Akşam yemeğini hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek istiyorsanız, kendi suyunuzda kızarmış domuz eti pişirin. Prensip olarak, her türlü eti kullanabilmenize rağmen, ana şey tarifi takip etmektir ve herhangi bir garnitür için soslu mükemmel bir yemek alacaksınız.
Fotoğrafta haşlanmış domuz eti Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ve et pişmez pişmez! Ancak en kolay, en sağlıklı ve en lezzetli yolu haşlamaktır. Bu nedenle bugünkü tarif özellikle sağlıklı ve doğru beslenmeyi destekleyenler için uygundur. Güveçlerin bir takım faydaları vardır. İlk olarak, besleyici özelliklerini korurken, herhangi bir zararlı özelliği yoktur. İkincisi, vücudumuzun sindirimi çok daha kolaydır. Üçüncüsü, pişirmek için uzun süre ocakta kalmanıza gerek yok, yanmadığından emin olun. Sonuç her zaman harika olacak, et hala yumuşak olacak. Dördüncüsü, haşlama, sert eti yumuşatmanın harika bir yoludur. Çünkü haşlama sırasında et proteini yok edilir ve et yumuşar. Sıradan pişirme veya kavurma ile bu sonucu elde etmek imkansızdır.
Eti özellikle bol sos ile lezzetli hale getirmek için, yağ katmanları ile almanızı tavsiye ederim. Bu tarifte standart baharatlara ek olarak öğütülmüş hindistan cevizi ve zencefil tozu kullanmanızı öneririm. Ama isterseniz karanfil veya Provençal otlar gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Yemeğin önemli sırlarından biri de tuzdur, yani et ancak suyunu bıraktıktan sonra tuzlanmalıdır. Bu kurumasını önleyecek ve özellikle hassas hale getirecektir.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Domuz eti - 500-700 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Yer hindistan cevizi - 1 çay kaşığı
- Zencefil tozu - 0,5 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Karabiber - 4 adet.
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Kendi suyunda soğanlı güveç pişirme
1. Eti akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve çubuklar veya küpler halinde kesin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın: soğan - yarım halkalarda, sarımsak - şeritler halinde.
3. Bitkisel yağ ile yapışmaz bir kaplamaya sahip bir kızartma tavası veya tencereyi ısıtın ve eti kızartmaya gönderin. Yüksek ısıda pişirin, böylece içindeki tüm sululığı koruyacak şekilde hemen huysuz olur. Altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika kızartın.
4. Daha sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ete ekleyin.
5. Ara sıra karıştırarak domuz eti kavurmaya devam edin, ancak sıcaklığı orta dereceye ayarlayın. Soğanlar altın rengi ve şeffaf olana kadar pişirin.
6. Daha sonra domuz eti tuz ve karabiberle tatlandırın, baharatları (defne yaprağı, hindistan cevizi, zencefil tozu, karabiber) koyun, içme suyu dökün ve tencereyi ocağa koyun. Yiyecekleri bir kapakla kapatın, kaynatın, sıcaklığı düşürün ve eti 1 saat kısık ateşte pişirin.
7. Kendi suyunda pişen güveç hemen servis edilebilir. Haşlanmış beyaz pirinç, spagetti veya her türlü yulaf lapası ile iyi gider. Sığır eti gibi başka bir et türü kullanıyorsanız, yaklaşık 1,5 saat haşlanmalı ve tavuk veya dana eti için 40 dakika yeterli olacaktır.
Ayrıca nasıl güveç pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
