Kahvaltıda düzenli müsli yemekten bıktınız mı? Daha sonra bunları, pişirme sırasında takma adı verilen kızarmış ve gevrek yulaf ezmesi ile değiştirin - granola.
Bol malzemeli granola nasıl yapılır?
Birçoğu için, pelet sabah yemeklerinde bir hit, bu nedenle mağazaya yapılan her yolculuk bir satın alma ile sona eriyor. Para ve zaman kaybetmemenizi, bu lezzetli, doyurucu ve delicesine sağlıklı yemeği evde kendiniz pişirmenizi öneririz.
İçindekiler:
- Yulaf ezmesi 7 tahıl - 1,5 su bardağı
- badem - 1/2 su bardağı
- Ayçiçeği tohumu - 1/2 su bardağı
- Kabak çekirdeği - 1/2 su bardağı
- Susam tohumları - 1/4 su bardağı
- Buğday tohumu - 1/2 yemek kaşığı
- Kanola yağı - 1/4 su bardağı
- Öğütülmüş tarçın - 1/4 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Bal - 1/2 su bardağı
- Su - 1/4 su bardağı
- Açık kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı
- Kuru meyveler (kuru üzüm, hurma, incir, kızılcık, kiraz, kayısı) - 1 su bardağı
Hazırlık:
- 145 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.
- Kuru malzemeleri geniş bir kapta birleştirin: yulaf ezmesi, buğday tohumu, fındık, susam, öğütülmüş tarçın ve tuz.
- Küçük bir tencereye su dökün, bal, tereyağı, esmer şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
- Tüm malzemeleri kuru gıdaların üzeri sıvıyla kaplanacak şekilde karıştırın.
- Bir fırın tepsisini yağla yağlayın veya pişirmek için parşömenle kaplayın ve karışımı eşit olarak dağıtın. Granolayı altın kahverengi olana kadar 25 dakika pişirin. Aynı zamanda 2-3 kez karıştırarak ürünlerin eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
- Yiyecekleri daha sonra iyice soğutun, aksi takdirde harika gevrek dokularını kaybederler. Daha sonra hava geçirmez bir kaba veya plastik torbaya aktarın ve buzdolabında saklayın.
Tarif: Elmalı Granola
Enfes ev yapımı elmalı granola sonbaharın, sıcaklığın ve rahatlığın kokusunu yakalar. Bu tarifin büyük bir artısı, tereyağı ve balın bir kısmının eşit derecede sağlıklı ve lezzetli bir elma ile değiştirilmesidir.
İçindekiler:
- Yulaf ezmesi - 3-4 su bardağı
- Kavrulmuş badem - 1/2 su bardağı
- Ayçiçeği, balkabağı veya keten tohumu - 1/2 su bardağı
- Susam tohumları - 1/6 su bardağı
- öğütülmüş zencefil - 1/2 çay kaşığı
- Öğütülmüş tarçın - 1 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- şekersiz elma püresi - 1 su bardağı
- Bal - 3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Hazırlık:
- Fırını 150 dereceye ayarlayarak ön ısıtma için açın. Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
- Bir kapta kuru malzemeleri iyice karıştırın: yulaf ezmesi, badem, ayçiçeği çekirdeği, susam, öğütülmüş tarçın, öğütülmüş zencefil, tuz. Lütfen tohumların ve bademlerin çiğ olması gerektiğini unutmayın, çünkü kızartılmış tadı olmaz.
- Başka bir kapta, tüm sıvı malzemeleri birleştirin: elma püresi, bal, zeytinyağı.
- Kuru yiyecekleri sıvı ile dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Granolayı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve her 10 dakikada bir karıştırarak 35-40 dakika kurutun.
- Bitmiş granülü oda sıcaklığına soğutun, kapağı kapalı hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın.
Yulaf ezmesi
Kahvaltıda yulaf granola en yaygın sağlıklı ve besleyici yemektir. Bu tarifi kendiniz hazırlamanızın avantajı, ürünlerin kompozisyonunun çeşitlendirilebilmesi, seçilebilmesi ve beğeninize göre eklenebilmesidir.
İçindekiler:
- Yulaf ezmesi - 250 gr
- Herhangi bir fındık - 200 g
- Kuru kızılcık - 100 gr
- Kuru üzüm - 100 gr
- Hindistan cevizi gevreği - 3 yemek kaşığı
- Kabak çekirdeği - 100 gr
- Kokusuz bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Akçaağaç şurubu - 3 yemek kaşığı
Hazırlık:
- Somunları 2 parçaya bölün. Bir yarısını büyük parçalar halinde bırakın ve diğerini daha küçük parçalara ayırın.
- Yulaf ezmesini fındık, tohum ve hindistancevizi ile birleştirin.
- Akçaağaç şurubunu bitkisel yağ ile birleştirin.
- Kurutulmuş kızılcıkları ve kuru üzümleri 5 dakika buharda bekletin, durulayın ve iyice kurulayın.
- Tüm yiyecekleri karıştırın.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve granolayı eşit şekilde yayın. 140 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kurumaya gönderin ve her 5 dakikada bir karıştırın.
- Bitmiş granülü soğutun ve hava geçirmez kapaklı bir cam kavanoza dökün. Granolayı buzdolabında saklayın.
Evde balsız granola yapımı
Granola, yulaf ezmesi ile fındık ve bal karışımıdır. Ancak bazı kişilerde arı ürünleri alerjiye neden olur, bu nedenle bir demet malzeme için gerekli olan bal, diğer tatlılarla değiştirilir. Örneğin, reçel, reçel veya şuruplar.
İçindekiler:
- Normal yulaf ezmesi - 2,5 su bardağı
- badem - 1 su bardağı
- Şeker şurubu - 1/3 su bardağı
- esmer şeker - 1/2 su bardağı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 1/4 su bardağı
Hazırlık:
- Fırını 160 dereceye ısıtın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisini hazırlayın.
- Küçük bir kapta şurup, şeker, tuz, bitkisel yağı birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar yiyecekleri ateşte tutun.
- Bir mutfak robotu veya öğütücüde, 1/2 fincan yulaf ezmesini un haline getirin.
- Tüm malzemeleri birleştirin: yulaf ezmesi, yulaf ezmesi, badem ve şeker karışımı.
- Her şeyi suyla nemlendirilmiş ellerinizle iyice karıştırın, kütleyi bir fırın tepsisine koyun, hafifçe bastırın ve 25-30 dakika pişirin.
- Bitmiş granolayı parçalara ayırın, soğutun, hava geçirmez bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın.
Video tarifleri:
