Hızlı atıştırmalıkları sever misiniz? Lezzetli fast food sever misin? Ama sokak satıcılarından bu tür yiyecekleri almaktan korkuyor musunuz? O zaman evde lezzetli ev yapımı shawarma yapın.
El yapımı shawarma fotoğrafı Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Shawarma popüler bir Türk yemeğidir. İçi kıyma ve sebze ile doldurulan ve soslarla tatlandırılan pideden hazırlanır. Bu yemeğin döner, döner, buritos, kebap, kubba dedikleri dünyanın birçok ülkesinde akrabaları var. Shawarma sokakta satılır ve her zaman kaçak yemek için harika "hızlı" yiyecekleriyle ünlü olmuştur. Bu, uzun süre yemek pişirmek için zamanın olmadığı durumlarda tam beslenme için mükemmel bir seçenektir. Doğal olarak, satın alınan shawarma'nın kalitesi arzulanandan çok şey bırakıyor, pek çok ev hanımı onu evde pişirmeye alıştı. Sizin için lezzetli hale getirmek için size ana pişirme sırlarını anlatacağım.
Ana nokta, doğru lavaş seçimidir, yani. iyi bükülmeli ve elastik olmalıdır, böylece çatlamaz ve katlandığında dolgu düşmez. Bir başka önemli nüans - shawarma hardalı tolere etmez ve ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir. Doldurma, patates kızartması hariç herhangi biri olabilir, çünkü yemeğin tadını bozan yulaf lapasına dönüşür. Salatalık (taze veya salamura), Kore havuçu, taze domates, rendelenmiş peynir, mantar turşusu ve rendelenmiş lahana mükemmeldir. Et kullanılabilir - tavuk, domuz eti, sığır eti. Shawarma, elektrikli waffle demirine benzer özel bir ocakta, kalın tabanlı bir tavada veya ızgara tavasında ısıtılır. Ama mikrodalgada değil, çünkü yemeğin tadı kaçınılmaz olarak bozulacaktır.
- 100 g - 158 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Lavaş - 2 adet.
- Tavuk budu - 2 adet.
- Taze salatalık - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Kore havuçları - 100 gr
- Yeşil soğan - demet
- Mayonez - 30 gr
- Ketçap - 30 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Evde shawarma yapmak
1. Tavuk budu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kabuğu çıkarın, tarifte gerekli değildir ve eti yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve eti kızartın. Yarı pişene kadar yüksek ateşte kızartın, sonra tuzlayın, sıcaklığı düşürün ve altın kahverengi olana kadar hazır hale getirin.
3. Et kızartılırken yemeğin geri kalanını hazırlayın. Domatesleri, salatalıkları ve yeşil soğanları fotoğraftaki gibi yıkayıp doğrayın.
4. Lavaşı masaya yayın ve üzerine kızarmış eti koyun.
5. Şimdi tüm sebzeleri ekleyin. Etin bir tarafına bir sıra salatalık, diğer tarafına domates koyun. Kore havuçlarını ekleyin ve doğranmış soğanları serpin. Mayonez ve ketçap ile tatlandırın.
6. Pideyi bir zarfla katlayın ve sıcak bir tavada her iki tarafını ısıtın. Daha doyurucu bir yağlı yemek istiyorsanız, etin kızartıldığı yağda bir tavada kızartabilirsiniz.
7. Bitmiş shawarma'yı masaya servis edin. Ortadan ikiye bölerek kullanabilirsiniz ya da sokak satıcılarının sattığı gibi küçük bir poşete koyup peçeteye sarabilirsiniz.
Ayrıca evde shawarma'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
