Kış için çilekleri basitçe nasıl kapatacağınızı arıyorsanız, size kendi suyunda kış için çilek tarifimizi sunuyoruz. Adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı talimatlar sizi bekliyor.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video tarifleri
Çilek, meyvelerin kraliçesidir. Kokulu, lezzetli ve vitamin dolu. Sezon boyunca, bu meyveden bir kilogramdan fazla yiyebilirsiniz. Ama yeterli olmayacak. Bu nedenle kış için tedarik edeceğiz. Boşluklar için birçok seçenek vardır - dondurun, reçel kaynatın veya komposto yapın. En son tariflerde çok fazla şeker kullanılıyor ve meyveler uzun bir ısıl işleme tabi tutuluyor. Elbette reçel severler buna engel değil, meyvelerin tadını, aromasını ve faydalarını maksimum düzeyde korumak isteyenler, dondurun veya kendi suyunda muhafaza edin.
Bugün sizlerle bu tarifi paylaşacağız. Kışın bu çileklerden bir kavanoz açtığınızda, aromasına ve tadına hayran kalacaksınız. Meyveler, reçel pişirirken olduğu gibi bütün, sağlam ancak sert değil. Bunları dolgu veya dekorasyon için kullanabilirsiniz. Şurup, kekleri emprenye etmek, jöle veya komposto yapmak için kullanılabilir.
- 100 g - 108 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4 kutu 0,5 l
- Pişirme süresi - 12 saat
İçindekiler:
- çilek - 1,5 kg
- Şeker - 350 gr
Kış için kendi suyunuzda adım adım çilek pişirme
Çilekleri soğuk suyla doldurun ve birkaç dakika bekletin. Sonra çilekleri bir kevgir içine koyuyoruz.
Çilekleri ayırıyoruz. Sapları çıkarıyoruz, çürük ve yumuşak meyveleri seçiyoruz. Çilek reçeli için yumuşak olanlar kullanılabilir.
Kurutulmuş çilekleri şekerle serpin. Hemen büyük bir kase kapmak daha iyi!
Çilekleri gece boyunca buzdolabında veya serin bir yerde bırakın. Meyve suyunu bırakması gerekiyor.
Konserve kutuları soda ile iyice durulayın ve iyice durulayın. Bunları ayrıca sterilize etmeye gerek yoktur. Çilekleri bir kaseden temiz kavanozlara koyun.
Kalan şurupta kavanozlara eşit olarak dağıtın. Altta şeker kalırsa, şurubu biraz ısıtarak eritin. Kavanozdaki meyve suyu askılara ulaşmamalıdır. Pastörizasyon sırasında, çilekler biraz çökecek ve yine de suyunu bırakacaktır.
Şimdi tenekeleri tabanı kapalı uygun bir kaba koyuyoruz. Soğuk suyu teneke kutu askılarına ulaşacak şekilde bir kapta topluyoruz ve tüm yapıyı ateşe veriyoruz.
Su kaynattıktan sonra kavanozları kapaklarla kapatın ve 5 dakika pastörize edin.
Kutuları sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Altta şeker kalırsa, çözünmesi için kavanozu hafifçe döndürün. Kutular tamamen soğuduktan sonra bodruma veya dolaba aktarıyoruz.
Boşluklarınızda iyi şanslar!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Şekerli kış için kendi suyunda çilek
2) Kendi suyunda şekersiz kış için çilek
