve sitrik asit ile baharatlayın. Yiyecekleri karıştırın ve tavayı 1 saat demlenmesi için buzdolabına koyun.
Ekşi krema ile et suyunda okroshka'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
