Sebzeli bir şirkette tavuk ve domuz kalpli domates çorbası, besin değeri katacak ve vücudu uzun süre doyuracaktır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Tavuk ve domuz kalpli domates çorbasının adım adım hazırlanması
- video tarifi
Çorbanın hazırlanmasında yemeğin lezzetini oluşturan ürünlerin uyumu önemlidir. Hazırlanmaları için pek çok seçenek var: sıcak ve soğuk, sıvı ve kalın kaynatma. Aynı zamanda, çorba pişirmek için genel kabul görmüş bir sınıflandırma yoktur. Belirli bir çorbayı belirli bir türe bağlamak zordur. Çünkü tarifler çeşitli basit ve karmaşık yiyecekler kullanır. Bugün tavuk ve domuz kalbi şeklinde güzel bir katkı ile zengin bir domates çorbası hazırlayacağız. Mevsiminde taze domateslerden, kışın ise konserve domateslerden, meyvelerin kendi suyunda, domates suyunda, makarnadan veya sosdan pişirilebilir. Yiyeceklerdeki fark tutarlılık, gölge ve tatta olacaktır. Bahçedeki domatesler çorbayı gerçekten taze yapacak ve yaz hazır makarna ve sos zenginlik, meyve suyu ve konserve meyveler katacak - göze çarpan tuzlu bir tat.
Çorba için ek ürünler istediğiniz herhangi bir şey olabilir: pirinç, fasulye, mercimek, çeşitli sebzeler, peynir vb. Ekmeğin yerini alacak ve figürünüzü koruyacak çavdar krutonları ile lezzetli bir şekilde servis yapın. Unutulmamalıdır ki domates çorbası son derece sağlıklıdır. Domatesler, ısıl işlem sırasında konsantrasyonunu artıran bir antioksidan - likopen içerir. Bu nedenle, ilk kurs sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
- 100 g - 75 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 50 dakika
İçindekiler:
- Tavuk - 1 adet. (yaklaşık 700 gr ağırlığında)
- Domates sosu (ev yapımı) - 5-7 yemek kaşığı
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Domuz kalbi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- Defne yaprağı - 1-2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Tavuk ve domuz kalbi ile adım adım domates çorbası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tavuğu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tencereye uygun rahat parçalar halinde kesin.
2. Kuşu bir tencereye daldırın, soyulmuş soğanı ekleyin ve içme suyuyla örtün. Kaynatın, sıcaklığı düşürün ve kapağı kapalı olarak 1 saat pişirin. Et suyunu pişirmeden 10 dakika önce tuzla baharatlayın. Bu tarifte ev yapımı tavuk kullanılıyor. Satın alınan kümes hayvanlarından bir yemek hazırlıyorsanız, ikinci bir et suyunda domates çorbası pişirin. Bunu yapmak için tavuğu 10 dakika kaynatın ve suyu değiştirin.
3. Damarlardan kan pıhtılarını iyice yıkayarak domuz kalbini yıkayın. Bir tencereye daldırın, içme suyuyla örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kaynattıktan sonra pişirin. Yarım saat pişirdikten sonra yemeği tuzlayın.
4. Bitmiş kalbi et suyundan çıkarın ve kendinizi yakmamak için hafifçe soğutun. Bu et suyu tarif için gerekli değildir. Gelecekte kullanmak üzere plastik bir şişede veya kapta ve daha sonra gerektiğinde kullanmak üzere dondurulabilir.
5. Turşuları küpler halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
6. Et suyu hazır olduğunda, tavuğu et suyundan çıkarın ve istediğiniz parçalara bölünmüş tüm etleri kemikten ayırın. Haşlanmış soğanı tavadan çıkarın ve atın. Bütün tadı ve aromayı bıraktı.
7. Tavuğu tencereye geri gönderin.
8. Patatesleri soyun, yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve çorbaya koyun.
dokuz. Haşlanmış domuz kalbini küpler veya şeritler halinde kesin ve patateslerin ardından gönderin.
10. Çorbaya kızarmış turşu koyun. Dilerseniz havuç da ekleyebilirsiniz. Tarifini sitenin sayfalarında bulabileceğiniz çorba için daha fazla baharat koydum. Ayrıca bir tencereye domates sosu, defne yaprağı, yenibahar bezelye, tuz ve karabiber koyun.
11. Tavuk ve domuz yürekli domates çorbasını patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. diğer tüm malzemeler hazır. Pişirmeden 5 dakika önce yemeği ince doğranmış otlar ile baharatlayabilirsiniz.
Ayrıca domates çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın. Ilya Lazerson'dan paha biçilmez tavsiyeler ve tarif.
