Yumurta dolması, sadece 30 dakikada pişirilebilen en hızlı ve en kolay soğuk mezelerden biridir. Çeşitli dolgularla başlarlar, ancak karides ve susam ile yumuşatılmış tereyağı gurme olarak kabul edilir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Doldurulmuş yumurta, her durum için her zaman iyi giden klasik ve popüler bir atıştırmalıktır. Tatiller, piknikler, büfeler ve aile yemekleri için hazırlanırlar. Basit, kullanışlı ve çok yönlü oldukları için her türlü etkinlik için uygundurlar. Dolgu olarak çeşitli ürünler kullanılmaktadır. Bunlar sebze, balık, et, mantar ve deniz ürünleridir. Birçok seçenek var! Ve gıda düzenleme teknolojisi basittir: yumurtalar kaynatılır, soğutulur, soyulur, ikiye kesilir, yumurta sarısı çıkarılır ve boş alan dolgu ile doldurulur. Sarısı genellikle birçok dolgunun temelidir. Neredeyse tüm ürünler yumurta ile iyi gittiğinden!
Bu yazıda karides ve susam tohumlarından doldurulmuş yumurtalar için bir dolgu yapmayı öneriyorum. Bu yemek her zaman başarılı olacaktır. Besleyici, parlak ve damak tadına göre gerçek bir zevktir. Susam burada yemek için çiğ olarak kullanılır, ancak istenirse temiz ve kuru bir tavada önceden kızartılabilir. Ancak daha sonra yemeğin kalori içeriğinin artacağını unutmayın. Karides yerine kerevit veya kerevit boyunları mükemmeldir.
- 100 g - 226 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - kayıt için 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 4 adet.
- Karides - 200 gr
- Tereyağı - 20 gr
- Susam tohumları - 2 yemek kaşığı
Karides ve susam ile doldurulmuş yumurtaların adım adım pişirilmesi:
1. Yumurtaları soğuyana kadar kaynatın. Bunu yapmak için, bir kase soğuk suya koyun, kaynatın ve 8 dakika pişirin. Daha sonra temizlemeyi kolaylaştırmak için buzlu suya koyun. Kabukları çıkarın, uzunlamasına ikiye bölün ve beyazlara zarar vermemek için sarıları dikkatlice çıkarın.
2. Karidesleri derin bir kaba koyun ve kaynar su ile örtün. Çözülmeleri için 10 dakika bekletin.
3. Yumuşatılmış tereyağını bir kaba sarısı koyun.
4. Yumurtaları tereyağı ile karıştırın, sarıları iyice yoğurun. Homojen, pürüzsüz bir kütle elde etmelisiniz.
5. Küçük bir slayt oluşturarak proteinlerin oluklarını dolgu ile sıkıca doldurun.
6. Karideslerin suyunu boşaltın ve kabuğunu çıkarın.
7. Doldurulmuş yumurtaları ters çevirin ve içi tamamen susamla kaplanacak şekilde susamlı bir kaseye koyun.
8. Tüm testisler için aynısını yapın.
9. Mezeyi karideslerle süsleyin, streç filmle (hava almayacak şekilde) kapatın, yarım saat buzdolabında soğutun ve servis yapın.
Ayrıca karidesle doldurulmuş yumurtaların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
